হোমপেজ /
সিচুয়ান রন্ধনশৈলী (চীনা রন্ধনশৈলীর একটি ধরন) হয়েছে হোইসিন সোস একটি অত্যন্ত বিখ্যাত সোস। সিচুয়ান রন্ধনশৈলী গরম এবং ট্যাঙ্গি হওয়ার জন্য বিখ্যাত এবং এটি নিশ্চিতভাবে আপনার স্বাদবুদ্ধি জেগে তুলবে। qinma মশলা সিচুয়ান সোস আপনার স্বাদবুদ্ধির জন্য একটি নতুন ধরনের স্বাদের অভিজ্ঞতা হবে। যদি আপনি এটি আগে খেতে না পেয়ে থাকেন, তবে এটি চমৎকার স্বাদ দেয়।
ঠিক আছে, এখন সিচুয়ান সস এর কি বিশেষত্ব এবং এটি অন্যান্য সস থেকে কিভাবে আলग। এটি গঠিত হয় সিচুয়ান হলুদ জিরা এবং অনেক অন্যান্য মশলা দিয়ে। এটি সসের একটি স্বাদগত এবং বিশেষ উপভোগ তৈরি করে যা অন্যান্য অধিকাংশ সস থেকে আলাদা। ফলাফলটি কিছুটা ফলের মত এবং এমনকি একটু ঝিনঝিনে অনুভব করায় - আলাদা হলেও, এটি সিচুয়ান খাবার থেকে যে একই পোড়ানো অনুভূতি আপনারা সবসময় আলোচনা করেন। সসটি পুরো হলুদ জিরা এবং মিষ্টি তেল, রসুন, আদা, সয় সস এবং শরবত দিয়ে তৈরি। এই মশলা এবং স্বাদু সস যা আহারটি লোভনীয় করে তোলে।
আপনি মশলা খাবার পছন্দ করেন, আপনি সিচুয়ান সস ভালোবাসেন। এই কিনমা রেসিপি সিচুয়ান সস তীব্র রুচিকর এবং মশলা পূর্ণ, যা চিলি তেল এবং সিচুয়ান জিরাঙ্গোড়ার গরমি নিয়ে আসে এবং ঐতিহ্যবাহী প্রস্তুতি ব্যবহার করে। তবে, মনে রাখবেন যে মশলা এর মাত্রা কে তৈরি করে এবং কেমনভাবে প্রস্তুত করা হয় তার উপর ভিত্তি করে অনেক বেশি পার্থক্য হতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, আপনি দেখতে পারেন যে সিচুয়ান ডিশগুলি অত্যন্ত গরম হতে পারে যখন অন্যান্য হতে পারে বেশ মৃদু এবং আনন্দের সাথে উপভোগ করা যায়। যদি এটি আপনার প্রথমবারের জন্য সিচুয়ান সোস চেষ্টা করছেন, তবে শুরুতে শুধু একটি ছোট চামচ দিয়ে শুরু করতে পারেন।
যদি আপনি সিচুয়ান সোসের স্বাদ নিয়ে কৌতূহলী হন, তবে একটি চীনা রেস্টোরেন্টে যাওয়া সিচুয়ান খাবার তৈরি করতে প্রবৃত্তি থাকলে সিচুয়ান সোস প্রস্তুত করার একটি উত্তম উপায়। এইভাবে, আপনি বিভিন্ন প্রকারের মুখশুদ্ধি চেষ্টা করতে পারেন এবং সিচুয়ানের অদ্ভুত এবং শক্তিশালী স্বাদ জানতে পারেন। কিন্তু, যদি আপনি ঘরে সিচুয়ান সোসের স্বাদ চেষ্টা করতে চান, তবে আপনি এটি আপনার রান্নাঘরে তৈরি করতে পারেন! আপনি ইন্টারনেটে অনেক সহজ রেসিপি খুঁজে পাবেন। আপনাকে শুধু সঠিক উপকরণ সংগ্রহ করতে এবং এটি সম্পন্ন করার জন্য সময় নিতে হবে। সন্দেহ নেই যে ঘরে সিচুয়ান সোস তৈরি করা অনেক আনন্দদায়ক হতে পারে।
