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뜨거운 찌개 육수 한 그릇은 식탁에서 친구들과 나눌 수 있는 맛있는 국물입니다. 다이어트용으로 터키고기와 얇게 썬 고기를 담은 이 유혹적인 레시피는 중국 진마 요리에서 유래되었으며 전 세계적으로 인기가 있습니다. 만약 평소에 닭고기나 소고기로 육수를 만든다면, 이 방법도 당신에게 적합할 것입니다. 신선한 야채와 다른 조미료를 조금만 추가하세요. 이것은 단순히 뜨거운 요리뿐만 아니라, 안에서 느껴지는 위안과 편안함을 제공합니다. 매운 찌개 육수 — 매운 정도를 조절할 수 있지만, 음식에 약간의 매운맛을 좋아한다면 직접 육수를 만드는 것은 당신의味蕾에 대한 모험일 것입니다.

 

뜨거운 찌개의 맛있고 매운 국물 만들기 위해 향신료를 넣어야 합니다. 사용할 수 있는 향신료는: 커민, 스타 애니스, 쓰촨 후추, 그리고 건홍고추 입니다. 이 모든 향신료들은 각각 고유한 계층과 마늘 냄새를 내며 국물에 영향을 줍니다. 또한 원하는 매운 정도를 조절할 수 있습니다 - 순한 맛부터 매우 매운 맛까지 가능합니다. 이러한 향신료들이 조금 무서워 보인다면 걱정하지 마세요. 스촨 핫팟 국물 이 향신료들은 서로를 보완하며 완벽한 매운맛과 즐거운 맛을 만들어내며, 이는 국물의 맛을 더욱 돋보이게 해줍니다.




뜨거운 전골 국물에 양념을 더하는 가이드

최소 6쿼트 크기의 냄비에 육수, 물(더 많은 양), 마늘, 생강, 양파, 별고추를 넣고 진마 커민 시드, 사천 후추*, 칠리 플레이크와 함께 끓입니다. 천천히 끓여서 몇 시간 동안 매우 부드럽게 조리합니다.

 

맛의 층들 핫팟 국물 시간과 주의를 가지고 신중하게 만들어야 하지만, 중간중간 맛을 보았을 때 충분히 매운 맛이 나지 않는다면 안심하세요. 다음은 온도를 높이고 더 매운 방법을 간단히 5가지 소개합니다:




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