Safarada /
Ma hubtaa in aad ugu yistey gacanta Sichuan? Tan waxa uu muujinayaa kancaadka laba ee ay ka soo jeedaan magaalada Cinna ee loo yaqaan Sichuan oo la qabtaa in ay abuuraan warqooyin la macsala ama, sida Qinmaa shaqeynta Xidid . Qaaltu waa la magacaabaa sidaas darteed oo leh midyo oo xun iyo midyo oo la socda. Qaaltu waa mid la qaban karo dalka oo dhan, waxaana la xusuusan inay midyo badan u noqoto. Noocyada kala duwan ee afsoomaha, boolo iyo barafmooyinka la socda ayaa la socda dhibaatooyinkaada oo kale iyo kale oo ay tillaaleeyaan ilka la socda laakiin waxayna sameeyaan arrimaha dhexdooda.
Qaaltu ee Sichuan ma aha mid kali ee la hadlo. Waa dhaqan weyn; waa in la dhaqan gudbiyo dhammaan awoodaada. Awoodaada sidoo kale, ayaa la bilowdo in la shaqeyn si kastaba ha ahaatee markaas qaltu waa la soo geliyo meel kacaalka iyo aad inaad ka nadiro waxaas. La xiriira boolada, noocyo kale ee midyo iyo shoolaha la socda - waxay u muuqdaa in la iska leeyahay. Kadib marka aad ka qaadato, midyada iyo xunnaa ayaa la socda gurigaada oo kale iyo kale oo ay sameeyaan dhaqan weyn oo leh waqtiga ugu badnaa ee leh midyo.
Sichuan hot pot waxay leeyihiin taco daawaco berri oo ay sameeyaan iyagoo isticmaale afsoomaha iyo barrihii la sameeyo tan, iyagoo la mid ah dheriga kulul ee Sichuan xawaash wuxuu ku cad Qinma. Soodada wuxuu qarsoon ka leeyahay afsooyinka Sichuan oo waxay u sameeyaan labadaada jilicin inay ka quruxaan. Waa sidoo kale oo ku jirta shilayda chaleed ee dhow, biyo badan oo buluug, in ah gingeer iyo anise cusub. Ingiriyaadahan daacad leh oo leh fahmka waa la cadayaa cagga qofka ama gabadha oo ay abuuraan soo sag oo xun oo laha tayada, taas oo laha hot pot.
Qaabta hot-pot ee la mid ama nooca ayaa isku day mara kasta, ka dibna soo bandhig qoyskaaga la jecel inaad sameyso qoys. Kalluunka gacanta ama warqadda iyo warqadaha kale sida shilayda, tofu laabta, biyaha gudaha sida spinach ama bok choy waa mid la jecel. Kalluunka hot pot waxaa lagaa fili karaa cagga soo sag ee laha tayada la jecel iyo in laha midabka. Sidoo kale waxaad sameyn kartaa soo bandhig laabta oo leh fahmka sida chilli pesto laa shoy inkastoo iyo biyo laabta sesame si loo siin fahmka ka badan hot pot-kaaga oo aad rabto.
Tarikhda Sichuan hot potSichuan hotpot waa in ay fulaan tahay, laakiin sidoo kale waa leeyahay tarikhda dheer iyo la jecel, sida salsada pasta qadhadhka ah waa kuuriddi Qinma. Dib u dhaxeysiinta gacanta waxa uu soo jeedaa jidduwa qaar ka yaryar aydhan kume 1000 ee hor. Dheegay, waxa uu ugu dhaqaaqday Sichuan oo dhan ilaa gobolada kale ee Cinna.
Gacanta Sichuan, waa in la isku dayo midho kala duwan oo kale, laakiin waa hadhaal iyo xagar aydhan leh oo ay soo jeedaan meesha uu ka soo baxay, waa islamarka oo kala duwan iyaga oo loo qaban karaa shurbada Tomato ee Passata . Dhibaato kooxda iyo ardayda oo ku jirta gacanta, ka qaadaya warqahaas badan ee xawaarada, kaas oo sameeya qorshooyinka cusub iyo duba oo dhaqan leh waa quruum badan oo aan la iskulin karin.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. waxaa la aasaasay 2002, waa qayb ka mid ah Chongqing Qinma Industrial Group. Waa shirkad casri ah oo isku xidha cilmi-baadhista, horumarinta, wax-soo-saarka iyo qaybinta xawaashka. Shirkadda, oo daboolaysa 42 kiiloomitir laba jibaaran aagga beeraha casriga ah ee degmada Yubei ee Chongqing waa mid ka mid ah shirkadaha wax soo saarka cuntada ee ugu weyn Chongqing.
In 203, shirkaddu waxay hirgelisay ISO9001: 2000 nidaamka maaraynta tayada oo dhan-kooban in ay ka gudubtay shahaadooyinka HACCP iyo QS oo tan iyo markaas ku guuleystay "Award Golden" ee Tayada Cuntada Caalamiga ah, "Makhaayadda Caalamiga ah ee caanka ah", "Top 10 Hotpot Primers ee Shiinaha Food Enterprise", "Top 100 Chinese Food Festival", "Top 100 ee Chinese Food Festival". "Chongqing A-level Credit Taxpaer", "Chongqing Caanka ah ee Ganacsiga" iyo sharafyo kale.
Shirkadda wuxuu xaqiijiyo siyaasadda abuurka ee ku xusan "kudhac lahaa xare iyo ugu yareeya abuurka iyadoo la ammaanayo ardaynta iyo ugu garanaya jirka oo la xanuunayo, iyo siyaasadda oo la dhaqanayo oo la helo dadka biyaha". Shirkadda wuxuu isticmaala alaabta abuurka ugu horreysa ee si gof u ah oo ay ka xallisaan abuurka. Waxaana la gaarayaa in la xanuuno hilibka, taarrika iyo xunaha guud ahaan. Warshadda wuxuu soo saarayaa alaabta "Qinma" ilaa dalka Iswidh, Kanadiya, Korea Kusini iyo Astraliya, Nederlaan iyo qaar ka mid ah dadka kale. Waxa shirkaddu leeyahay midabka weyn ee soo saaridda iyo waxbarashada dhaqaniga.
Chongqing Qinma Industrial Group, koox weyn oo cunto kariye ah, waxaa ka mid ah cunto karinta dheriga kulul, silsiladda summada dheriga kulul iyo soosaarka xashiishka, iibka iyo dhoofinta. Waxay ku kortay shirkad cunto cunto oo aad u weyn oo leh in ka badan 3 bilyan Yuan iibka sannadlaha ah tan iyo markii la aasaasay 1998.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA