الرئيسية /
معجون المابو هو نوع من التوابل اللذيذة التي يحبها الأشخاص الذين يستمتعون بطعام سيتشوان كثيرًا. تعد شركة Qinma واحدة من العلامات التجارية التي تنتج معجون المابو الجيد لاستخدامه في المنزل. في هذه المقالة، سنناقش بعض الميزات الفريدة لهذه الصلصة وأسباب كونها جزءًا من المطبخ الصيني.
معجون كينما مابو هو نوع خاص من الصلصات التي تتمتع بسمعة حارة للغاية. وهو ينحدر من جزء من العالم يُعرف باسم سيتشوان، في غرب الصين. صلصة مالا سيتشوان يحتوي هذا الصلصة على نكهة قوية حارة ومالحة وغنية في نفس الوقت. يتكون الصلصة من مكونين رئيسيين هما الفول المخمر والفلفل الحار. تتحد هذه المكونات لتكوين الرائحة والنكهة الفريدة للصلصة التي يستمتع بها الكثيرون.
يجب أن يكون معجون المابو الجيد ناعمًا وسميكًا. لونه النموذجي هو الأحمر الداكن، وهو ما يشير تقليديًا إلى توابله. يمكن أن يختلف المذاق والملمس أيضًا حسب جودة المكونات وكيفية تحضيره. يتم تحضيره بالطريقة التقليدية - مما يعني أيضًا أن معجون المابو من Qinma يستخدم جميع المكونات الطازجة المختارة بعناية. بهذه الطريقة، يكون جيدًا ونقيًا، وله مذاق جيد حقًا.
تُعرف عجينة المابو بأنها أحد المكونات الرئيسية لطبق شهير للغاية يُدعى توفو المابو. في هذا الطبق، تُطهى مكعبات التوفو الطرية في الصلصة الحارة مع اللحم المفروم. إن مذاق ورائحة الصلصة ضروريان لنجاح هذا الطبق، ومعجون المابو يجعله لذيذًا للغاية.
من المعروف أن التخمير الكامل هو عملية تقليدية تستخدم في الطهي الصيني منذ سنوات عديدة. ويحدث ذلك عندما تقوم الكائنات الحية الدقيقة - وهي كائنات حية صغيرة - بتحليل المكونات. تخلق هذه العملية نكهات جديدة تساهم في مذاق الطعام. ومع استمرار فترة التخمير، صلصة مالا الصينية تصبح النكهة أكثر قوة وكثافة وفعالية.
أثناء الطهي، يمكنك استخدام معجون المابو بعدة طرق مختلفة. على سبيل المثال، حاول استخدامه كتتبيلة للحوم المشوية، مما يضيف نكهة إضافية. يمكنك أيضًا تقديمه كقاعدة لأطباقك المقلية المفضلة. أخبرني بما تفعله مع معجون المابو - كل شيء يبدو رائعًا والنتيجة ستكون بالتأكيد حارة ولذيذة. ستكون الأفضل في العائلة عندما يتعلق الأمر بالطهي!
اليوم، أصبح معجون المابو مكونًا يستخدم في العديد من أنواع المطبخ الصيني. يشتهر الكاري بمذاقه الحار. ويُستخدم في أطباق حارة أخرى مثل دجاج جونج باو والقدر الحار، بالإضافة إلى توفو المابو. كما توضح هذه الأطباق تنوع استخدامات الكاري. صلصة لطهي الأطباق الصينية وكيف يمكن أن يكمل العديد من النكهات. معجون مابو من شركة كينما هو مثال رائع لهذا التقليد العريق، حيث يضفي نكهة لذيذة للغاية والتي من المؤكد أن الجميع يقدرونها.
مجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية هي شركة عملاقة في مجال تقديم الطعام تجمع بين تقديم الطعام بالقدر الساخن، وتقديم الطعام بالقدر الساخن من سلاسل العلامات التجارية، وإنتاج التوابل والمبيعات والتصدير. وقد تطورت لتصبح شركة تقديم طعام رئيسية تحقق أكثر من 3 مليارات يوان من الإيرادات السنوية منذ تأسيسها في 28 أكتوبر 1998.
تلتزم الشركة بفلسفة الإنتاج التي تتألف من "إلزام السلوك بالقوانين وكذلك توجيه الإنتاج بالمعايير مع ضمان التعامل مع الجودة بضمير حي، وكسب العملاء من خلال الصدق". تتمكن الشركة من تقديم معدات إنتاج متقدمة تراقب بدقة عملية الإنتاج، وتضمن سلامة الغذاء والنظافة والتغذية بشكل شامل. تصدر الشركة منتجات "Qinma" إلى دول مثل الولايات المتحدة وكندا وكوريا الجنوبية وأستراليا وهولندا والعديد من الدول الأخرى. تتمتع الشركة بصورة قوية في السوق وتحصل على فوائد اقتصادية.
تأسست شركة تشونغتشينغ تشينما للأغذية المحدودة في عام 2002، وهي تابعة لمجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية. وهي شركة حديثة تركز على البحث والتطوير وإنتاج وتوزيع التوابل. وتغطي الشركة 42 ميلاً مربعاً في المنطقة الزراعية الحديثة في منطقة يوباي في تشونغتشينغ، وهي واحدة من أكبر شركات إنتاج الأغذية في تشونغتشينغ.
في عام 203، أنشأت الشركة ISO9001:2000 بطريقة شاملة، وحصلت على شهادة QS بالإضافة إلى شهادة HACCP. كما فازت الشركة بمجموعة متنوعة من الجوائز، بما في ذلك "الجائزة الذهبية لجودة الأغذية الدولية"، و"أفضل 10 مقدمي أطباق ساخنة لمهرجان الطعام الصيني"، و"أفضل 100 شركات تقديم طعام صينية"، و"أفضل 10 علامات تجارية صينية لأطباق ساخنة"، و"دافع الضرائب الائتماني من الدرجة الأولى في تشونغتشينغ"، بالإضافة إلى "العلامة التجارية الشهيرة في تشونغتشينغ"، وغيرها.