Gustung-gusto mo ba ang hotpot? Ayaw mo ba ang maanghang pagkain? Kung ang sagot ay oo, kailangan mong suriin ang base ng Sichuan hotpot. Ang maingay na elemento na ito ay hindi lamang babawasan ang lasa ng iyong hotpot, pati na rin ay dadagdagan ng isang maligaya twist sa ulam. Naroon ako upang ipaliwanag kung ano ang tungkol sa base ng Sichuan hotpot at paano mo ito gamitin sa iyong sariling pagluluto.
Nagsisimula nang maging kulang sa sikap ang hotpot mula panahon-paanahon? Pakiramdam mo ba na simple lang o hindi kasing interesante? Sinasabi ko, ang base ng Sichuan hotpot at Qinma Sarsa para sa pagluluto ng mga pinggan sa Tsina mga bagay na kailangan ng iyong pagkain upang dagdagan ang sigla at lasa. Isang hiwa lamang ng kamangha-manghang sangkap na ito ay dadagdagan ng spice sa iyong hotpot at gagawin itong napakalugod na kumain.
Ikaw ay nakikita, ang Sichuan hotpot base na ito ay isang sarsa sa lahat ng katotohanan; ito ang paghalo ng iba't ibang spices at sangkap, pareho rin sa Qinma Tradisyonal na panluto ng sichuan . Ipinapalaganap ito sa isang partikular na sikat na hotpot na tinatawag na Sichuan-style Hot-pot na nagsisilbing lambingan ng lasa sa buong Tsina. Ang sarsa na ito ay maaalala dahil sa kanyang mainit at maanghang na spesyo at malakas sa lasa dahil nakikibahagi ang ilang pinakamainit na sangkap tulad ng Sichuan peppercorns, chillis, bawang, at luya. Sa Sichuan hotpot base, idudulog mo ito sa iyong hot pot at tatandaan mong may lasang ito.
Simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng pagsisigarilyo ng kawali kasama ang mantika ng prutas upang gawin ang isang sarsa sa mababang init. Magdagdag ng Sichuan peppercorns at tinuyong sili, ipinupuno sila ng mabuti para makakuha ng pakikipagkuwentuhan sa langis hanggang maging fragrant. Pagkatapos, ibuhos ang pulbos ng luya at bawang at patuloyang lutuin hanggang magbago ang kulay. Kapag lahat ay maayos na niluto, i-off ang gas at idagdag ang toyo at asukal. Siguraduhin lamang na maayos na nilagasla.
Maaari mo ring subukin magluto ng ilang iba pang mga pinopular na ulam mula sa Sichuan, kapag gusto mo ang mas maalat at masarap na lasa ng Sichuan. Ang Sichuan ay mayroon ding mga sikat na ulam tulad ng mapo tofu, kung pao chicken at dan noodles. Kaya't napakapopular ng mga ito, ang Sichuan peppercorns at chili peppers ay naging mga sangkap para sa mainit, maanghang at nakakabulok na tofu upang makabuo ng isang natatanging lasa.
Ang base ng Sichuan hotpot pati na rin ang Qinma Multifunction na pang-araw-araw na food-mate spicy sauce ay kinabibilangan din ng maraming tipikal na spices na inaasahan sa pagkain ng Sichuan. Ang peppercorn na nagpapakita ng medyo katamtaman na pakiramdam sa bibig mo. Kapag gustuhin mo ang maanghang pagkain at siyempre ang pagtikling, maaaring meron kang Sichuan peppercorns sa bibig mo. Ang damdaming ito ng pagkilos ay nagdaragdag lamang ng kaunting dagdag na lasa sa pagkain at gumagawa ito ng mas masarap pa ang pagkain.
Base — Pretty standard dito, Sichuan peppercorns (Szechuan Peppercorn ang karaniwang pamamaraan ng pag-spell), chili peppers, bawang at ginger. Karamihan sa mga ulam ng Sichuan ay gumagamit ng mga sangkap na ito dahil mabuti silang nagdadala ng tamang lasa sa kanilang pagkain. Ito'y nagpapahintulot sa iyo na magluto ng orihinal na lasang Sichuan sa iyong sariling pagluluto.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH