Safarada /
Hadda waxaad yidhaahdaa inaad sameeyso mid ka mid ah jidkii ugu fudud ee jidkii iyo kala duwan oo leh faham? Maxaa loo yaqaan, Schezwan Waxqabadka maalinlaha ah ee kala duwan - maraqa basbaaska leh ! Kan fooma waxaad sameysi karta jidka ugu cool ee jidkii iyo kala jarri karaa Jalapeño hot sauce oo leh midab ayaa ka bixinayaa waxyaabaha kale ee ku jira fooma
Hadda, ka hor inta aad ugu soo gudbato meelaha qurxaha oo dhammaan qurxaha qurxaha aad u leedahay, nasiibay waxaan u fahmi doonaa in shaqaynayo Schezwan Sauce. Schezwan waa nawaal la macsara ah oo soo saaray Chine ee Sichuan. Red Masala waa isku qod oo leh midab iyo qurxaha aad u muhiim ah oo kala duwan oo leh qurxaha cad cad, shimbir, ingri farshad ama sidoo kale midab la leeyahay. Waa la isticmaala badan ee cinwaanada Chinese, kadibna dunida oo dhan waxay ugu jawaabay! Miro badan waxay jeclaan yihiin sababtaas oo kaliya waxaad dar kartaa qof kasta oo isaga lahaa iyo in la socdo.
Waxadna ka yidhaahdaan inay qurxan yihiin in la isu khaamino, Schezwan sauce. Sidaas darteed waxaa jira in kaa midoobka qurxaha aad isticmaashahood. Oo waxaa jira dadka uunna leh inay isku qurxan yihiin oo isku khaamintaa bilaash
Sidoo kale, qurxaha waa in la beddelo Schezwan Maraqa lagu kariyo suxuunta Shiinaha salsiga. Si ay ugu dhaqaaqdaan dadka qumman, qaar ka mid ah codsiyada waxay ku darayn kartaa tirada yar oo khallan oo kale. Sidoo kale, qaar codsiyada waxay si kastaba haaladdii badhkaan khallan ka darayn kartaa in ay tahay dhicig badan.
Waxaa jecel inaad damaystaa Schezwan Sichuan xawaash kulul oo dhaqameed salsiga, haddii aad uga jecesho in aad dhallinyo xura. Haddii aad jeclaan u jecesho, waad siin kartaa badha! Sidoo kale sugarka, sirriga iyo soysalsiga waa mid ay kara ugu jaban kartaa xura si ay ugu jecesho in la isagoo.
Bilaa wax kharash, waxaa jecel inaad gudubto Schezwan salsiga waa mid ka mid ah joogtii classic ee loo isticmaali karo. Waxay si kastaba haaladdii ugu fili kartaa dadka xura haddii salsiga loo baaqo gudburadaaga ama laantaada. Waa jecel sidoo kale in la isticmaalo kan sida salsiga la dhaqaaqo. Fikirkaas in aad dhallinyo gacanta gacanta gacanta la dhiciyey Schezwan salsiga -yum!!
Sauce ee Schezwan waxaa loo isticmaali karaa si kale oo loo yaqaanay! Waa inaad isku dhuubtid sauce-ka iyadoo isticmaalaya fluid oz oo ka mid ah, ka dibna uga yeerid meesha ama nacniyo kasta oo ku jilaa saucetan ilaa saacad ayaa ka horista. Tan waxay kuu geesoodaa in lagu fesho naxariista iyo ugu dambeyntii ay tahay!
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA