হোমপেজ /
গরম পট ব্রুথের একটি কড়াই মিষ্টি স্টক যা ডাইনিং টেবিলে বন্ধুদের মধ্যে ভাগ করে নেওয়া যায়। তুরকি, কাটা এবং একটি আলোচনার আলোতে রাখা হয়েছে এই আকর্ষণীয় রেসিপি চীনা কুইনমা রন্ধনশৈলী থেকে উদ্ভূত এবং এটি পৃথিবীর সর্বত্র জনপ্রিয়। যদি আপনার নিয়মিত ব্রুথ চিকেন বা গোরুর মাংস থেকে তৈরি হয় তবে এটি আপনার জন্য কাজ করবে, শুধু তাজা শাকসবজি এবং অন্যান্য মসালা একটু ব্যবহার করুন। এটি শুধু গরম রন্ধনের ব্যাপার নয়, এটি কেবল কিছু সুখ এবং ভিতরে ভালো লাগে। মসলা গরম পট ব্রুথ — এটি আপনাকে কতটুক হবে তা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়, কিন্তু যদি আপনি আপনার খাবারে একটু গরমি পছন্দ করেন তবে ব্রুথটি নিজে তৈরি করা আপনার স্বাদের জন্য একটি অভিজ্ঞতা হতে পারে।
আপনার হট পটের জন্য একটি সুন্দরভাবে মশলা ভরা ব্রুথ তৈরি করতে, আপনাকে মশলা ঢেলে দিতে হবে। আপনি ব্যবহার করতে পারেন: জিরা, টার অ্যানিস, শিচুয়ান পিপর কর্নস এবং শুকনো লাল চিলি ফ্লেক। এই মশলা গুলির প্রত্যেকটিরই নিজস্ব স্তর এবং মশলা ব্রুথের সাথে মিশে। আপনি আপনার ব্রুথের মশলা স্তরও মিল্ড থেকে অত্যন্ত মশলা পর্যন্ত সাজাতে পারেন। যদি এই মশলাগুলি একটু ভয়ঙ্কর মনে হয়, তবুও ভয় পাবেন না। সিচুয়ান হট পট ব্রুথ এগুলি পরস্পরকে পূরক করে এবং আপনাকে একটি পূর্ণ স্তরের গরম এবং আনন্দজনক স্বাদ পেতে সাহায্য করে, যা আপনার ব্রুথের স্বাদকে উন্নত করবে।
অন্তত ৬-কোয়ার্টের একটি পাত্রে স্টক, পানি (আরও কিছু গুড়গুড়ে), রসুন, আদা, পেঁয়াজ এবং স্টার অ্যানিসকে ফোঁকানোর সাথে qinma জিরা, সিচুয়ান পিপুল* এবং মশলা খণ্ড যোগ করুন। এটি ধীরে ধীরে ফোঁকানোর জন্য ঘন ঘন রান্না করুন ঘণ্টার পর ঘণ্টা।
স্তরে স্তরে স্বাদ মাছরসের বেস সময় এবং দৃষ্টি দিয়ে সাবধানে তৈরি করা উচিত, কিন্তু যদি আপনি পথে আপনার স্টকের স্বাদ চেষ্টা করেন এবং দেখেন যে এটি আপনার ভালো লাগা হিসাবে যথেষ্ট তীব্র নয়, তবে নিশ্চিন্ত থাকুন। তাই, আমরা তাপমাত্রা বাড়ানোর এবং এটি আরও তীব্র করার জন্য ৫টি সহজ পদ্ধতি পেয়েছি:
আপনি ভালোবাসার সাথে একটি ওভেনে তৈরি করতে পারেন যেখানে আপনি ফ্লেম ভালোভাবে ব্যবহার করতে পারেন। মশলা ভাঙার জন্য একটি মৃদু চাঁদের গান চিলি খণ্ড: চিলি খণ্ডও ধরনের ভিত্তিতে বিভিন্ন স্তরের তাপ প্রদান করে। তাই, আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী এটি যতটা সম্ভব চেষ্টা করুন।
অন্যথায়, আপনি চিলি তেল দিয়ে চয়ন করতে পারেন। চিলি তেল হল একটি মিশ্রিত মসলা চিলি এবং মরিচ স্বাদের রান্নার তেল। আপনি এটি দোকান থেকে কিনতে পারেন বা নিজে তৈরি করতে পারেন। তারপরে আপনি সুপটি আপনার পরিবেশন কাচের জন্য ঢালতে পারেন, চিলি তেলের এক চামচ উপরে দিন, এবং এই মসলা ভরা সুস্বাদু ব্রুথটি উপভোগ করুন।