সিচুয়ান সোসের স্বাদ এবং অনুভূতি এত ভালো কেন তা আরও গভীরভাবে জানা যাক। ঠিক আছে, আসুন ফিরে আসি চুলা উপরে — আপনার সিচুয়ান ঝিনুক মাংসের বড় ঢিপায় সিচুয়ান কুচকুচে মশলা, চিলি তেল, রসুন/আদা, সয় সোস এবং কিছু শরবত রয়েছে। এই সমস্ত উপাদান গরম এবং স্বাদু সোস তৈরি করতে গুরুত্বপূর্ণ। এই qinma মালা সিচুয়ান সোস এটি সিচুয়ান মরিচের বিখ্যাত ঝিনঝিনে প্রভাব, অন্যদিকে যদি আপনি কিছু গরম চান তবে অনেকেই এটি লাল মসলা তেলের সাথে সংযুক্ত করেন। গোলের ও জিংজারের থেকে একটি মনোহর সুগন্ধি স্বাদ আসে, আর শোয়া সোস এবং ভিনেগার দ্বারা লবণি এবং ট্যাঙ্গি স্বাদ প্রদান করা হয়। এবং যখন সবকিছু শেষ হয়, তখন এটি আপনাকে একটি বিশেষ সোস দেয় যা স্বাদের প্রতিটি স্তর দেখায়।
চংগিং কুইনমা ফুড কো., লিমিটেড। ২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত, এটি চংগিং কুইনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপের অধীনে একটি শাখা। এই আধুনিক কোম্পানি মশলা গবেষণা, উন্নয়ন এবং উৎপাদন একত্রিত করে। চংগিং-এর যুবেই জেলার আধুনিক কৃষি এলাকায় ৪২ বর্গ কিলোমিটার জুড়ে ছড়িয়ে আছে এবং এটি চংগিং-এর বড় খাদ্য উৎপাদন কোম্পানির একটি।
২০৩ সালে, ব্যবসা আইএসও৯০০১:২০০০ এর সম্পূর্ণ বাস্তবায়ন করেছে এবং QS এবং HACCP সার্টিফিকেশনও অর্জন করেছে। কোম্পানি বিভিন্ন পুরস্কারও জিতেছে, যেমন 'আন্তর্জাতিক খাদ্য গুণমানের সোনা পুরস্কার', 'চীনা খাদ্য উৎসবের শীর্ষ ১০ হটপট প্রাইমার', 'চীনের শীর্ষ ১০০ রেস্তোরাঁ প্রতিষ্ঠান', 'চীনের শীর্ষ ১০ হটপট ব্র্যান্ড', 'চংকিং A-লেভেল ক্রেডিট ট্যাক্সপেইয়ার', 'চংকিং পরিচিত ট্রেডমার্ক' এবং অন্যান্য।
চংগিং কুইনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপ একটি বড় রেস্তোরাঁ চেইন যা হট পট রেস্তোরাঁ, ব্র্যান্ড হট পট চেইন এবং মশলা উৎপাদন, বিক্রয় এবং রপ্তানি অন্তর্ভুক্ত। ১৯৯৮ সালের শেষের দিকে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর এটি ১৫টি সরাসরি স্টোর, ৭০০টি চেইন স্টোর, একটি খাবারের বেস এবং প্রযুক্তি গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র সহ বছরে ৩ বিলিয়ন ইউয়ানের বেশি আয়ের একটি বড় রেস্তোরাঁ কোম্পানী হয়ে উঠেছে।
এই কোম্পানি উৎপাদনের একটি দর্শনের সাথে অনুগত যা "আইনের সাথে আচরণ বাধা রাখা এবং নীতিমালা অনুযায়ী উৎপাদন নির্দেশিত করা, গুণবত্তা সম্পর্কে সম্মান সহকারে প্রতিবেদন এবং ঈমানদারি দ্বারা গ্রাহক অর্জন" এর উপর ভিত্তি করে। কোম্পানি সর্বশেষ উৎপাদন সজ্জা ব্যবহার করে, যা উৎপাদন প্রক্রিয়াকে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্যের নিরাপত্তা, স্বাস্থ্যসুষ্ঠি এবং পুষ্টি নিয়ে সম্পূর্ণভাবে যত্ন নেয়। ব্যবসায় "Qinma" পণ্য যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা, দক্ষিণ কোরিয়া এবং অস্ট্রেলিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং অন্যান্য বহুতর দেশে রপ্তানি করে। তারা বাজারে শক্তিশালী প্রতिष্ঠা রয়েছে এবং অর্থনৈতিক সুবিধা ভোগ করে।