La sauce tomate est extrêmement parfumée et vous pouvez utiliser des tomates fraîches ou en boîte pour la préparer meilleure sauce tomate . Celle-ci est très appréciée par de nombreuses familles car elle donne un goût exceptionnel à divers aliments tels que les pâtes, la pizza, etc. Cette sauce tomate qinma est simple à préparer et contient peu d'ingrédients. Elle est composée de tomates avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et quelques herbes comme le basilic ou l'origan. Cette recette a été transmise entre les membres de la famille d'année en année, chacun y apportant sa touche personnelle pour sa propre version spéciale.
Les tomates fraîches sont vraiment l'une des clés d'une bonne sauce tomate. Les tomates en boîte sont excellentes, mais rien ne vaut le goût d'une tomate fraîchement cueillie. Il existe de nombreux types de tomates que les fermes locales cultivent bien pour faire de la sauce. Une des raisons est qu'étant donné que ces tomates de serre sont cueillies complètement mûres, elles ont le plus de saveur. De cette manière, cueillir des tomates dans des fermes locales vous donne une sauce qui a beaucoup meilleur goût et, lorsqu'on goûte des sauces tomate sucrées, cela maximise la douceur - cela aide également les agriculteurs de votre communauté.
Si vous faites une sauce tomate maison, c'est très chronophage et nécessite beaucoup de patience et d'amour. Presque chaque famille a sa propre recette pour cuisiner la sauce, donc vous obtenez une recette spéciale unique. Les familles italiennes jurent qu'elles préparent sauce tomate rapide des heures pour développer et améliorer le goût, tandis que d'autres réunissent des viandes saines dans une excellente Bolognese. D'autres peuvent préférer une texture un peu plus épaisse, et certains adorent cette sauce lisse et crémeuse.
Pour une sauce tomate maison, utilisez des tomates fraîches mûries sur pied. Elles sont récoltées à leur point de maturité maximum, ce qui fait qu'elles explosent de saveur. La première étape consiste simplement à laver les tomates et à enlever la peau. Découpez-les ensuite en petits morceaux pour une meilleure cuisson. Faites dorer de l'ail dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien parfumé, dans une grande casserole. Ensuite, ajoutez vos tomates coupées dans la casserole. Salez et poivrez selon votre goût avant de faire mijoter la sauce doucement, en la laissant frémir à feu doux pendant au moins 2 à 3 heures jusqu'à réduction. Remuez la sauce toutes les demi-heures pendant cette période de cuisson pour éviter qu'elle ne colle au fond de la casserole. Une fois que la sauce a épaissi comme souhaité, vous pouvez également y ajouter quelques herbes fraîches à ce stade si désiré, en baissant le feu très bas et en faisant mijoter la sauce quelques minutes supplémentaires.
Presque tous les enfants se rappelleront d'une gentille grand-mère qui faisait sa propre sauce tomate maison. Pour le qinma sauce tomate pour réduire en purée les Italiens ont toujours un mot pour tout, ou clairement grand-mère. Chaque famille italienne en a une qui garde généralement ce qu'ils pensent être des recettes spéciales que vous ne trouverez peut-être nulle part ailleurs dans les textes de cuisine historiques, car la plupart proviennent de transmissions orales à travers les siècles.
L'entreprise adhère à la philosophie de production qui consiste en « soumettre le comportement aux lois et guider la production selon des normes tout en veillant à ce que la qualité soit gérée avec conscience, et en gagnant les clients en étant honnête ». L'entreprise utilise les derniers équipements de production, qui réglementent strictement le processus de fabrication et assurent la sécurité alimentaire, l'hygiène et la nutrition de manière globale. L'entreprise exporte les produits de « Qinma » vers des pays comme les États-Unis et le Canada, la Corée du Sud et l'Australie, les Pays-Bas et de nombreux autres pays. Elle jouit d'une forte réputation sur le marché et bénéficie d'avantages économiques.
En 203, l'entreprise a mis en œuvre le système de management de la qualité ISO9001:2000 avec une approche holistique, a obtenu les certifications HACCP et QS, et a successivement remporté le « Grand Prix » pour la Qualité Internationale des Aliments, « Restaurant International Renommé », « Top 10 des Guides de Fondue Chinois pour le Festival de la Nourriture Chinoise », « Top 100 des Entreprises de Restauration Chinoises », « Top 10 des Marques de Fondue Chinoises », « Contribuable de Crédit de Classe A de Chongqing », « Marque Renommée de Chongqing » et d'autres distinctions.
Le Groupe Industriel Chongqing Qinma, un grand groupe de restauration, englobe la restauration de fondue, la chaîne de magasins de fondue sous marque, ainsi que la production, la vente et l'exportation de condiments. Depuis sa création en 1998, il s'est développé pour devenir une immense entreprise de restauration avec plus de 3 milliards de yuans de chiffre d'affaires annuel.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. a été créée en 2002, filiale du groupe Chongqing Qinma Industrial Group. Cette entreprise moderne intègre la recherche et le développement de condiments. Elle est située dans le parc agricole moderne du district de Yubei à Chongqing, sur une superficie de 42 mu, et figure parmi les plus grandes entreprises de production alimentaire de Chongqing.
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