30 মিনিট ধ্যান দিয়ে রাখুন। কিনমা 1 ঘণ্টা পর্যন্ত, তারপর ব্রুথের সব অবশিষ্ট জিনিস ফিল্টার করে বার করুন। শেষ হওয়ার আগে তাপ থেকে সরানোর আগে, মিশিয়ে দিন এবং দিশে দিশে তৈরি করুন। হট পট সুপ ভিত্তি প্যাকেট মসলা ব্রুথে তাদের জায়গা নিয়ে একটি স্বাদু ব্রু তৈরি করুন। যদি দরকার হয় তো আরও পানি দিন এবং একটু সঙ্গতি দেখাশুনো করুন।
চংকিং চিনমা ফুড কো., লিমিটেড, ২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত, চংকিং চিনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপের অধীনে রয়েছে। এটি মসলা গবেষণা, উন্নয়ন এবং উৎপাদন এবং বিতরণের উপর ভিত্তি করে একটি আধুনিক ব্যবসা। চংকিং-এর যুবেই জেলার আধুনিক কৃষি এলাকায় ৪২ বর্গ মাইল জুড়ে কোম্পানিটি চংকিং-এর বৃহত্তম খাদ্য উৎপাদন কোম্পানির মধ্যে একটি।
এই কোম্পানি উৎপাদনের নীতিগুলি অনুসরণ করে এবং কর্মচারীদের আচরণকে আইনের সাথে বাঁধা থাকে, যা উৎপাদন নিয়ম অনুযায়ী নির্দেশ দেয় এবং গ্রাহকদের সম্মান এবং গুণবত্তাকে সম্মান জানায়। এই কোম্পানি সর্বশেষ উৎপাদন সজ্জা ব্যবহার করে, যা উৎপাদনের প্রক্রিয়াকে সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্যের নিরাপত্তা, স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি নিশ্চিত করে। ব্যবসা যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, দক্ষিণ কোরিয়া, অস্ট্রেলিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং অন্যান্য দেশে 'কুইনমা' পণ্য রপ্তানি করে। এগুলি বাজারে ভালো প্রতিষ্ঠা অর্জন করেছে এবং অর্থনৈতিক উপকার পায়।
২০৩ সালে, এই ফার্ম আইএসও ৯০০১:২০০০ কে পূর্ণতা সহকারে বাস্তবায়িত করেছে এবং কিউএস সার্টিফিকেশন এবং এইচএসসিপি সার্টিফিকেশনও অর্জন করেছে। এই কোম্পানি এছাড়াও বিভিন্ন পুরস্কার জিতেছে, যার মধ্যে রয়েছে "আন্তর্জাতিক খাবারের গুণগত সোনার পুরস্কার", "চীনা খাবারের উৎসবের শীর্ষ ১০ হটপট প্রাইমার", "শীর্ষ ১০০ চীনা ভোজন প্রতিষ্ঠান", "শীর্ষ ১০ চীনা হটপট ব্র্যান্ড", "চোংকিং এ লেভেল ক্রেডিট ট্যাক্সপেইয়ার" এবং "চোংকিং বিখ্যাত ট্রেডমার্ক" এবং অনেক আরও।
চংকিং চিনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপ, এটি হটপট আহার, ব্র্যান্ড চেইন হটপট এবং মসলা উৎপাদন, বিক্রি এবং রপ্তানি অন্তর্ভুক্ত একটি আহার জায়ান্ট। ১৯৯৮ সালের আশেপাশে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর এটি বছরে তিন বিলিয়ন ইউয়ানের বেশি বার্ষিক বিক্রির সাথে একটি বড় আহার ব্যবসা হয়ে উঠেছে।