যখন রান্নার কথা আসে, সোস হল আপনার খাবারের উপর স্বাদের জন্য যা আপনি যোগ করেন এবং তা উত্তেজনাপূর্ণ বলে বলেন। এর অনেক ধরন আছে যেমন আলু, পাস্তা ভিত্তিক ডিশের জন্য; বারবিকিউ গ্রিলের জন্য এবং আরও হট সোস যোগ করতে পারেন যা কিছু মশলা যোগ করে! তাই আজ আমরা একটি সুন্দর হট সোস সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে যাচ্ছি যা ফার্মেন্টেড চিলি সোস নামে পরিচিত। চিন্মা মশলা চাটনি হল সমস্ত বিশ্বের অনেক লোকের প্রিয় সোস।
মৃদু স্বাদের ফার্মেন্টেড চিলি সোস থেকে শুরু করে অত্যন্ত তীব্র উপভোগ যা তোমার মুখটাকে আগুনে জ্বলে তুলতে পারে! কখনও কখনও রান্নাকারীরা গোধুম বা অদা এমনকি ছোট ছোট বিট ছোঁড়ে দেন যা সোসের স্বাদকে অন্য চিলি মাংসের তুলনায় ভিন্ন এবং বিশেষ করে দেয়। পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, আপনার কাছে একটু মিষ্টি এবং ট্যাঙ্গি ফার্মেন্টেড চিলি বা যা শুধু লবণি থাকতে পারে—অথবা খানিকটা অমলের দিকে ঝুঁকে যায়। এতগুলো চেষ্টা করতে পারা এবং ৮ টি ভিন্ন প্রকারের স্বাদ চেষ্টা করার পর একটু পরেই পূর্ণ হয়ে যাওয়ার কথা।
এখন যা ঘটতে হবে তা হল সবকিছুকে একটি জারে মিশিয়ে কাউন্টারে দিয়ে রাখা এবং এক-দুই দিন পর্যন্ত রাখা। এই কুইনমা চিলি পেস্ট এখানে ফার্মেন্টেশন ঘটে এবং স্বাদ পরিবর্তন শুরু হয়।
এটি আপনার স্বাদের মতো নিয়মিতভাবে পরীক্ষা করুন, কারণ এটি খুব চুয়াচ্ছ বা লবণীয় হলে, আপনি এখন একটু চিনি যোগ করতে পারেন এবং জলের একটু ছিটো দিতে পারেন যাতে সবকিছু আপনার স্বাদের সঙ্গে ঠিকমতো মিশে।
সোস শেষ হলে, একটু ফিল্টার করুন যাতে সুন্দরভাবে সুতর সোস পান এবং আপনার চিন্মা ফার্মেন্টেড থাকে। টমেটো এবং মরিচের সস ফ্রিজের কিছু জারে রেখে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত রাখুন।
চংকিং চিনমা ফুড কো., লিমিটেড, ২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত, চংকিং চিনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপের অধীনে রয়েছে। এটি মসলা গবেষণা, উন্নয়ন এবং উৎপাদন এবং বিতরণের উপর ভিত্তি করে একটি আধুনিক ব্যবসা। চংকিং-এর যুবেই জেলার আধুনিক কৃষি এলাকায় ৪২ বর্গ মাইল জুড়ে কোম্পানিটি চংকিং-এর বৃহত্তম খাদ্য উৎপাদন কোম্পানির মধ্যে একটি।
২০৩ সালে, কোম্পানি আইএসও ৯০০১:২০০০ মানবিবরণ পরিচালনা ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করেছে যা সমগ্রভাবে হ্যাচ্যাপি এবং কিউএস সার্টিফিকেশন পার্সবল হয়েছে এবং এরপর থেকেই "গোল্ডেন অ্যাওয়ার্ড" আন্তর্জাতিক খাদ্য মানের জন্য, "আন্তর্জাতিক বিখ্যাত রেস্টুরেন্ট", "চীনা খাবার উৎসবের জন্য শীর্ষ ১০ হটপট প্রাইমার", "চীনা ভোজন প্রতিষ্ঠানের শীর্ষ ১০০", "চীনা হটপট ব্র্যান্ডের শীর্ষ ১০", "চোঙকিং A-লেভেল ক্রেডিট ট্যাক্সপেইয়ার", "চোঙকিং বিখ্যাত ট্রেডমার্ক" এবং অন্যান্য সম্মাননা অর্জন করেছে।
এই কোম্পানি উৎপাদনের নীতিগুলি অনুসরণ করে এবং কর্মচারীদের আচরণকে আইনের সাথে বাঁধা থাকে, যা উৎপাদন নিয়ম অনুযায়ী নির্দেশ দেয় এবং গ্রাহকদের সম্মান এবং গুণবত্তাকে সম্মান জানায়। এই কোম্পানি সর্বশেষ উৎপাদন সজ্জা ব্যবহার করে, যা উৎপাদনের প্রক্রিয়াকে সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্যের নিরাপত্তা, স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি নিশ্চিত করে। ব্যবসা যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, দক্ষিণ কোরিয়া, অস্ট্রেলিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং অন্যান্য দেশে 'কুইনমা' পণ্য রপ্তানি করে। এগুলি বাজারে ভালো প্রতিষ্ঠা অর্জন করেছে এবং অর্থনৈতিক উপকার পায়।
চোংqing Qinma ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপ হল একটি বড় খাবার চেইন, যা বাট পোতের খাবার, ব্র্যান্ড বাট পোতের চেইন এবং মসলা উৎপাদন, বিক্রি এবং রপ্তানি একত্রিত করে। ১৯৯৮ সালের ২৮শে অক্টোবর থেকে এটি বার্ষিক ৩ বিলিয়ন ইউয়ানের বেশি বিক্রি করে একটি বড় খাবার কোম্পানিতে পরিণত হয়েছে।
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA