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Ein Topf mit Eintopfbrühe ist eine köstliche Brühe, die man mit Freunden am Esstisch teilen kann. Truthahn, in Scheiben geschnitten und in ein anderes Licht gerückt – dieses appetitliche Rezept stammt aus der chinesischen Qinma-Küche und ist auf der ganzen Welt beliebt. Wenn Ihre normale Brühe aus Hühnchen oder Rind besteht, ist diese für Sie geeignet. Verwenden Sie einfach frisches Gemüse und eine Prise anderer Gewürze. Es ist nicht nur ein scharfes Gericht, sondern auch ein Wohlfühlgericht und tut von innen gut. Scharfe Eintopfbrühe – Sie können die Schärfe regulieren, aber wenn Sie es gerne etwas scharf mögen, kann es ein Abenteuer für Ihre Geschmacksknospen sein, die Brühe selbst zuzubereiten.
Um eine schön würzige Brühe für Ihren Eintopf zuzubereiten, müssen Sie Gewürze hinzufügen. Sie können verwenden: Kreuzkümmel, Sternanis, Sichuan-Pfefferkörner und getrocknete rote Chiliflocken. Jedes einzelne dieser Gewürze hat seine eigene, separate Schicht und verleiht der Brühe einen pfeffrigen Geschmack. Sie können auch den gewünschten Schärfegrad in Ihrer Brühe von mild bis extrem scharf einstellen. Wenn diese Gewürze ein wenig beängstigend klingen, seien Sie unbesorgt. Die Sichuan-Hot-Pot-Brühe ergänzen sich und helfen Ihnen, ein perfektes Maß an Schärfe sowie einen köstlichen Geschmack zu erreichen, der das Aroma Ihrer Brühe verbessert.
Bringen Sie Brühe, Wasser (plus eine Handvoll mehr), Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Sternanis in einem mindestens 6 Liter großen Topf mit Qinma-Kreuzkümmelsamen, Sichuan-Pfefferkörnern* und Chiliflocken zum Kochen. Zum Köcheln bringen und stundenlang sehr sanft kochen.
Geschmacksschichten Eintopfbrühe sollte mit viel Zeit und Aufmerksamkeit sorgfältig zubereitet werden, aber wenn Sie Ihre Brühe zwischendurch probieren und feststellen, dass sie für Ihren Geschmack einfach nicht würzig genug ist, können Sie beruhigt sein. Wir haben 5 einfache Methoden, um die Temperatur zu erhöhen und die Brühe würziger zu machen:
Sie könnten es mit Liebe in einem Ofen zubereiten, in dem Sie die Flamme lackieren. Erwägen Sie, ein zahmeres Mondlied mit Gewürzen zu brechen. Chiliflocken: Chiliflocken gibt es auch in verschiedenen Sorten, wobei verschiedene Sorten ein unterschiedliches Schärfeniveau bieten. Probieren Sie also so viel wie möglich aus, um das zu finden, was Ihnen persönlich am besten schmeckt.
Alternativ können Sie auch etwas Chiliöl hinzufügen. Chiliöl ist ein würziges Speiseöl mit Chili- und Pfeffergeschmack. Sie können es im Laden kaufen oder selbst herstellen. Dann können Sie die Suppe in Ihre Servierschüssel gießen, einen Löffel Chiliöl darüber geben und diese würzige, leckere Brühe genießen.
30 Min. bis 1 Std. köcheln lassen, alle Reste der Brühe abseihen. Vor dem endgültigen Entfernen vom Herd einrühren und auflösen, um die Päckchen mit Hot Pot-Brühe Gewürze verleihen der Brühe einen schmackhaften Geschmack. Geben Sie bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu, achten Sie aber auf die Konsistenz.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. wurde 2002 gegründet und ist Teil der Chongqing Qinma Industrial Group. Es handelt sich um ein modernes Unternehmen, das sich auf Forschung, Entwicklung und Produktion sowie Vertrieb von Gewürzen konzentriert. Das Unternehmen, das 42 km² des modernen landwirtschaftlichen Gebiets des Bezirks Yubei in Chongqing abdeckt, ist einer der größten Lebensmittelhersteller in Chongqing.
Das Unternehmen orientiert sich an dem Produktionsprinzip „das Verhalten der Mitarbeiter an die Gesetze zu binden, die Produktion gemäß den Regeln zu leiten sowie Kunden mit Respekt zu behandeln und Qualität mit Gewissen zu behandeln“. Das Unternehmen verwendet modernste Produktionsausrüstung, die den Produktionsprozess streng reguliert und die Sicherheit von Lebensmitteln, Hygiene und Ernährung umfassend gewährleistet. Das Unternehmen exportiert „Qinma“-Produkte in Länder wie die Vereinigten Staaten und Kanada, Südkorea und Australien, die Niederlande und viele mehr. Sie genießen einen hervorragenden Ruf auf dem Markt und erzielen wirtschaftliche Vorteile.
Im Jahr 203 hat das Unternehmen ISO9001:2000 vollständig implementiert und außerdem die QS- und HACCP-Zertifizierung erhalten. Das Unternehmen hat außerdem zahlreiche Auszeichnungen gewonnen, darunter den „Golden Award for International Food Quality“, den „Top 10 Hotpot Primer for China Food Festival“, die „Top 100 Chinese Catering Enterprises“ sowie die „Top 10 Chinese Hotpot Brands“, den „Chongqing A level Credit Taxpayer“ und das „Chongqing Famous Trademark“ und viele mehr.
Chongqing Qinma Industrial Group ist ein Catering-Gigant, der Hot Pot Catering, Hot Pot von Markenketten sowie die Produktion, den Verkauf und den Export von Gewürzen anbietet. Seit seiner Gründung im Jahr 1998 ist es zu einem großen Catering-Unternehmen mit einem Jahresumsatz von über drei Milliarden Yuan herangewachsen.
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