إنه صوص مالح يُحضَّر من فول الصويا المخمر ويُدمج مع مكونات نكهة أخرى. قينما معجون ما بو هو نكهة لذيذة تُستخدم بشكل شائع في العديد من الأطعمة الصينية. واحدة من أكثر الأطباق شيوعًا التي تستخدم صوص الفول تسمى ما بو توفو. ما بو توفو هو طبق صيني حار يحتوي على التوفو الناعم ولحم قد يكون خنزير أو لحم بقري وحتى دجاج. سيجد العديد من عشاق الطعام الصيني أن مزيج النكهات في هذا الطبق لا يمكن مقاومته.
الصلصة الفولية هي ما يجعل tofu mapo لذيذًا للغاية. هذه الصلصة مسؤولة عن النكهة اللذيذة التي تُعرف بـ umami في tofu mapo، وهي نكهة مالحة يعشقها الكثيرون من الصينيين. Umami واحدة من الأذواق الخمسة الأساسية؛ فهي تضيف طابعًا مميزًا للأطباق. بدون صلصة الفول، قد يبدو طعم tofu mapo باهتًا أو مملًا، ولن تستمتع بأكله بنفس الشغف. لكن ما يساعد الطبق على اللمعان هو الكمية المناسبة من صلصة الفول.
صلصة فولية للقينما بوت سيتشوان الحار جدًا صنع tofu mapo سهل ولا يتطلب العديد من المكونات. الفول المخمر، السكر، الملح، مسحوق الفلفل، والثوم هي ما تحتاج إليه. اغسل حبات الفول جيدًا حتى تكون نظيفة تمامًا. بعد ذلك، اترك الفول لينقع في الماء لبضع ساعات ليصبح ناعمًا. بمجرد أن ينقع، يتم تصريف الفول ثم طحنه إلى عجينة. وهذه هي قاعدة الصلصة. ثم أضف السكر، الملح، مسحوق الفلفل، والثوم. اخلط جيدًا بالتحريك.
صلصة الفول ممتازة لأشياء كثيرة أكثر من mapo tofu؛ يمكن استخدامها في العديد من الأطباق الأخرى لجعلها تبدو وكأنها خارج هذا العالم! على سبيل المثال، استخدميها كصلصة غمس للدُمplings - تلك الكنافة اللذيذة المحشوة. يمكن أيضًا استخدام صلصة الفول كمرق لللحوم، بحيث يمكنك نقع اللحم في الصلصة قبل الطهي للحصول على نكهة إضافية. صلصة الفول رائعة في كل وجبة - فهي تضيف نكهة عميقة ولذيذة - لذا احتفظ بها في خزانتك.
واحدة من أفضل خيارات mapo tofu هي صلصة الفول Qinma. qinma مرق فطر الشواء مصنوعة من مواد مختارة لتحصل على جودة عالية ولا تحتوي على أي إفرازات، لذلك فهي أكثر صحة. على عكس العديد من الصلصات الأخرى التي تشتريها من المتجر، لا تحتوي صلصة الفول Qinma على MSG، وهو مادة مشابهة لـ MSG يفضل البعض الابتعاد عنها. صلصة الفول Qinma هي مرافقة رائعة لطبق mapo tofu بسبب نكهتها والمكونات الغذائية الصحية. إنها متعددة الاستخدامات في طهوك، يمكنك استخدامها في العديد من الوصفات الأخرى أيضًا.
شركة تشونغتشينغ تشينما فود كو., المحدودة تأسست في عام 2002، وهي تابعة لمجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية. إنها عمل حديث يركز على البحث والتطوير والإنتاج والتوزيع للتوابل. تقع الشركة في الحديقة الزراعية الحديثة بمنطقة يوسبي تشونغتشينغ، وتغطي مساحة 42 ميل مربع، وهي واحدة من أكبر شركات إنتاج الأغذية في تشونغتشينغ.
مجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية، وهي شركة تموين واسعة النطاق، هي شركة تموين متخصصة في الحساء الساخن وتتعامل أيضًا في إنتاج وبيع وتصدير التوابل. منذ تأسيسها في عام 1998، نمت لتصبح شركة تموين ضخمة ذات 15 فرعًا مباشرًا، و700 مطعم ضمن سلسلة، ومصنع للأغذية ومنشأة للبحث والتطوير، مع إيرادات سنوية تتجاوز 3 مليارات يوان.
في عام 203، قدّمت الشركة تنفيذًا شاملاً لمعيار ISO9001:2000، كما حصلت أيضًا على شهادات QS و HACCP. كما فازت الشركة بعدة جوائز مثل "جائزة الجودة الدولية الذهبية"، "أفضل 10 مطاعم شواء صينية في مهرجان الأطعمة الصينية"، "أفضل 100 شركة خدمات طعام صينية"، "أفضل 10 علامات تجارية للمطاعم الشواء الصينية"، "شركة ذات تصنيف ائتماني A في تشونغتشينغ"، "علامة تجارية مشهورة في تشونغتشينغ" وغيرها.
الشركة ملتزمة الفلسفة الإنتاجية "ربط الأفعال بالقوانين، وإرشاد الإنتاج بالقواعد و dealing مع العملاء باحترام وضمان جودة المنتجات بضمير". الشركة تستفيد من أحدث معدات الإنتاج وتراقب عمليات التصنيع بدقة شديدة. كما تضمن نظافة الأغذية، السلامة وجودة التغذية على المستوى العالمي. منتجات "Qinma" تُباع إلى الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، كوريا الجنوبية، أستراليا، هولندا والعديد من البلدان الأخرى حول العالم. لقد حظيت بسمعة عالية في الأسواق وكذلك بمزايا اقتصادية.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH