Forside /
Den første skridt i at lave en déliciøs horkotel ret er basen for suppen. Det er, hvad der gør din horkotel smager forskelligt, den specielle og smukke smag, der gør dig til at have lyst til at spise mere og mere. Hos Qinma mener vi, at nøglen til en god horkotel er at starte med en aromatisk basisuppe, der forstærker alle dine ingredienser smag, når du spiser dem sammen. Betragt det som grundlaget for dit måltid!
En af de mest fundamentale, men samtidig afgørende komponenter ved et horkotelmåltid er en god basisuppe. Horkotelen selv er den centrale komponent; den fastlægger smagsprofilen for alt andet i den. At lave en god og aromatisk basisuppe, der er smagen fuld, kræver følgende fem hovedingredienser: kødbenet, urter, grøntsager, ekstra aromaer og krydderi. Alle disse ingredienser tilføjer noget særligt til suppen.
For en fremragende suppe ønsker du kveg- eller flæskeknogler. Disse er de bedste slags knogler, fordi denne knogle bidrager meget med rige smag og en silkeagtig tekstur til din suppe. Du kan bruge frysete knogler eller friske. Bare husk at vaske dem godt under kolde vand for at sikre, at de er rene og klar til at blive kokt.
Så er det tid til at tilføje nogle urter og grøntsager. Laurbærblade, persille, timian og rosmarin er vores standardurter til at bygge en grundlæggende suppe op. Hvis du vil tilføje lidt mere smag til din suppe, vil disse urter give en fantastisk duft. For grøntsager anbefaler vi løg, gulerødder, selleri og hvidløg. Ikke kun gør disse separate ingredienser din suppe smagfuld, men endnu vigtigere giver de fantastiske sundhedsfordeler!
For at lave din basisuppe, er det første skridt at blanche benene. Det betyder, at du skal lægge benene i en gryde med vand og koge dem i nogle minutter. Når de er koket, spøjle dem forsigtigt under kolde vand for at fjerne rester. Dette er et vigtigt skridt, så du får en renere og mere smagfuld sopsuppe.
Med din basisuppe klar er det tid til at forberede din hotspring! Du kan smide alle dine yndlingsingredienser i gryden, såsom tyndt skåret kød, frisk havfrugt og farverige grøntsager. Lad dem stå i den varme og krydret sopsuppe. Jo længere dine ingredienser koges sammen, jo dybere og mere decadent bliver smagen.
Hvis du vil eksperimentere med smage, er det sjovt og afgivende at lave din basisuppe hjemme. Du kan tilpasse opskriften og inkludere andre ingredienser, som du liker. En god basisuppe er et blankt tavle, hvor du kan male dine yndlingssmager. Nogle af disse opskrifter kan blot være et eksperiment for at finde nogle unikke kombinationer, der gør din hotspring mulig.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. blev etableret i 2002 og er en underordnet enhed af Chongqing Qinma Industrial Group. Det moderne firma integrerer forskning, udvikling og produktion af krydderier. Virksomheden, der dækker 42 kvadratkilometer i det moderne landbrugsområde i Yubei-distriktet i Chongqing, er en af Chongqings større fødevareproducenter.
I 203 implementerede firmaet ISO9001:2000 kvalitetsstyrsystem på et helhedsorienteret måde, gik igennem HACCP- og QS-systemcertificeringen og har efterfølgende vundet "Guldprisen" for International Madkvalitet", "Internationalt Bekendt Restaurant", "Top 10 Hotpot Grundlag for Kina Mats Festival", "Top 100 Kinesiske Catering Virksomheder", "Top 10 Kinesiske Hotpot Mærker", "Chongqing A-niveau Kredit Skattebetaler", "Chongqing Famos Trademark" og andre æresbevisninger.
Virksomheden følger produktopfatningen "at begrænse adfærd gennem love og lede produktionen efter normer samt behandle kvalitet med ansvar og opnå kunder gennem ærlighed". Virksomheden anvender avanceret produktionsteknologi og regulerer fremstillingsprocesserne strengt. De sikrer også hygiejne, sikkerhed og ernæringskvalitet på globalt plan. Virksomheden eksporterer "Qinmas" produkter til lande såsom USA og Canada, Sydkorea og Australien, Holland og andre, hvor de nyder en høj markedsstatus og økonomiske fordele.
Chongqing Qinma Industrial Group er en cateringgigant, der integrerer hot pot catering, hot pots fra varemærkesænkede kedder og produktion af condiments, salg og eksport. Den har udviklet sig til at blive en større cateringforretning, der har mere end 3 milliarder yuan i årlig indtjening siden dens oprettelse den 28. oktober 1998.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH