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料理において、ソースは食事に味を加えるものであり、とてもエキサイティングです。例えば、パスタ用のトマトソース、グリル用のバーベキューソース、さらにはスパイシーさを加えるためのホットソースなど、さまざまな種類があります。今日は『発酵唐辛子ソース』として知られる美しいホットソースについて詳しく見ていきます。 チリチャツネ は世界中で多くの人々に愛されるソースです。
マイルドな味わいの発酵チリソースから、口の中を火のようにする極辛バージョンまでさまざまです！時々、料理人はにんにくや生姜などのエキストラな要素を加え、他のチリコンミートとは異なる独特な味わいにします。方法によっては、少し甘く酸味のある発酵チリソースや、塩味だけのもの、またはほぼ酸味に近いものもあります。多くの種類を試せることに少し夢中になりつつ、8種類すべてを味わった後で少しお腹がいっぱいになりました。
これ以降は、すべてを瓶に入れてカウンターに置いておくだけで数日間待ちます。この秦馬 チリペスト が発酵が起こり、風味が変わり始める場所です。
好みに合わせて頻繁にチェックしてください。酸っぱすぎたり塩辛すぎたりする場合は、少し砂糖を加えたり水を少しだけ足して、すべてがバランスよく調整できるようにしてください。
ソースが完成したら、滑らかなソースにするために具を取り除き、発酵させた「チンマ」を保存してください。 トマトと唐辛子ソース 冷蔵庫に入れたいくつかの瓶に保存して、使う準備をしておきます。
2002年に設立された重慶沁馬食品有限公司は、重慶沁馬工業集団の傘下にあり、調味料の研究開発、製造および販売を主とする現代的な企業です。同社は重慶市渝北区の現代農業地域で42平方マイルをカバーし、重慶最大級の食品生産会社の一つです。
203年に、当社は包括的なISO9001:2000品質管理体制を導入し、HACCPとQS認証を取得しました。以来、国際食品品質の「ゴールドアワード」、 「インターナショナル・フェイマス・レストラン」、 「中国フードフェスティバルのトップ10ホットポットプライマー」、 「中国飲食業界トップ100企業」、 「中国ホットポットブランドトップ10」、 「重慶A級信用納税者」、 「重慶有名商標」などの栄誉を受けています。
会社は「従業員の行動を規則に基づいた生産に結びつけ、顧客を尊重し、品質に対して良心を持つ」という原則に基づいて運営されています。会社は最新の生産設備を使用しており、これは生産プロセスを厳密に管理し、食品の安全性、衛生、栄養を包括的に確保します。同社は「Qinma」の製品をアメリカ合衆国やカナダ、韓国やオーストラリア、オランダなど多くの国に輸出しています。これらの製品は市場で高い評価を受け、経済的な利益も得ています。
重慶 Qinma インダストリアル グループは、鍋料理の飲食店、ブランド鍋チェーン、調味料の生産・販売・輸出を統合した大規模な飲食チェーンです。1998年10月28日の設立以来、年間売上30億元を超える大手飲食会社に発展しました。
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