Một nồi nước lẩu nóng là một loại nước dùng ngon có thể được chia sẻ giữa bạn bè trên bàn ăn. Thịt gà, thái lát và được trình bày theo cách khác biệt, công thức hấp dẫn này xuất phát từ ẩm thực Tứ Xuyên của Trung Quốc và phổ biến trên toàn thế giới. Nếu nước dùng thường ngày của bạn được làm từ gà hoặc bò thì công thức này cũng sẽ phù hợp, chỉ cần sử dụng rau củ tươi và thêm một chút gia vị khác. Nó không chỉ là món ăn nóng, mà còn mang lại cảm giác thoải mái từ bên trong. Nước lẩu cay — cho phép bạn điều chỉnh mức độ cay, nhưng nếu bạn thích một chút nóng trong món ăn của mình, tự làm nước dùng có thể là một cuộc phiêu lưu cho味 giác của bạn.
Để tạo ra một nồi nước dùng cay ngon, bạn cần phải đổ các loại gia vị vào. Bạn có thể sử dụng: Cumin, Star Anise, Sichuan Pepper Corns và Dried red Chile flakes. Mỗi loại gia vị này đều có lớp hương vị riêng biệt và độ cay đặc trưng để làm phong phú thêm cho nước dùng. Bạn cũng có thể điều chỉnh mức độ cay theo ý muốn từ nhẹ đến cực kỳ cay. Nếu các loại gia vị này nghe có vẻ hơi đáng sợ, đừng lo lắng. Chúng nước dùng lẩu Tứ Xuyên bổ sung cho nhau và giúp bạn đạt được mức độ cay hoàn hảo cùng với hương vị tuyệt vời, sẽ làm tăng thêm vị ngon của nước dùng.
Đun sôi nước dùng, nước (cộng thêm một ít), tỏi, gừng, hành và quế trong nồi ít nhất 6 quart cùng với hạt tiêu Sichuan*, hạt mè cumin và bột ớt. Đun nhỏ lửa và nấu nhẹ nhàng trong nhiều giờ.
Các lớp hương vị nước dùng lẩu nên được xây dựng cẩn thận với thời gian và sự chú ý, nhưng nếu bạn nếm thử nước dùng dọc đường và thấy rằng nó không đủ cay theo sở thích của bạn, hãy yên tâm. Vì vậy, chúng tôi có 5 phương pháp đơn giản để tăng nhiệt độ và làm cho nó cay hơn:
Bạn có thể làm với tình yêu trong lò nơi bạn đánh bóng ngọn lửa. Hãy cân nhắc việc nghiền nhỏ ớt thành các mảnh nhỏ hơn: bột ớt cũng khác nhau về loại, với các loại khác nhau cung cấp mức độ nóng khác nhau. Do đó, hãy thử nghiệm thật kỹ để tìm ra điều bạn personally yêu thích nhất.
Hoặc bạn có thể chọn thêm một chút dầu ớt. Dầu ớt là loại dầu nấu ăn được pha chế với ớt và tiêu cay. Bạn có thể mua nó ở cửa hàng hoặc tự làm tại nhà. Sau đó, bạn có thể múc canh vào bát phục vụ, rưới lên một muỗng cà phê dầu ớt và thưởng thức món súp cay ngon này.
Đun liu riu trong 30 phút đến 1 giờ, lọc bỏ tất cả các phần còn lại của nước dùng. Trước khi cuối cùng tắt bếp, khuấy đều và hòa tan để làm gói nước dùng lẩu gia vị hòa quyện vào nước dùng cho một hỗn hợp ngon. Nếu cần, hãy thêm nước và chú ý đến độ đặc của nước dùng.
Công ty Thực phẩm Qinma Chongqing, được thành lập vào năm 2002, thuộc Tập đoàn Công nghiệp Qinma Chongqing. Đây là một doanh nghiệp hiện đại tập trung vào nghiên cứu, phát triển và sản xuất phân phối gia vị. Công ty nằm trên diện tích 42 dặm vuông trong khu vực nông nghiệp hiện đại của quận Yubei, Chongqing, là một trong những công ty sản xuất thực phẩm lớn nhất của Chongqing.
Công ty tuân theo nguyên tắc sản xuất "liên kết hành vi của nhân viên với pháp luật để hướng dẫn sản xuất theo quy tắc cũng như đối xử với khách hàng một cách tôn trọng và đối xử với chất lượng bằng lương tâm". Công ty sử dụng thiết bị sản xuất hiện đại nhất, điều chỉnh chặt chẽ quy trình sản xuất và đảm bảo an toàn thực phẩm, vệ sinh và dinh dưỡng một cách toàn diện. Doanh nghiệp xuất khẩu sản phẩm "Qinma" sang các quốc gia như Hoa Kỳ và Canada, Hàn Quốc và Úc, Hà Lan và nhiều quốc gia khác. Chúng được đánh giá cao trên thị trường và mang lại lợi ích kinh tế.
Năm 203, công ty đã triển khai ISO9001:2000 một cách triệt để và cũng đã nhận được chứng nhận QS và chứng nhận HACCP. Công ty cũng đã giành được nhiều giải thưởng khác nhau, bao gồm "Giải Vàng về Chất Lượng Thực Phẩm Quốc Tế", "Top 10 Sách Hướng Dẫn Lẩu Tốt Nhất cho Liên Hoan Ẩm Thực Trung Quốc", "Top 100 Doanh Nghiệp Dịch Vụ Ẩm Thực Trung Quốc", "Top 10 Thương Hiệu Lẩu Trung Quốc", "Người Thuế Nộp Uy Tín Cấp A tại Trùng Khánh" và "Thương Hiệu Nổi Tiếng tại Trùng Khánh" cùng nhiều giải thưởng khác.
Tập đoàn Công nghiệp Qinma Chongqing là một tập đoàn ẩm thực bao gồm dịch vụ lẩu, chuỗi thương hiệu lẩu và sản xuất gia vị, bán hàng và xuất khẩu. Từ khi thành lập vào khoảng năm 1998, nó đã phát triển thành một doanh nghiệp ẩm thực lớn với doanh thu hàng năm hơn ba tỷ Nhân dân tệ.