Kapag umuwi sa pagluluto, Sarsa ay isang bagay na ilalagay mo sa iyong pagkain para sa lasa at sinasabi na nakakaisip. May maraming uri ng halimbawa Kamatis, para sa mga ulam base sa pasta; BBQ para sa grill at pati na rin sarsa ng init upang idagdag ang ilang spice! Kaya ngayon, papunta tayo sa pagkuha ng detalye tungkol sa isang magandang mainit na sarsa na kilala bilang Fermented Sili Sarsa. qinma sili chutney ay paborito na sarsa ng maraming tao sa buong mundo.
Mula sa malamig na lasa ng sarsang fermented chilli, hanggang sa mga uri ng sobrang mainit na maaaring ilangis ang bibig mo! Sa ilang pagkakataon, itinatanim pa ng mga panggutom na kusina ang karagdagang bahagi tulad ng bawang o galing, na nagiging sanhi para magbago at maging unikwa ang lasa ng sarsa kumpara sa iba pang chili con meat. Depende sa pamamaraan, maaari mong makamit ang isang medyo matamis at maasim na fermented chilli o isa na lamang maalat—o humahantong halos maasim. Medyo obhersado sa katotohanan na masasadya mong subukan ang maraming uri nila, at din dinadama ka ngayon dahil sa pag-uubat sa lahat ng walong uri.
Ang lahat na kailangan mangyari ngayon ay ihalong lahat sa isang bakol at iiwan sa tuktok ng mesa para sa araw-araw o kaya'y ilang araw. Ito ang qinma chilli pesto kung saan nangyayari ang pagsasabog at simula magbabago ang mga lasa.
Surihin ito madalas, ayon sa iyong lasa. Kung sobrang asim o maalat, maaari mong idagdag ang ilang asukal ngayon at isang splash ng tubig para magbalanse ang lahat ng ganoon ang gumagana ng maihamon para sa iyong palato.
Pagkatapos na makuha ang sarsa, i-strain ang mga piraso nito upang mayroon kang malambot na sarsa at ipamamanatili mo ang iyong qinma na pinapabuti sarsa ng kamatis at sili sa ilang bote sa ref na handa magamit.
Ipinangako noong 2002 ang Chongqing Qinma Food Co., Ltd., na kasapi ng Chongqing Qinma Industrial Group. Ito ay isang modernong negosyo na nagtutok sa pagsisiyasat, pag-unlad at produksyon, pati na rin ang distribusyon ng mga condiment. Matatagpuan sa modernong agrikultural na rehiyon ng Yubei District sa Chongqing na nakakubrito sa 42 square miles, ito ay isa sa pinakamalaking kumpanya ng paggawa ng pagkain sa Chongqing.
Noong 203, ipinatupad ng kumpanya ang ISO9001:2000 kalidad na sistema ng pamamahala na lubos na komprehensibo na nakakuha ng HACCP at QS sertipikasyon at mula noon ay nanalo ng 'Ginto Award' para sa Pandaigdigang Kalidad ng Pagkain, 'Pandaigdigang Popular na Restaurante', 'Mga Paborito ng Hotpot sa Tsina Food Festival', 'Mga Pinakamataas na 100 Katutubong Negosyo ng Tsina', 'Pinakamataas na 10 Mga Brand ng Hotpot ng Tsina', 'Chongqing A-level Credit Taxpayer', 'Chongqing Famous Trademark' at iba pang karangalan.
Inaasahan ng kompanya ang prinsipyong "pag-uugnay ng pag-uugnay ng mga kilos ng mga empleyado sa batas na nagdidirekta sa produksyon ayon sa mga regla pati na rin ang pagpapahalaga sa mga kliyente at pag-aaruga sa kalidad ayon sa konsensya". Gumagamit ang kompanya ng pinakabagong kagamitan para sa produksyon, na maaaring malubhang nagpapatupad ng proseso ng produksyon, at nag-iiguaranteeng ligtas ang pagkain, higiene at nutrisyon sa isang pangkalahatang paraan. Nag-e-export ang negosyo ng mga produkto ng 'Qinma' patungo sa mga bansa tulad ng Estados Unidos at Canada, South Korea at Australia, Netherlands at marami pa. Nararating nila ang malaking reputasyon sa paligid ng merkado at nakakakuha ng ekonomikong benepisyo.
Ang Chongqing Qinma Industrial Group ay isang malaking kadena ng pagkain na nag-uunlad ng hot pot catering, brand hot pot chains at produksyon, pagsisimula at eksport ng prutas. Nag-unlad ito bilang isang malaking kumpanya ng pagkain na may taunang sales na higit sa 3 bilyong Yuan mula noong ito ay itinatag noong ika-28 ng Oktubre 1998.