Forside /
En gryde med varme opkølsboder er en lækker fond, der kan deles mellem venner ved bordet. Kalkun, skåret og præsenteret på en anden måde; denne appetitvakkende opskrift har sin oprindelse i det kinesiske qinma køkken og er populær over hele verden. Hvis din almindelige boder laves fra høns eller oksekoed, vil denne virke for dig – brug bare friske grøntsager og et smørre af andre krydderier. Det er ikke kun et varmt ret, det giver også trøst og føles godt indfra. Spicy hot pot broth – giver dig mulighed for at regulere hvor krydret det bliver, men hvis du elsker lidt varme i dit madvar, så kan lavede du boder selv være en eventyr for dine smagssanser.
For at skabe en smuk, krydret suppe til din horkugl, skal du hælde krydderier i. Du kan bruge: Kummin, Stjerneanis, Sichuankrydderfrø og Tørrede røde chiliflager. Hver enkelt af disse krydderier har sin egen separate lag og peppet indflydelse på suppen. Du kan også justere krydderiets styrke fra mild til ekstremt krydret. Hvis disse krydderier lyder lidt skræmmende, frygt ikke. De sichuan fondue-broth komplementerer hinanden og hjælper dig med at opnå en perfekt balance mellem varme og fortrinsværdig smag, der vil forbedre din suppes aroma.
Kog det karry, vand (plus et skæl mere), hvidløg, ingefær, løg og stjerneanis op i mindst en 6-kvarter pot med qinma karryfrø, Sichuan peber*, og chiliflager. Lad det komme til at simre og kok meget forsigtigt i timer.
Lag af smag søjle til hotskål skal bygges omhyggeligt med tid og opmærksomhed, men hvis du prøver din bouillon undervejs og konstaterer, at den ikke er spids nok til din smag, være rolig. Så har vi 5 enkle metoder til at øge temperaturen og gøre den mere spids:
Du kunne lave med kærlighed i en ovn, hvor du forfiner flammen. Overvej at brække urterne i en mildere måne sang Chiliflager: chiliflager varierer også i type, med forskellige varianter, der giver forskellige niveauer af varme. Så prøv og test ovenstående så meget som muligt for at få det, du personligt elsker mest.
Alternativt kan du vælge at tilføje noget chili olie. Chili olie er en infuseret krydret chili og peber smaget kokningsolie. Du kan købe det i butikken eller lave det selv. Derefter kan du hælde soppen i din serveringsskål. Top med et skud chili olie, og nyd denne spicy smagfulde bruse.
Lad simre i 30 minutter til qinma 1 time, filtrer derefter alle rester af bruset øde. Før du endeligt tager det fra varmen, rør og dissolver for at lave shabu-shabu buljong pakke krydderne tager deres plads i bruset for en smagfuld blanding. Tilføj mere vand, hvis nødvendigt, for at passe på konsekvensen lidt.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., grundlagt i 2002, er underordnet Chongqing Qinma Industrial Group. Det er et moderne virksomhed med fokus på forskning, udvikling og produktion samt distribution af krydderier. Virksomheden, der dækker 42 kvadratmil i den moderne landbrugsområde i Yubei-distriktet i Chongqing, er en af de største fødevareproducenter i Chongqing.
Virksomheden følger principperne for produktionen "binding af ansattes adfærd til loven, der leder produktionen i overensstemmelse med regler, samt at behandle kunder med respekt og behandle kvalitet med samvittighed". Virksomheden anvender det nyeste produktionsudstyr, som strengt regulerer produktionen og sikrer madens sikkerhed, hygiejne og ernæring på et omfattende måde. Virksomheden eksporterer "Qinmas" produkter til lande såsom USA og Canada, Sydkorea og Australien, Holland og mange flere. De nyder en stor omdømme på markedet og opnår økonomiske fordele.
I 203 har firmaet fuldt ud implementeret ISO9001:2000 og har også modtaget QS-certifikatet og HACCP-certifikatet. Virksomheden har også vundet flere priser, herunder "Guldpris for International Madkvalitet", "Top 10 Hotpot Basale Ingredienser for Kina Fodfestivalen", "Top 100 Kinesiske Catering Virksomheder" samt "Top 10 Kinesiske Hotpot Mærker", "Chongqing A-niveau Kredit Skatteydere" og "Chongqing Famos Trademark" og mange andre.
Chongqing Qinma Industrial Group er en stor virksomhed inden for madlavning, der omfatter hot pot-madlavning, brandekæde med hot pot og produktion af krydderier, salg og eksport. Siden dets etablering omkring 1998 har det vokset til at blive en af de større cateringvirksomheder med en omsætning på mere end tre milliarder yuan årligt.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH