Safarada /
Waxay u beegti karaa in la sameeyo shayga, laakiin lambinga dhankaaga labada chilies waa caad iyo weyn! Keliya waxyaabaha few oo kaa hawl gali karta: qalabka Sichuan ee qinma, mapo paste , milti, arrab, iyo si oo optional ah shilili ay dhaafay kaa caawin khib ah. Ugu horree, waxaad doonaa inaad soo qaadato fuloolaha Sichuan ee khaaska ah ee jajabka. Tan loo yaqaan in la sameeyo midha oo aan la isticmaal arrab ilaa ay soo bixiso xawaaraha iyo ay yiil yaraan. Waxaa jilaa in ay soo saariyaan xawaaraha ku yaabsan ee ay ku leeyihiin.
Hadda waxa loo soo galaa waa in la dhaafo kadibna saar saar ee fudud. Waa siin karaa saar saarada, ama iyada oo la saaro saar. Kadib marka la fududay saar saar iyada oo la kexna saar saar iyo biyaha. Tan waxa loo noqon karaa asalka khadkaaga. Ujeedda saar saar ee la dhaafay; waa waqtada in la dhaafo xiyo. Xiyo jaba ama xiyo kasta oo aad rabto in aad isticmaasho. Iskudar inaad darato saar saar ee jaba ee la dhaafay xiyo, si aad u siiyo qurxaha badan, haddii aad tahay nin quurxaha jeexaya.
Qurxaha saar saar ee Sichuan waxa ay leeyihiin goobta saar saar ee wanaagsan sichuan dheri kulul oo basbaas leh waxa saar saar ee Sichuan iyada oo leh badan oo fudud iyo waxa uu karaa badalka habka aad noqon karto. Waxa kii isticmaali karta saar saar ee Sichuan si aad u siiyo qurxaha midabkaaga ee caadi ah ee Cinwaan, sida kanji ama mantou. Laakiin sidoo kale waxa kii jecel karaa, isku day karta midabka cusub si aad u aragto sidii ay karaa inay siiyo qurxaha midabkaaga.
Teb waxay soo saaraan qalabka Sichuan ee sameeyay teknolojiya soo noqnoqda iyo alaabta in ay farisood si kast oo ka отличниي market-ka. Qalabka Sichuan waxay muujin doontaa sababta saxda ah ee qalabka Sichuan, waxaanana ku siin doonaa xadgudbi. Qalabka Basar — Haddii aad ugu soo tegeyn market-ka ama xariga, samee qalabtan kama qaban karo mid ka mid ah poolka u adag ee qalabka Sichuan.
Waxaan believe-ynaa in kastoo in la helo caanood, sidaa darteed waxaan ku xidhiidha in la beero abshirrada caanood ee qalabka Sichuan oo leh qiimo caan. Haddii aad ahaato musharay caan oo xanuun badan ama qof yar oo keliya aad ka odayso guri, qinma dheriga kulul maraq likaha qalab waa weyn oo kala ah jidkaga guri.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. waxaa la aasaasay 2002, waa qayb ka mid ah Chongqing Qinma Industrial Group. Waa shirkad casri ah oo isku xidha cilmi-baadhista, horumarinta, wax-soo-saarka iyo qaybinta xawaashka. Shirkadda, oo daboolaysa 42 kiiloomitir laba jibaaran aagga beeraha casriga ah ee degmada Yubei ee Chongqing waa mid ka mid ah shirkadaha wax soo saarka cuntada ee ugu weyn Chongqing.
Shirkaddu waxay raacdaa falsafada wax-soo-saarka oo ka kooban "dhaqanka ku-xidhan sharciyada, hagidda wax-soo-saarka hab-raacyo iyo hubinta tayada loola dhaqmo damiirka, iyo kasbashada macaamiisha daacadnimo". Shirkaddu waxay isticmaashaa qalabkii ugu dambeeyay ee wax soo saarka, waxay si adag u xakameysaa habka wax soo saarka, waxayna dammaanad qaadaysaa in badbaadada cuntada, nadaafadda iyo nafaqeynta ay u socoto hab dhan. Alaabta "Qinma" waxaa loo iibgeeyaa Mareykanka, Kanada, Kuuriyada Koonfureed, Australia, Nederland iyo wadamo kale oo badan oo adduunka ah. Waxay heleen sumcad wanaagsan oo suuqa ah iyo sidoo kale faa'iidooyin dhaqaale.
Chongqing Qinma Industrial Group, koox weyn oo cunto kariye ah, waxaa ka mid ah cunto karinta dheriga kulul, silsiladda summada dheriga kulul iyo soosaarka xashiishka, iibka iyo dhoofinta. Waxay ku kortay shirkad cunto cunto oo aad u weyn oo leh in ka badan 3 bilyan Yuan iibka sannadlaha ah tan iyo markii la aasaasay 1998.
203-kii, shirkadda si buuxa ayaa isticmaale ISO9001:2000, sidoo kale ayaa helita QC iyo HACCP. Shirkadda sidoo kale ayaa helita jumlada amaala, sida "Awards Golden ee Quruumada Caalamiya ee Xannibada", "Top 10 Hotpot ee Quruumada Xannibada ee Shisheysan", "Top 100 ee Shirkoyinka Xannibada ee Soomaaliya", "Top 10 ee Brandhada Hotpot ee Soomaaliya", "Chongqing A-level Taxpayer ee Aqalka", "Chongqing Calaamada Waaajibka ah", iwm.