Har doim bir xil ovqat yegancha nojarbosh bo'ldingizmi? Qaynoqroq va mazaliroq narsa qilaylikchi? Shu holatda, biz Schezwan deb atashimiz mumkin Ko'p funktsiyali kundalik ovqat uchun achchiq sous ! Shu bilan birga, siz o'z hayotingizda eng qiziqarli taomni tayyorlashi va bu retseptdagi boshqa barcha ta'mlarni yo'q qiluvchi qalampir sousini qo'shishingiz mumkin.
Endi, sizlarni qiziqtiruvchi o'tkamlik meyorida boshlashdan oldin, avval Sichuan (Xitoy)dan kelib chiqqan Schezwan sousi nima ekanligini tushunib olaylik. Qizil masala bir nechta maxsus qizil o'tkama chilli, sarimsoq, yangi zanjabil va boshqa mazali taʼmlar aralashmasidir. Bu Xitoy oshxonasi uchun juda odatiy bo'lgan sous bo'lib, hozir butun dunyo tomonidan qabul qilingan! Xuddi shu noyob ta'mi uchun uni ko'pchilik oshqozonga qo'shib, iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar.
Siz unchalik ham issiq bo'lib ketishidan xavotirlanayotgandir, Shichuan sousi. Bunday bo'lsada, bu siz qanchalik qiziqga chidamli ekanligingizga bog'liq. Ba'zi odamlar qiziq ovqatni yaxshi ko'radilar va hech qanday muammo bilmaydilar, boshqalari esa sekinroq ta'mga ega bo'ladi
Tayyorlash usuliga qarab, Shichuan sousining qiziqqligi farq qiladi Xitoy taomlarini tayyorlash uchun sous sous. Engilroq ta'm olish uchun ba'zi retseptlar boshqalarga qaraganda kamroq chili qo'shadi. Boshqa tomondan, ba'zi retseptlar uni yanada o'tkallashtirish uchun hatto ortiqcha chili qo'shishi mumkin.
Siz odatlanmagan bo'lsangiz, sousga biroz Sichuan Sichuan an'anaviy issiq ziravorlar sous qo'shish yaxshi fikr bo'ladi. Agar sizga yoqsa, unda har doim ko'proq qo'shishingiz mumkin! Shuningdek, shirinlik, sirka va yaxshi soya sousning biroz qo'shilishi issiqlikni yumshatadi, shunda narsa yeb tushish osonroq bo'ladi.
Shubhasiz, Sichuan sousi bilan qovurish uni foydalanishning klassik usullaridan biridir. Sizning sevimli sabzavotlaringiz yoki go'sht bilan qovurilganda ham kuchli ta'm beradi. Tovuq qanotchalarida yoki dumpling bilan birga badiq sous sifatida foydalanish ham yaxshi. Faqat o'tkali Sichuan sousiga botirilgan qovurilgan tovuq qanotchalarini tasavvur qiling - ajoyib!
Shvetzvan sousidan sho'r shirin ham tayyorlash mumkin! Bu siz sousni bir ozgina o'qilgan yog' bilan aralashtirishingiz, so'ng go'sht yoki sabzavotlaringizni bir necha soat davomida pishirishdan oldin marinat qilish kerak. Bu mazali moddalarni yanada boyitadi va oxir-oqibat yaxshi ta'm beradi!
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA