الرئيسية /
هل تحبين طبق الهوت بوت؟ هل تحبين الطعام الحار؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فعليك تناول قاعدة طبق الهوت بوت على طريقة سيتشوان. لن يقلل هذا العنصر اللذيذ من طعم طبق الهوت بوت فحسب، بل يمكنه أيضًا أن يضيف لمسة مبهجة إلى الطبق. أنا هنا لأشرح لك ما هي قاعدة طبق الهوت بوت على طريقة سيتشوان وكيف يمكنك استخدامها في طبخك.
هل يبدأ طبق هوت بوت في أن يصبح مملًا بين الحين والآخر؟ ربما يبدو الأمر بسيطًا للغاية أو غير مثير للاهتمام؟ من يدري، ربما يكون طبق هوت بوت من سيتشوان وطبق كينما صلصة لطهي الأطباق الصينية قد يكون هذا كل ما تحتاجه وجبتك لإضفاء الإثارة والنكهة. مجرد تذوق واحد من هذا المكون الرائع سيضفي البهجة على طبقك الساخن ويجعله مرضيًا بشكل لا يصدق عند تناوله.
كما ترى، فإن قاعدة طبق سيتشوان الساخن هي عبارة عن صلصة في الواقع؛ فهي عبارة عن مزيج من التوابل والمكونات المختلفة، كما هو الحال مع تشينما توابل هوت بوت التقليدية في سيتشوانيتم تطبيقه على نطاق واسع في وعاء ساخن مشهور بشكل خاص يسمى Sichua-stylelHot-pot والذي يكتسب مجده من الطعم في جميع أنحاء الصين. هذه الصلصة حارة بشكل لا يُنسى في الفم وقوية النكهة لأنها تحتوي على بعض أقوى مكونات الأرض المحروقة مثل حبات الفلفل السيشواني والفلفل الحار والثوم والزنجبيل وفول الصويا. قاعدة وعاء ساخن من سيتشوان، يمكنك رشها في وعاء ساخن لديك وسيصبح لها مذاق لا يُنسى.
ابدئي بتسخين المقلاة بالزيت النباتي لتحضير الصلصة على نار خفيفة. ثم أضيفي حبات الفلفل السيشواني والفلفل الحار المجفف، واحشيها جيدًا حتى تتلامس مع الزيت حتى تفوح رائحتها. ثم أضيفي معجون الزنجبيل والثوم واستمري في الطهي حتى يتغير لونه. بمجرد طهي كل شيء بشكل صحيح، أطفئي الغاز وضعي صلصة الصويا والسكر. فقط تأكدي من مزج كل شيء جيدًا.
قد ترغب أيضًا في تجربة طهي بعض الأطباق الأخرى الأكثر شهرة في سيتشوان، عندما ترغب في نكهة أكثر مع سيشان. تتميز سيتشوان أيضًا بأطباقها الذكية مثل توفو مابو ودجاج كونغ باو ونودلز دان. هذه الأطباق شائعة جدًا لدرجة أن حبات الفلفل الحار وفلفل سيتشوان الحار أصبحت مكونات لتوفو حار وحار ذو رائحة كريهة لخلق نكهة مميزة.
قاعدة سيتشوان الساخنة هي بمثابة انتفاخ مثل تشينما متعددة الوظائف اليومية الغذاء ميت صلصة حارة كما أنه يحتوي على الكثير من التوابل النموذجية التي يتوقع المرء تناولها في سيتشوان. الفلفل الذي يترك إحساسًا غير عادي في فمك. إذا كنت تحب الطعام الحار وتشعر بالوخز، فمن المحتمل أن يحتوي فمك على بعض حبات الفلفل سيتشوان. هذا الشعور بالإثارة يضيف القليل من النكهة الإضافية إلى الطعام ويجعل تناوله أكثر متعة.
القاعدة — المكونات الأساسية هنا هي حبات الفلفل السيشواني (الفلفل السيشواني هو الاسم الشائع)، والفلفل الحار، والثوم والزنجبيل. تستخدم معظم أطباق السيشواني هذه المكونات لأنها لذيذة للغاية وتضفي على طعامهم النكهات المثالية. وهذا يتيح لك طهي نكهة سيشوانية أصلية في مطبخك.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
لا
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH