هل تحب الحساء الساخن؟ هل تحب الأطعمة الحارة؟ إذا كانت الإجابة نعم، فإنك يجب أن تأخذ قاعدة الحساء الساخن من سيتشوان. هذا العنصر اللذيذ لن يجعل حسك الساخن بلا طعم فقط، بل يمكنه أيضًا إضافة لمسة ممتعة للطبق. أنا هنا لأشرح ما هو قاعدة حساء سيتشوان وما كيفية استخدامها في طهيتك الخاصة.
يبدأ الحساء الساخن في أن يصبح مملًا من حين لآخر؟ يبدو لك بسيطًا جدًا أو غير مشوق؟ لا أحد يعرف، لكن قاعدة الحساء الساخن من سيتشوان وقينما صلصة للطهي الأطباق الصينية قد تكون كل ما يحتاجه طعامك لرفع مستوى الإثارة والنكهة. مجرد تذوق لهذا المكون الرائع سيعزز من حسك الساخن وسيجعله ممتعًا للغاية عند تناوله.
ترى، هذا أساس الحساء الحار من سيتشوان هو في الواقع صلصة؛ إنه خليط من التوابل والمكونات المختلفة، كما هو الحال مع Qinma توابل حارة تقليدية من سيتشوان . يستخدم على نطاق واسع في حساء ساخن شهير يُعرف باسم حساء سيتشوان الحار الذي يحظى بشهرة طعمه عبر الصين. هذه الصلصة تترك انطباعًا لا يُنسى بطعمها الحار والقوي لأنها تحتوي على بعض أكثر المكونات فعالية مثل فلفل سيتشوان المشوي، الفلفل الأحمر، الثوم، الزنجبيل، والصويا. أساس الحساء الساخن من سيتشوان، تضيفه إلى حسك الساخن وسيكون له طعم لا يُنسى.
ابدأ بتسخين المقلاة مع زيت الخضروات لصنع صلصة على نار هادئة. ثم أضف فلفل سيتشوان والفلفل الأحمر المجفف، وقم بتقليبهم جيدًا حتى يتلامسوا مع الزيت حتى يصبحوا ذوي رائحة عطرية. بعد ذلك، أضف معجون الزنجبيل والثوم واستمر في الطهي حتى يتغير لونه. بمجرد أن يتم طهي كل شيء بشكل صحيح، اطفئ الغاز وأضف صلصة الصويا والسكر. تأكد فقط من خلط كل شيء جيدًا.
قد ترغب أيضًا في تجربة طهي بعض الأطباق الأخرى من أشهر أطباق سيتشوان، عندما تحب المزيد من النكهات مع لمسة سيتشوان. كما أن سيتشوان لديها أطباق ذكية مثل التوفو ما بو، دجاج كونغ باو و المعكرونة دان. هذه الأطباق شائعة جدًا لدرجة أن فلفل سيتشوان الحار والفلفل الحار أصبحا مكونين للتو فو الحار والمشبع بنكهة مميزة.
قاعدة الشواء الساخن من سيتشوان وكذلك تشينما صلصة حارة متعددة الاستخدامات كمرافق غذائي يومي تتضمن أيضًا العديد من التوابل المعتادة التي يتوقعها الشخص عند تناول الطعام السيتشوياني. الفلفل الذي يترك شعورًا غير عادي في فمك. إذا كنت تحب الطعام الحار والمشبع، فمن المحتمل أن يكون لديك بعض حبات الفلفل من سيتشوان في فمك. هذا الإحساس بالحماس يضيف نكهة إضافية إلى الطعام يجعل تناول الطعام أكثر متعة.
الأساس — معيار بسيط هنا، حبات الفلفل sichuan (Szechuan Peppercorn هو الإملاء الشائع)، فلفل الحار، الثوم والزنجبيل. معظم أطباق سيتشوان تستخدم هذه المكونات لأنها تعطي طعمًا لذيذًا يمنح الطعام النكهات المثالية. هذا يمكّنك من تحضير نكهة سيتشوان الأصلية في طهيتك الخاصة.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA