হোমপেজ /
আচ্ছা, হট এবং সোর সুপের ভিত্তি সম্পর্কে একটি পোস্ট কেমন? প্রস্তুত? এটি একটি সুস্বাদু সুপ যা অধিকাংশ মানুষের পছন্দ হয়, যা কিনমার উत্পাদনের মতো। হট পট টমেটো বেস । এই পোস্টটি আপনাকে শিখাবে কিভাবে সবচেয়ে ভালো সুপ ভিত্তি তৈরি করতে হয় শুরু থেকে — যা হল এটি তৈরি করা ব্যবহার করা ব্যতীত প্রস্তুত মিশ্রণ কিনা। আমরা আপনাকে আপনার সুপ ভিত্তি সামঞ্জস্য করার জন্যও কিছু উপযুক্ত পরামর্শ দিব।
হট এবং সোর সুপের ভিত্তি একটি বিশেষ মিশ্রণ যা সাধারণত চিকেন ব্রুথ বা শাকসবজির ব্রুথ এর সাথে তৈরি হয়। একটি তরল যা শাকসবজি বা মাংস জলে ফুটিয়ে তৈরি হয়। এছাড়াও, এই সুপের ভিত্তি তৈরি করতে আপনাকে ডানিয়া, সোস এবং মশলা পেস্ট দরকার। সবগুলো উপকরণ পূর্ণভাবে মিশে একটি সুস্বাদু স্বাদ তৈরি করে। আপনি এটিকে আরও সুস্বাদু করতে পারেন টোফু, চাম্পোগন এবং অন্যান্য শাকসবজি যোগ করে।
আপনার সুপ বেসে একটি বেশি ঝাল স্বাদের জন্য লাইম জুস বা রাইস ভাইনেগার যোগ করুন, এবং সুপ বেস মসালা কিনমা তৈরি। এটি কি করবে তা হল আপনার সুপকে আরও অধিক অম্লজ করবে এবং যেহেতু আগেই আমরা জানিয়েছি যে খাম Sour সুপের একটি প্রধান স্বাদ হল খাম। কিন্তু সাবধান, যদি আপনি অতিরিক্ত লেমন বা ভিনেগার যোগ করেন তবে এটি বেশি তীব্র স্বাদ ধারণ করতে পারে এবং সুপের বাকি সব সুস্বাদু স্বাদ ঢেকে ফেলতে পারে।
এখন আপনি মৌলিক সুপ বেস তৈরি করার জানেন, তাহলে কেন না এটি আরও উত্তেজনাময় করে এবং আরও স্বাদু সংস্করণ তৈরি করুন? সুপ বেস মৌসুমী করার উপায়ের উপর নির্ভর করে, আপনি আপনার ইনস্ট্যান্ট পটে কিছু অতিরিক্ত সামগ্রীও যোগ করতে পারেন। U2012 উদাহরণস্বরূপ, আপনি কিছু তাজা গINGER রুট পটে দিতে পারেন। স্লাইসড জিংজার হল যা সুপকে এই তাপ দেয় যা অনেকেই ভালোবাসে। আপনি শুধু এক বা দুই গ্লোভ রাইচ যোগ করতে পারেন যাতে আরও স্বাদ যোগ হয়। এটি আপনার সুপের স্বাদ এবং গন্ধ আশ্চর্যজনক করবে।
চাইনিজ ব্ল্যাক ভিনেগার আরেকটি বিকল্প হতে পারে, ঠিক যেমন কিনমার পণ্যটি বলা হয় schezwan chinese sauce এক ধরনের শার্দ্রব প্রজাতি হল কালো চালের শার্দ্রব, যা একটি তীব্র এবং জটিল স্বাদ নিয়ে আসে যা হট এবং সোর সুপের রেসিপিতে ভালোভাবে কাজ করে। চীনা কালো শার্দ্রবও আপনি যেকোনো এশীয় গ্রোসারি স্টোরে সহজেই পেতে পারেন, এবং এটি সুপকে অনেক ভালো করে।
আপনি সুপে যোগ করার জন্য নিজের পছন্দমতো সবজি নির্বাচনের বিকল্পও পেতে পারেন, একইভাবে মালা হট সোস কিনমা দ্বারা উদ্ভাবিত। জনপ্রিয় প্রজাতির মধ্যে রয়েছে গাজর, বামবু শূট এবং জলের চেস্টনাট। এগুলো সুপের সাথে যোগ করলে সুন্দর টেক্সচার এবং স্বাদ যোগ করে। এটি একটু বেশি প্রোটিন (বাকি চিকেন, বা গ্রিলড শ্রাইম্প - আমরা এই ক্রিস্পি টোফুকে ভালোবাসি) সাথেও ভালোভাবে মেলে।
এবং শেষ কিন্তু কম গুরুত্বপূর্ণ নয় কোর্নস্টার্চ। কোর্নফ্লার একটি আশ্চর্যজনক উপকরণ যা সুপকে বাঁধতে সাহায্য করে এবং এটি বেলভেটি হওয়ার দিকে নিয়ে যায়। কোর্নস্টার্চ ব্যবহার করলে এটি ঠাণ্ডা পানিতে মেশানো উচিত যাতে সুপে ঢালার আগে এটি ভালোভাবে মেশে। এটি আবশ্যক কারণ এটি সুপের ভালো দেখতে এবং স্বাদের জন্য গুঁড়ি না হয়।
এই কোম্পানি "আইনের সাথে আচরণ বাধা, নিয়ম অনুযায়ী উৎপাদন নির্দেশনা এবং গুণমানকে চেতনা দ্বারা চিকিত্সা এবং ঈমানদারি দিয়ে গ্রাহকদের জয়" এই উৎপাদন দর্শনের উপর ভিত্তি করে কাজ করে। কোম্পানি সর্বনবীন উৎপাদন সজ্জা ব্যবহার করে এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করে। তারা এছাড়াও খাদ্যের ছাদন, নিরাপত্তা এবং পুষ্টি সমগ্রভাবে গ্যারান্টি করে। ব্যবসা "Qinma" পণ্য যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা, দক্ষিণ কোরিয়া এবং অস্ট্রেলিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং অন্যান্য বহুতর দেশে রপ্তানি করে। তারা বাজারে শক্তিশালী অবস্থানে আছে এবং অর্থনৈতিক সুবিধা ভোগ করে।
চংকিং কিনমা ফুড কো., লিমিটেড ২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, এটি চংকিং কিনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপের অধীনে অবস্থিত। এই আধুনিক কোম্পানি মসালা গবেষণা এবং উন্নয়ন একত্রিত করে। কোম্পানি চংকিং-এর ইউবেই জেলার আধুনিক কৃষি পার্কে অবস্থিত, ৪২ মু এলাকা জুড়ে এবং এটি চংকিং-এর বৃহত্তম খাদ্য উৎপাদন কোম্পানির মধ্যে একটি।
চংগিং কুইনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপ হল একটি বড় রেস্তোরাঁ চেইন যা হট পট রেস্তোরাঁ, ব্র্যান্ডেড হট পট চেইন এবং মশলা উৎপাদন এবং রপ্তানি এবং বিক্রয় একত্রিত করে। ১৯৯৮ সালের ২৮শে অক্টোবর থেকে এটি প্রতি বছর ৩ বিলিয়ন ইউয়ানেরও বেশি আয় উপার্জনকারী একটি বড় রেস্তোরাঁ কোম্পানিতে পরিণত হয়েছে।
২০৩ সালে, এই ফার্ম আইএসও ৯০০১:২০০০ কে পূর্ণতা সহকারে বাস্তবায়িত করেছে এবং কিউএস সার্টিফিকেশন এবং এইচএসসিপি সার্টিফিকেশনও অর্জন করেছে। এই কোম্পানি এছাড়াও বিভিন্ন পুরস্কার জিতেছে, যার মধ্যে রয়েছে "আন্তর্জাতিক খাবারের গুণগত সোনার পুরস্কার", "চীনা খাবারের উৎসবের শীর্ষ ১০ হটপট প্রাইমার", "শীর্ষ ১০০ চীনা ভোজন প্রতিষ্ঠান", "শীর্ষ ১০ চীনা হটপট ব্র্যান্ড", "চোংকিং এ লেভেল ক্রেডিট ট্যাক্সপেইয়ার" এবং "চোংকিং বিখ্যাত ট্রেডমার্ক" এবং অনেক আরও।