Máte rádi horký hrnec? Rádi máte kořenité jídlo? Pokud je odpověď ano, pak musíte vzít sičuanskou základní směs na horký hrnec. Tento chutný prvek nejenom neznechutí váš horký hrnec, ale může také přidat radost do vašeho jídla. Jsem tady, abych vysvětlil, co je sičuanská základní směs na horký hrnec a jak ji můžete použít ve svém vaření.
Horký hrnec začíná být nudný od času k času? Připadá vám možná příliš jednoduchý nebo nedostatečně zajímavý? Kdo ví, sičuanská základní směs pro horký hrnec a Qinma Sos pro vaření čínských jídel mohou být to, co vaše jídlo potřebuje, aby se stalo o něco zajímavější a chuťově bohatší. Stačí jedna ochutnání této skvělé ingredience a vaše horké jídlo se stane neuvěřitelně uspokojivé.
Vidíš, tento kytový fond ze Sichuanu je ve skutečnosti omáčka; je to směs různých koření a surovin, stejně jako Qinma. Konzerva pro sičuanskou horkou mísu je široce používán při obzvláště proslulém horkém kotli nazvaném Sichuanský horký kotel, který získal svou chuť slávu po celé Číně. Tato omáčka je nezapomenutelně pálivá a bohatá na chuť, protože obsahuje některé z nejsilnějších sušených surovin, jako jsou sichuanské jemné, čili, česnek, ginger a sójová omáčka. Kytový fond ze Sichuanu, posypete ho do vašeho horkého kotle a chlapíčku, tohle bude mít chuť, kterou si zapamatujete.
Začněte ohřátím sýpky s olejem vegetálním na malém plamenu, abyste udělali omáčku. Poté přidejte sichuanské jemné a suché čili papriky, dobře je v něm uložte, aby se mohly dotknout oleje, dokud nebudou vonné. Poté přidejte pastu z imberu a česneku a pokračujte v vaření, dokud se její barva nezmění. Jakmile bude všechno správně uvařeno, vypněte plyn a přidejte sójovou omáčku a cukr. Jen se ujistěte, že to všechno dobře promícháte.
Můžete také vyzkoušet připravit několik dalších z nejoblíbenějších sycuánských jídel, pokud se vám líbí ještě více kořeněné sycuánské pokrmy. Sycuan má také své chytré jídla jako mapo tofu, kung pao kuře a dan nudle. Tyto pokrmy jsou tak populární, že sycuánské jemně šťavnaté pepře a čilimajáky se staly součástí horkého, pikantního smrdutého tofua pro vytvoření charakteristického chuťového profilu.
Základ sycuánského hořčíku stejně jako Qinma Víceúčelový každodenní pikantní sos také obsahuje mnoho typických koření, která očekáváte při jedzení sycuánského jídla. Pepř, který způsobuje dost neobvyklé pocity v ústech. Pokud máte rádi ostré jídlo a cítíte, jak se vám ústa třesou, pravděpodobně máte v ústech nějaké sycuánské jemně šťavnaté pepře. Tento pocit vzrušení pouze dodává trochu navíc chuťového rozmanitosti k jídlu a dělá jídlo ještě příjemnějším.
Základ — Poměrně standardní, sičuanské jahody (Sičuanské jahody je běžné přepisování), čiliské papriky, česnek a ginger. Většina sičuanských jídel používá tyto ingredience, protože chutnají tak dobře a dodávají jejich jídlům dokonalé chuť. To vám umožňuje uvařit originální sičuanskou chuť i ve svém vaření.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH