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맛있는 찌개 요리를 만드는 첫 번째 단계는 기본 육수입니다. 이것이 당신의 찌개 맛을 다르게 하고, 특별하고 맛있게 만들어서 점점 더 먹고 싶어지게 합니다. 진마에서는 맛있는 찌개를 만드는 열쇠가 풍부한 맛의 기본 육수에서 시작된다고 믿습니다. 이는 모든 재료들의 맛을 더욱 돋보이게 하고, 함께 먹었을 때 더욱 맛있게 만듭니다. 이를 한 끼의 기반으로 생각하세요!
찌개 식사에서 가장 기본적이지만 중요한 구성 요소 중 하나는 좋은 기본 육수입니다. 찌개 자체가 핵심 요소로, 그 안에 들어가는 모든 것들의 맛을 결정짓습니다. 향기롭고 맛있는 좋은 기본 육수를 만들기 위해서는 다음 다섯 가지 주요 재료가 필요합니다: 고기 뼈, 약재, 채소, 추가적인 풍미, 그리고 양념입니다. 이러한 모든 재료들이 육수에 특별한 무언가를 더합니다.
우수한 국물을 만들기 위해서는 소뼈나 돼지뼈가 필요합니다. 이 뼈들은 국물에 풍부함과 실크 같은 질감을 제공하기 때문에 최고의 선택입니다. 냉동 뼈나 신선한 뼈를 사용할 수 있습니다. 단지 차가운 물 아래에서 잘 씻어서 요리 준비가 되었는지 확인하세요.
이제 약간의 허브와 야채를 추가할 시간입니다. 로렐 잎, 파슬리, 타임, 그리고 로즈마리가 우리가 선호하는 기본 국물용 허브입니다. 만약 국물에 더 많은 맛을 추가하고 싶다면, 이 허브들은 훌륭한 향기를 제공할 것입니다. 야채로는 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 추천합니다. 이러한 각각의 재료들이 국물의 맛을 더해줄 뿐만 아니라, 더욱 중요한 건강상의 이점도 제공합니다!
스프 기반을 만들기 위해 첫 번째 단계는 뼈를 데치는 것입니다. 즉, 뼈를 물에 넣고 몇 분 동안 끓이는 것이죠. 끓인 후 차가운 물 아래에서 부드럽게 씻어 잔여물을 제거하세요. 이는 더 깨끗하고 풍미 있는 육수를 만드는 중요한 단계입니다.
기본 스프가 준비되었으니 이제 핫팟을 준비할 시간입니다! 얇게 저민 고기, 신선한 해산물, 그리고 다채로운 야채 같은 좋아하는 재료들을 냄비에 넣으면 됩니다. 그 다음 매운 국물에 재료들을 담가주세요. 재료들이 함께 익을수록 맛은 더욱 깊고 풍부해집니다.
맛을 실험해보고 싶다면 집에서 기본 스프를 만드는 것은 재미있고 모험적인 방법입니다. 레시피를 조정하고 좋아하는 다른 재료들을 포함시킬 수 있습니다. 좋은 기본 스프는 당신이 좋아하는 맛을 표현할 수 있는 하얀 캔버스와 같습니다. 이러한 일부 레시피들은 가능한 경우 핫팟의 독특한 조합을 찾기 위한 실험일 수 있습니다.
중경 치마 식품 유한 회사는 2002년에 설립되었으며 중경 치마 산업 그룹의 하위 기관입니다. 현대화된 회사로 양념 연구 개발, 개발 및 생산을 통합합니다. 이 회사는 중경 유베이 구의 현대 농업 지역에서 42제곱킬로미터를 차지하며 중경의 대규모 식품 생산 회사 중 하나입니다.
203년에 회사는 종합적인 접근 방식으로 ISO9001:2000 품질 관리 시스템을 도입했으며, HACCP 및 QS 시스템 인증을 통과했고 연이어 "국제 식품 품질 금상", "국제 유명 레스토랑", "중국 음식 축제 열대 요리 상위 10개", "중국 외식업 상위 100대 기업", "중국 핫팟 브랜드 상위 10개", "충칭 A등급 신용 납세자", "충칭 유명 상표" 등의 영예를 받았습니다.
회사는 "법으로 행동을 규제하고 규범에 따라 생산을 지도하며 양심적으로 품질을 다루고 정직으로 고객을 얻는다"는 생산 철학을 견지합니다. 회사는 선진적인 생산 장비를 사용하고 제조 과정을 엄격히 관리하며, 위생, 안전 및 영양적 품질을 세계 수준에서 보장합니다. 회사는 미국, 캐나다, 한국, 호주, 네덜란드 등 여러 나라에 "Qinma" 제품을 수출하고 있으며, 시장에서 높은 평가를 받고 경제적 이점을 누리고 있습니다.
충칭 친마 산업 그룹은 화구 음식, 브랜드 체인 화구, 양념 생산 및 판매, 수출을 통합한 대형 식당입니다. 1998년 10월 28일 설립된 이후 연 매출 30억 위안 이상으로 발전하여 주요 식당 사업체가 되었습니다.