तो बार-बार एक ही खाना खाने से थक गए? कुछ अधिक अनोखा और मजेदार करने के बारे में कैसा लगता है? ऐसे में; हमारे पास वह है जिसे हम Schezwan कह सकते हैं बहुमुखी दैनिक फूड-मेट स्पाइसी सॉस ! इस तरह आप अपने जीवन के सबसे कॉइल डिश बना सकते हैं और इस रेसिपी में जलापेनो हॉट सॉस जोड़कर सभी अन्य स्वादों को खत्म कर सकते हैं
अब, ज़ियादा मसालेदार खाने के प्रेमी लोगों के लिए मसालेदार पैमाने से पहले, हमें पहले यह समझना चाहिए कि स्चेवान सॉस क्या है। स्चेवान चीन के सिछुआन क्षेत्र की एक मसालेदार सॉस है। रेड मसाला कई चीजों और मसालों का मिश्रण है, जिसमें विशेष रूप से लाल गरम मिर्च, लहसुन, ताजा अदरक और कुछ अन्य स्वादिष्ट फ्लेवर्स शामिल हैं। यह चीनी पकवान में बहुत आम तौर पर इस्तेमाल की जाती है, और अब पूरी दुनिया ने इसे अपना लिया है! इसका स्वाद बहुत विशेष होता है, इसलिए बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। आप इसे किसी भी डिश में जोड़कर आनंद ले सकते हैं।
आप चिंतित हो सकते हैं कि यह पचने तो बहुत मसालेदार होगा, शेज़वान सॉस। इसके बावजूद, यह केवल आपकी मसालेदार खाने की क्षमता पर निर्भर करता है। और कुछ लोगों को बहुत मसालेदार खाना पसंद है और वे इसे बिना किसी समस्या के खा सकते हैं, जबकि कुछ लोग मध्यम स्वाद का प्रशंसक होते हैं।
शेज़वान में मसाला बदल सकती है बनाने की विधि पर निर्भर करती है। चाइनीज डिशेज कूकिंग के लिए सॉस मध्यम स्वाद के लिए, कुछ नुस्खों में अन्य की तुलना में कम मिर्च का उपयोग किया जाता है। बीच में अन्य नुस्खे अधिक मिर्च डाल सकते हैं ताकि यह बहुत गर्म हो जाए।
यदि आप मसालेदार खाद्य पदार्थ खाने के लिए अभ्यस्त नहीं हैं, तो थोड़ी सी शेज़वान सॉस डालना अच्छा विचार है। सिचुआन पारम्परिक हॉटपोट मसाला अगर आपको यह पसंद है, तो हमेशा अधिक डाला जा सकता है! इसके अलावा, थोड़ा चीनी, सिरका और कुछ अच्छा सॉया सॉस उपलब्ध करा सकता है जिससे गर्मी कम हो जाए और यह आसानी से खाया जा सके।
बिना किसी सवाल के, Schezwan सॉस के साथ स्टर-फ्राइंग इसके उपयोग करने का एक क्लासिक तरीका है। यह आपकी पसंदीदा सब्जियों या मांस के साथ फ्राइपैन में पकाने पर भी बढ़िया स्वाद प्रदान करता है। इसे चिकन विंग्स में या डमplings के साथ डिपिंग सॉस के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है। बस कल्पना कीजिए कि आप मक्खन में पकाए गए क्रिस्पी चिकन विंग्स खा रहे हैं जिन्हें मसालेदार Schezwan सॉस में डुबाया गया है - यम!!
Schezwan सॉस एक मैरिनेड भी हो सकती है! इसका मतलब है कि आप इस सॉस को एक औंस तेल के साथ मिश्रित कर सकते हैं, और फिर अपने मांस या सब्जियों को पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए इसमें मैरिनेड कर सकते हैं। यह स्वाद को अधिक विकसित करने और अंततः बेहतर लगने के लिए मदद करेगा!
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