معجون المابو هو مكمل حار لذيذ يحبه عشاق المطبخ السسيواني كثيرًا. قينما هي واحدة من العلامات التجارية التي تنتج معجون مابو جيد لتستخدمه في المنزل. في هذا المقال، سنناقش بعض الخصائص الفريدة في هذه الصلصة وأسباب كونها جزءًا من المطبخ الصيني.
معجون المابو من قينما هو صلصة معينة لها سمعة حارة للغاية. يأتي من منطقة تُعرف باسم سيتشوان، في غرب الصين. هذه صلصة مالا سيتشوان معبأ بنكهة قوية تجمع بين الحراوة والملوحة والغنى في آن واحد. المكونان الرئيسيان هما فول العدس المخمر والفلفل الحار. يجتمع هذان المكونان لينتجان الرائحة والنكهة الفريدة للصلصة التي أحبها الكثيرون.
يجب أن يكون معجون المابو الجيد ناعمًا وسميكًا. لونه التقليدي هو الأحمر الداكن، مما يشير عادة إلى حراسته. يمكن أن تختلف النكهة والقوام بناءً على جودة المكونات وكيفية التحضير. يتم تحضيره بطريقة تقليدية - وهذا يعني أيضًا أن معجون مابو من شركة Qinma يستخدم جميع المكونات الطازجة والمختارة جيدًا. بهذه الطريقة، يكون جيدًا ونقيًا ولذوقه رائع.
يُعرف معجون مابو بشكل رئيسي كمكون أساسي في طبق شعبي جدًا يُسمى توفو مابو. في هذا الطبق، يتم طهي مكعبات التوفو اللينة في الصلصة الحارة مع اللحم المفروم. تعتبر نكهة ورائحة الصلصة أساسية لنجاح هذا الطبق، ويجعل معجون المابو الطعم لذيذًا جدًا.
من المعروف أن عملية التخمير بالكامل هي عملية تقليدية تُستخدم في الطهي الصيني لسنوات عديدة. يحدث ذلك عندما تقوم الكائنات الدقيقة - الأشياء الحية الصغيرة - بتفكيك المكونات. هذه العملية تخلق نكهات جديدة تسهم في طعم الطعام. مع استمرار فترة التخمير، صلصة الملا الصينية تصبح النكهة أكثر قوة وشدة وتأثيراً.
بينما تقوم بالطهي، يمكنك استخدام معجون mapo بعدة طرق مختلفة. وعلى سبيل المثال، حاول استخدامه كتبيلة للحوم المشوية لإضافة نكهة إضافية. يمكنك أيضًا تقديمها كقاعدة لأطباقك المقلية المفضلة. أخبرني بماذا تفعل باستخدام معجون mapo - كل شيء يبدو رائعًا والنتيجة ستكون حارة ولذيذة. ستكون الأفضل في العائلة عندما يتعلق الأمر بالطهي!
اليوم، تُستخدم معجون المابو كمكونة في العديد من أنواع المطبخ الصيني. يشتهر الكاري بطعمه الحار والتوابل. يستخدم أيضًا في أطباق حارة أخرى مثل دجاج غونغ باو وشاي الحار، بالإضافة إلى توفو المابو. هذه الأطباق توضح أيضًا مرونة صلصة للطهي الأطباق الصينية وكيف يمكنه أن يكمل نكهات متعددة. معجون المابو من قينما هو مثال جيد لهذه التقليد الطويل الأمد، حيث يقدم نكهة لذيذة للغاية سيقدرها الجميع.
مجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية هي عملاق في مجال الضيافة يجمع بين تقديم خدمات الشواء، سلاسل العلامات التجارية للشواء، وإنتاج وتوزيع وتصدير التوابل. منذ إنشائها في 28 أكتوبر 1998، نمت لتصبح واحدة من أكبر الشركات في قطاع المأكولات بدخل سنوي يتجاوز 3 مليارات يوان.
تلتزم الشركة الفلسفة الإنتاجية التي تتكون من "ربط السلوك بالقوانين بالإضافة إلى توجيه الإنتاج وفق المعايير مع ضمان التعامل مع الجودة بضمير، وكسب العملاء من خلال الصدق". تستطيع الشركة إدخال معدات إنتاج متقدمة تقوم بمراقبة صارمة لعملية الإنتاج، وضمان سلامة الغذاء والنظافة والتغذية بشكل شامل. تقوم الشركة بتصدير منتجات "تشينما" إلى دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكندا، كوريا الجنوبية وأستراليا، هولندا والعديد من الدول الأخرى. لديها صورة قوية في السوق وتكتسب فوائد اقتصادية.
تأسست شركة تشونغتشينغ تشينما للطعام المحدودة في عام 2002، وهي تابعة لمجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية. إنها عمل حديث يركز على البحث والتطوير والإنتاج والتوزيع للمواد الغذائية. الشركة، التي تغطي مساحة 42 ميلاً مربعاً في المنطقة الزراعية الحديثة لمنطقة يوبي في تشونغتشينغ، تعد واحدة من أكبر شركات إنتاج الطعام في تشونغتشينغ.
في عام 2003، قامت الشركة بتطبيق نظام ISO9001:2000 بطريقة شاملة، وحصلت على شهادة QS وشهادة HACCP. كما حصلت الشركة على مجموعة متنوعة من الجوائز، بما في ذلك "جائزة الذهب لجودة الغذاء الدولية"، "أفضل 10 مواد أساسية للشواء الصيني في مهرجان الطعام الصيني"، "أفضل 100 شركة خدمات طعام صينية"، "أفضل 10 علامات تجارية للشواء الصيني"، "مدفوع الضرائب ذو الائتمان A في تشونغتشينغ"، "علامة تجارية مشهورة في تشونغتشينغ" وغيرها.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA