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おいしい鍋料理を作る最初のステップはベーススープです。それがあなたの鍋を異なる、特別で美味しい味にし、食べたくなるものを生み出します。秦馬では、美味しい鍋の鍵は風味豊かなベーススープから始まるということを信じています。これにより、すべての食材の味が一層引き立てられます。これを食事の基盤と考えてください！
鍋料理において最も基本的でありながら重要な要素の一つは良いベーススープです。鍋そのものが主要な部分であり、他のすべての食材の味わいを決定します。風味豊かで美味しいベーススープを作るには、次の5つの主要な材料が必要です：肉の骨、薬草、野菜、追加の風味、そしてスパイスです。これらのすべての材料がスープに特別な何かを加えます。
素晴らしいスープを作るには、牛肉または豚肉の骨を使いたいものです。これらは、この骨がスープに豊かなコクとなめらかな食感を与えるため、最適な種類の骨です。冷凍の骨や新鮮な骨を使用できます。ただ、よく冷水で洗って清潔にしてから調理する準備を整えてください。
次に、ハーブや野菜を加える番です。月桂葉、パセリ、タイム、ローズマリーは、スープベースを作る際の私たちのお気に入りのハーブです。スープにさらに風味を加えたい場合、これらのハーブは素晴らしい香りも提供します。野菜については、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニクをお勧めします。これらの個々の材料は、スープを美味しくするだけでなく、何より健康にも驚くべき効果をもたらします！
ベーススープを作るために、最初のステップは骨を湯通しすることです。それは骨を鍋に入れ、数分間茹でることを意味します。茹で上がったら、冷水の下で優しくすすぎ、残留物を取り除いてください。これは、より澄んだ風味豊かなスープを作るための重要なステップです。
ベーススープが準備できたら、今度はホットポットを作りましょう！好みの具材を鍋に入れてください。例えば薄切りのお肉、新鮮なシーフード、そして色とりどりの野菜などです。それらを辛くて熱いスープに浸してください。具材を一緒に煮込む時間が長ければ長いほど、風味は深く、より贅沢なものになります。
もし味噌を試してみたいなら、自宅でベーススープを作るというのは楽しい冒険になるでしょう。レシピをアレンジして、好きな他の具材を加えることができます。良いベーススープは、あなたのお気に入りの味を描くための白いキャンバスのようなものです。これらのレシピの中には、ユニークな組み合わせを見つけるための実験的なものもあります。それが可能であれば、あなたのホットポットを特別なものにしましょう。
重慶秦馬食品有限公司は2002年に設立され、重慶秦馬工業グループの傘下にあります。この現代的な企業は、調味料の研究開発、開発および生産を統合しています。同社は、重慶市渝北区の現代農業地域で42平方キロメートルをカバーしており、重慶の大手食品生産企業の一つです。
203年、同社は包括的なアプローチでISO9001:2000品質管理体制を導入し、HACCPとQSシステムの認証を受け、国際食品品質の「ゴールド賞」、 「インターナショナル・フェイマス・レストラン」、 「中国フードフェスティバルのトップ10ホットポットガイド」、 「中国飲食業界100強」、 「中国ホットポットブランド10強」、 「重慶A級信用納税者」、 「重慶有名商標」などの栄誉を相次いで受賞しました。
同社は「法律に基づき行動を規制し、規範に従って生産を指導し、品質には良心を持ち、誠実さで顧客を得る」という生産理念に従っています。先進的な生産設備を使用し、製造プロセスを厳密に管理し、衛生、安全、栄養の質を世界的なレベルで確保しています。このビジネスは、アメリカやカナダ、韓国、オーストラリア、オランダなど多くの国々に『Qinma』の製品を輸出しており、市場で高い評価を受け、経済的な優位性を享受しています。
重慶 Qinma インダストリアル グループは、鍋料理の飲食業、ブランドチェーンの鍋、調味料の生産・販売および輸出を統合した大手飲食企業です。1998年10月28日の設立以来、年間収入30億元を超える主要な飲食事業に発展しました。
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