Un pot de bouillon de fondue est un délicieux bouillon qui peut être partagé entre amis autour de la table. La dinde, tranchée et mise sous un jour différent, cette recette appétissante issue de la cuisine chinoise qinma est populaire dans le monde entier. Si votre bouillon habituel est fait à base de poulet ou de bœuf, cela fonctionnera pour vous, il suffit d'utiliser des légumes frais et une touche d'autres épices. Ce n'est pas qu'un plat chaud, c'est aussi un réconfort et ça fait du bien de l'intérieur. Bouillon épicé de fondue — vous permet de réguler à quel point il est épicé, mais si vous aimez un peu de piquant dans votre nourriture, faire le bouillon vous-même pourrait être une aventure pour vos papilles.
Pour créer un bouillon épicé et délicieux pour votre fondue, vous devez verser des épices. Vous pouvez utiliser : du cumin, de l'anis étoilé, des baies de poivre de Sichuan et des flocons de piment rouge séché. Chacune de ces épices apporte sa propre couche de saveur épicée au bouillon. Vous pouvez également ajuster le niveau d'épices que vous souhaitez dans votre bouillon, d'assez doux à extrêmement épicé. Si ces épices semblent un peu intimidantes, ne vous inquiétez pas. Les bouillon de fondue du Sichuan s'harmonisent les uns avec les autres et vous aident à obtenir un niveau parfait de chaleur ainsi qu'un goût délectable qui sublimera la saveur de votre bouillon.
Faire bouillir le bouillon, l'eau (plus une poignée supplémentaire), l'ail, le gingembre, l'oignon et l'anis étoilé dans une casserole d'au moins 6 quarts avec des graines de cumin qinma, des baies de Sichuan* et des flocons de piment. Porter à ébullition puis réduire à petit frémissement et faire cuire très doucement pendant des heures.
Couches de saveur bouillon de hot pot doivent être construits soigneusement avec du temps et de l'attention, mais si vous goûtez votre bouillon en cours de route et que vous constatez qu'il n'est pas assez épicé à votre goût, rassurez-vous. Voici donc 5 méthodes simples pour augmenter la température et le rendre plus épicé :
Vous pourriez préparer avec amour au four où vous vernissez la flamme. Considérez l'idée d'adoucir les épices comme une chanson de lune plus douce. Flocons de piment : les flocons de piment varient également en type, avec différentes variétés offrant des niveaux variés de chaleur. Ainsi, essayez et testez autant que possible pour obtenir ce que vous aimez personnellement le plus.
Alternativement, vous pouvez choisir d'ajouter un peu d'huile de piment. L'huile de piment est une huile de cuisson parfumée au piment et au poivre. Vous pouvez l'acheter en magasin ou la préparer vous-même. Ensuite, versez le bouillon dans votre bol de service, ajoutez une cuillère d'huile de piment et dégustez ce bouillon épicé et savoureux.
Laissez mijoter pendant 30 minutes, jusqu'à 1 heure, puis filtrez tous les restes du bouillon. Avant de retirer définitivement du feu, incorporez et dissolvez pour faire le sachet de bouillon de hot pot les épices se mélangent au bouillon pour un mélange savoureux. Ajoutez plus d'eau si nécessaire pour veiller à la consistance.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., fondée en 2002, est rattachée au Groupe Industriel Chongqing Qinma. C'est une entreprise moderne axée sur la recherche, le développement et la production ainsi que la distribution de condiments. L'entreprise, couvrant 42 milles carrés dans la zone agricole moderne du district de Yubei à Chongqing, est l'une des plus grandes entreprises de production alimentaire de Chongqing.
L'entreprise est guidée par le principe de production "liant le comportement des employés aux lois qui dirigent la production selon des règles, ainsi que traiter les clients avec respect et considérer la qualité avec conscience". L'entreprise utilise les derniers équipements de production, qui réglementent strictement le processus de fabrication, et assurent en toute sécurité l'hygiène, la salubrité et la nutrition des aliments. L'entreprise exporte les produits "Qinma" vers des pays comme les États-Unis et le Canada, la Corée du Sud et l'Australie, les Pays-Bas et bien d'autres. Ils jouissent d'une excellente réputation sur le marché et génèrent des bénéfices économiques.
En 203, l'entreprise a mis en œuvre de manière approfondie ISO9001:2000, et a également obtenu les certifications QS et HACCP. L'entreprise a également remporté divers prix, y compris le "Prix d'or pour la qualité internationale des aliments", le "Top 10 des bases de pot-au-feu pour le festival de la nourriture chinoise", le "Top 100 des entreprises de restauration chinoises" ainsi que le "Top 10 des marques de pot-au-feu chinois", le "Crédit A de contribuable de Chongqing" et la "Marque renommée de Chongqing" et bien d'autres.
Le Groupe Industriel Qinma de Chongqing est un géant de la restauration qui inclut la restauration de fondue, la chaîne de marques de fondue et la production de condiments, des ventes et des exportations. Depuis sa fondation autour de 1998, il s'est développé pour devenir une grande entreprise de restauration avec plus de trois milliards de yuans de chiffre d'affaires annuel.
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