Bước đầu tiên khi nấu một món lẩu ngon là nước dùng cơ bản. Đó là điều làm cho lẩu của bạn có hương vị đặc biệt và ngon miệng, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Tại Qinma, chúng tôi tin rằng chìa khóa để có một món lẩu ngon là bắt đầu với một loại nước dùng đậm đà để làm nổi bật hương vị của tất cả các nguyên liệu khi bạn thưởng thức cùng nhau. Hãy coi đó là nền tảng của bữa ăn của bạn!
Một trong những thành phần cơ bản nhưng quan trọng nhất của bữa ăn lẩu là một loại nước dùng ngon. Chính món lẩu là thành phần then chốt, nó xác định cấu trúc hương vị cho mọi thứ bên trong. Để làm ra một loại nước dùng ngon và đậm đà, cần có năm nguyên liệu chính sau: xương thịt, thảo dược, rau củ, hương liệu bổ sung và gia vị. Tất cả các nguyên liệu này đều thêm vào nước dùng một hương vị đặc biệt.
Để có một nồi súp tuyệt vời, bạn sẽ cần xương bò hoặc xương lợn. Đây là loại xương tốt nhất vì nó sẽ góp phần tạo nên độ đậm đà và kết cấu mịn màng cho nồi súp của bạn. Bạn có thể sử dụng xương đông lạnh hoặc xương tươi. Chỉ cần nhớ rửa chúng thật kỹ dưới nước lạnh để đảm bảo chúng sạch sẽ và sẵn sàng để nấu.
Sau đó, đến lúc thêm một số thảo mộc và rau củ. Lá nguyệt quế, húng quế, hương thảo và rosemary là những loại thảo mộc mà chúng tôi thường dùng để tạo nền tảng cho nồi súp. Nếu bạn muốn thêm hương vị cho súp, những loại thảo mộc này sẽ cung cấp một mùi thơm tuyệt vời. Đối với rau củ, chúng tôi gợi ý hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi. Không chỉ các nguyên liệu riêng lẻ này làm cho súp của bạn ngon hơn, mà còn quan trọng hơn, chúng mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời!
Để làm nước dùng cơ bản, bước đầu tiên của bạn là trần xương. Điều đó có nghĩa là bạn nên đặt xương vào nồi nước và đun sôi trong vài phút. Sau khi luộc xong, rửa nhẹ dưới vòi nước lạnh để loại bỏ cặn bẩn. Đây là một bước quan trọng để bạn có được một nồi nước dùng sạch và thơm ngon hơn.
Với nước dùng đã sẵn sàng, đã đến lúc chuẩn bị lẩu của bạn! Bạn có thể cho tất cả các nguyên liệu yêu thích của mình vào nồi, chẳng hạn như thịt cắt lát mỏng, hải sản tươi và rau củ nhiều màu sắc. Hãy để chúng ngâm trong nước dùng cay nóng. Càng nấu lâu, hương vị sẽ càng đậm đà và quyến rũ hơn.
Nếu bạn thích thử nghiệm với các hương vị khác nhau, việc tự làm nước dùng tại nhà là một cách thú vị và đầy khám phá. Bạn có thể điều chỉnh công thức và thêm các nguyên liệu mà bạn thích. Một nồi nước dùng tốt là một tấm canvas trống để bạn phác họa những hương vị yêu thích của mình. Một số công thức này có thể chỉ là một cuộc thí nghiệm để tìm ra những sự kết hợp độc đáo làm cho lẩu của bạn trở nên đặc biệt nếu có thể.
Công ty Thực phẩm Chongqing Qinma được thành lập vào năm 2002, là một đơn vị trực thuộc Tập đoàn Công nghiệp Chongqing Qinma. Công ty hiện đại này tích hợp nghiên cứu phát triển, phát triển và sản xuất các loại gia vị. Công ty nằm trên diện tích 42 km vuông trong khu vực nông nghiệp hiện đại của quận Yubei, Thành phố Chongqing, là một trong những doanh nghiệp sản xuất thực phẩm quy mô lớn ở Chongqing.
Năm 203, công ty đã triển khai hệ thống quản lý chất lượng ISO9001:2000 với cách tiếp cận toàn diện, vượt qua chứng nhận hệ thống HACCP và QS, và liên tiếp giành được "Giải Vàng" cho Chất lượng Thực phẩm Quốc tế, "Nhà Hàng Nổi Tiếng Quốc Tế", "Top 10 Sách Hướng Dẫn Lẩu Tốt Nhất cho Liên Hoan Ẩm Thực Trung Quốc", "Top 100 Doanh Nghiệp Dịch Vụ Ẩm Thực Trung Quốc", "Top 10 Thương Hiệu Lẩu Trung Quốc", "Người Nộp Thuế Uy Tín A-level tại Trùng Khánh", "Thương Hiệu Nổi Tiếng tại Trùng Khánh" và nhiều danh hiệu khác.
Công ty tuân thủ triết lý sản xuất bao gồm "ràng buộc hành vi bằng pháp luật và hướng dẫn sản xuất theo tiêu chuẩn cũng như đối xử với chất lượng bằng lương tâm, và thu hút khách hàng bằng sự trung thực". Công ty sử dụng thiết bị sản xuất tiên tiến và quản lý quy trình sản xuất một cách nghiêm ngặt. Họ cũng đảm bảo vệ sinh, an toàn và chất lượng dinh dưỡng trên quy mô toàn cầu. Doanh nghiệp xuất khẩu sản phẩm "Qinma" sang các quốc gia như Hoa Kỳ và Canada, Hàn Quốc và Úc, Hà Lan và nhiều nơi khác. Họ có vị thế vững chắc trên thị trường và tận hưởng những lợi thế kinh tế.
Tập đoàn Công nghiệp Qinma Chongqing là một tập đoàn ẩm thực lớn, tích hợp dịch vụ nhà hàng lẩu, chuỗi thương hiệu lẩu và sản xuất, kinh doanh, xuất khẩu các loại gia vị. Từ khi thành lập vào ngày 28 tháng 10 năm 1998, nó đã phát triển thành một trong những doanh nghiệp ẩm thực lớn với doanh thu hàng năm hơn 3 tỷ Nhân dân tệ.