Der erste Schritt beim Kochen einer leckeren Hotpot-Gerichts ist der Basisbrühe. Sie macht deinen Hotpot schmecken anders, dieser besondere und köstliche Geschmack, der dich dazu bringt, immer mehr essen zu wollen. Bei Qinma glauben wir, dass der Schlüssel zu einem leckeren Hotpot darin besteht, mit einer aromatischen Grundbrühe zu beginnen, um den Geschmack aller Zutaten zu verstärken, wenn du sie gemeinsam isst. Betrachte es als die Grundlage deines Essens!
Eines der grundlegendsten, aber entscheidenden Bestandteile eines Hotpot-Mahls ist eine gute Basisbrühe. Der Hotpot selbst ist das Hauptstück, es legt den Geschmacksprofil für alles andere fest. Um eine gute, aromatische und köstliche Brühe zuzubereiten, sind folgende fünf Hauptzutaten erforderlich: Fleischknochen, Kräuter, Gemüse, zusätzliche Aromen und Gewürze. All diese Zutaten verleihen der Brühe etwas Besonderes.
Für eine hervorragende Suppe werden Rinder- oder Schweineknochen benötigt. Diese sind die besten Knochenarten, da sie der Suppe viel Fülle und eine seidige Konsistenz verleihen. Man kann gefrorene oder frische Knochen verwenden. Achten Sie darauf, sie gründlich unter kaltem Wasser zu waschen, um sicherzustellen, dass sie sauber sind und zum Kochen bereitstehen.
Dann ist es an der Zeit, einige Kräuter und Gemüse hinzuzufügen. Lorbeerblätter, Petersilie, Thymian und Rosmarin sind unsere Standardkräuter für die Basis-Suppe. Wenn Sie Ihrer Suppe noch mehr Geschmack verleihen möchten, sorgen diese Kräuter auch für eine großartige Aromatisierung. Als Gemüse empfehlen wir Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch. Nicht nur machen diese einzelnen Zutaten Ihre Suppe köstlich, sie bieten auch wichtige Gesundheitsvorteile!
Um deine Basisbrühe zuzubereiten, ist der erste Schritt das Blanchieren der Knochen. Das bedeutet, dass du die Knochen in ein Wasserfass stellst und sie für einige Minuten kochst. Nach dem Kochvorgang sanft unter kaltem Wasser abspülen, um den Belag zu entfernen. Dies ist ein wichtiger Schritt, damit du eine sauberere und aromatischere Brühe erhältst.
Mit deiner Basisbrühe bereit, ist es an der Zeit, dein Hot Pot zuzubereiten! Du kannst alle deine Lieblingszutaten in den Topf werfen, wie dünne Scheiben Fleisch, frischen Meeresfrüchte und bunte Gemüse. Lasse sie in der heißen und würzigen Brühe köcheln. Je länger deine Zutaten zusammen gekocht werden, desto intensiver wird der Geschmack.
Wenn du gerne mit Geschmacksnuancen experimentierst, ist das Zubereiten deiner Basisbrühe zu Hause eine spaßige und abenteuerliche Methode. Du kannst das Rezept anpassen und andere Zutaten hinzufügen, die dir gefallen. Eine gute Basisbrühe ist eine weiße Leinwand, auf der du deine Lieblingsgeschmäcker malen kannst. Einige dieser Rezepte können einfach Experimente sein, um einzigartige Kombinationen zu finden, die deinen Hot Pot noch besser machen.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. wurde im Jahr 2002 gegründet und gehört zum Chongqing Qinma Industrial Group. Das moderne Unternehmen vereint Forschung, Entwicklung und Produktion von Gewürzen. Das Unternehmen, das sich auf 42 Quadratkilometern im modernen Agrarbereich des Yubei-Distrikts in Chongqing befindet, ist eines der großen Lebensmittelproduktionsfirmen in Chongqing.
Im Jahr 203 implementierte das Unternehmen das ISO9001:2000 Qualitätsmanagementsystem in einem ganzheitlichen Ansatz, erhielt die HACCP- und QS-Systemzertifizierung und wurde nacheinander mit dem „Goldenen Preis“ für internationale Lebensmittelqualität, „Internationales bekanntes Restaurant“, „Top 10 Hotpot-Leitfäden für das chinesische Food-Festival“, „Top 100 Chinesische Gastronomieunternehmen“, „Top 10 Chinesische Hotpot-Marken“, „Chongqing A-Level Steuerzahler“, „Chongqing Bekannter Markenname“ und anderen Auszeichnungen geehrt.
Das Unternehmen lebt nach der Philosophie der Produktion, die darin besteht, "Verhalten durch Gesetze zu binden und die Produktion gemäß Normen zu leiten sowie Qualität mit Gewissen zu behandeln und Kunden mit Ehrlichkeit zu gewinnen". Das Unternehmen nutzt fortschrittliche Produktionsausrüstung und regelt die Fertigungsprozesse auf strengste Weise. Es sorgt außerdem weltweit für Hygiene, Sicherheit und ernährungswissenschaftliche Qualität. Das Unternehmen exportiert die Produkte von 'Qinma' in Länder wie die Vereinigten Staaten und Kanada, Südkorea und Australien, die Niederlande und viele mehr. Es genießt einen hervorragenden Ruf auf dem Markt und hat wirtschaftliche Vorteile.
Chongqing Qinma Industrial Group ist ein Gastronomie-Riese, der Hotpot-Gastronomie, Hotpot-Brandketten und die Produktion von Gewürzen, Verkauf und Export integriert. Seit seiner Gründung am 28. Oktober 1998 hat es sich zu einem großen Gastronomiebetrieb entwickelt, der einen Jahresumsatz von über 3 Milliarden Yuan erzielt.
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