O primeiro passo para cozinhar um prato delicioso de panela quente é o caldo base. É o que faz com que seu fondue tenha um gosto diferente, aquele sabor especial e delicioso que te faz querer comer mais e mais. Na Qinma acreditamos que a chave para um bom fondue é começar com um caldo base saboroso para realçar o gosto de todos os seus ingredientes quando você os come juntos. Considere-o a base da sua refeição!
Um dos componentes mais fundamentais, mas crucialmente importantes, de uma refeição de fondue é um bom caldo base. O próprio fondue é o componente-chave, ele define o perfil de sabores para tudo o que vai nele. Fazer um bom caldo base que seja saboroso e delicioso requer os seguintes cinco ingredientes principais: ossos de carne, ervas, vegetais, sabores extras e especiarias. Todos esses ingredientes adicionam algo especial ao caldo.
Para uma sopa excelente, você vai querer ossos de boi ou porco. Esses são os melhores tipos de ossos porque este osso contribuirá com muito sabor e uma textura sedosa para sua sopa. Você pode usar ossos congelados ou frescos. Apenas lembre-se de lavá-los bem sob água fria para garantir que estejam limpos e prontos para serem cozidos.
Então é hora de adicionar algumas ervas e vegetais. Louro, salsa, tomilho e alecrim são nossas ervas preferidas para construir um caldo básico. Se você quiser adicionar mais sabor ao seu caldo, essas ervas proporcionarão também um ótimo aroma. Para os vegetais, sugerimos cebolas, cenouras, aipo e alho. Não apenas esses ingredientes separados tornam sua sopa deliciosa, mas, ainda mais importante, eles oferecem benefícios incríveis para a saúde!
Para fazer o seu caldo base, o primeiro passo é blanquear os ossos. Isso significa que você deve colocar os ossos em uma panela de água e ferver por alguns minutos. Depois de fervidos, enxágue suavemente sob água fria para remover resíduos. Esta é uma etapa importante para obter um caldo mais limpo e saboroso.
Com o seu caldo base pronto, é hora de preparar seu fondue! Você pode adicionar todos os seus ingredientes favoritos na panela, como carne fatiada finamente, frutos do mar frescos e legumes coloridos. Deixe-os cozinhar no caldo quente e picante. Quanto mais tempo seus ingredientes forem cozidos juntos, mais profundo e decantado será o sabor.
Se você gosta de experimentar sabores, fazer o seu caldo base em casa é uma maneira divertida e aventureira de prosseguir. Você pode adaptar a receita e incluir outros ingredientes que goste. Um bom caldo base é uma tela em branco sobre a qual você pode pintar seus sabores favoritos. Algumas dessas receitas podem ser apenas um experimento para encontrar combinações únicas que tornem o seu fondue ainda melhor, se possível.
A Chongqing Qinma Food Co., Ltd. foi fundada em 2002 e pertence ao grupo industrial Chongqing Qinma. A empresa moderna integra pesquisa, desenvolvimento e produção de temperos. Localizada em uma área de 42 quilômetros quadrados na zona agrícola moderna do distrito de Yubei, em Chongqing, é uma das grandes empresas de alimentos de Chongqing.
Em 203, a empresa implementou o sistema de gestão da qualidade ISO9001:2000 com uma abordagem holística, passou pela certificação dos sistemas HACCP e QS, e conquistou sucessivamente o "Prêmio Dourado" por Qualidade Internacional de Alimentos, "Restaurante Internacional Famoso", "Top 10 Livros de Hotpot para o Festival de Alimentos da China", "As 100 Maiores Empresas de Alimentação da China", "Top 10 Marcas de Hotpot Chinesas", "Nível A de Contribuinte de Crédito de Chongqing", "Marca Famosa de Chongqing" e outros prêmios.
A empresa segue a filosofia de produção que consiste em "regulamentar comportamentos com leis e orientar a produção de acordo com normas, tratando a qualidade com consciência e conquistando clientes com honestidade". A empresa utiliza equipamentos de produção avançados e regula os processos de fabricação de maneira rigorosa. Eles também garantem higiene, segurança e qualidade nutricional em nível global. A empresa exporta produtos da marca "Qinma" para países como Estados Unidos e Canadá, Coreia do Sul e Austrália, Holanda e muitos outros. Gozam de ótima reputação no mercado e desfrutam de vantagens econômicas.
O Chongqing Qinma Industrial Group é um gigante da alimentação que integra restaurantes de fondue, cadeias de marcas de fondue e a produção de temperos, vendas e exportação. Desde sua fundação em 28 de outubro de 1998, desenvolveu-se para se tornar uma grande empresa de catering com receita anual superior a 3 bilhões de yuans.
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