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La salsa Mala è una salsa cinese distintiva che contiene pepe di Sichuan e varie spezie, combinando il sapore forte del peperoncino secco. Questa salsa ha un sapore piccante e formicolante che letteralmente farà sentire la tua bocca strana, ma nel miglior modo possibile. La salsa Mala è un preferita di molti e viene spesso trovata nella cucina di Sichuan – lo stile di cottura proveniente dalla Cina. Tuttavia, il mondo ha sicuramente scoperto la salsa Mala, il che significa che potresti trovarla in una miriade di piatti.
Quindi ecco come fare salsa mala cinese a volte può essere un po' una scienza, poiché devi ottenere il giusto livello di piccantezza perché abbia un buon sapore. I sapori Mala Sichuan sono creati utilizzando i peperoncini del Sichuan. Questi non sono veri peperoncini, ma danno un autentico sapore di pepe del Sichuan, in quanto provengono dalla famiglia dell'albero di ash prickly. Questi peperoncini fanno formicolare la lingua in modo divertente quando li mastichi. D'altra parte, i peperoncini chili, beh, da lì deriva il calore e la spezie in questo sugo.
Il modo in cui lavoriamo veramente bene pasta Mala consiste nel tostare peperoncini del Sichuan e peperoncini (molti di essi) in una padella fino a quando diventano aromatici. È importante fare questo passaggio perché migliora i sapori di ciascun ingrediente. Una volta tostati, li si macina in polvere e si mescola con ingredienti deliziosi come la salsa di soia, zucchero, aglio e olio di sesamo. Quel miele crea una gustosa glassa/salsa che si può utilizzare su varie cose.
Le salse Mala sono semplicemente uno dei tuoi migliori alleati per rendere tutto più buono. Intingerlo con noodles, condire qualche verdura o carne come piatto di accompagnamento – cavolo, anche il tofu sa di buono al gusto Mala. Se ami il cibo piccante, la salsa Mala è un ottimo modo per aumentare il calore negli altri piatti. Questo aggiunge facilmente un po' di piccante ai tuoi piatti senza sopraffare i sapori.
Ricetta di salsa Mala Intermediate 5 minuti Se vuoi aggiungere un po' di vita e sapore ai tuoi piatti, la salsa mala è una scelta fantastica. Può essere usata per cucinare stir-fry e zuppe, o come parte di una marinatura; inoltre, puoi anche servirla fredda come accompagnamento per i tuoi snack. Scoprirai che quando inizi a usare la salsa mala nella tua cucina, è molto facile diventare dipendenti e le vecchie salse non bastano più.
C'è tantissimo che puoi fare con la salsa mala. Puoi mescolarla praticamente con qualsiasi cosa e sarai sicuro che i tuoi cibi avranno un sapore diverso - e poi, ricorda quanto è delizioso il suo retrogusto. La salsa mala è eccellente, e utile anche per chi ama cucinare a casa. Da lì, puoi creare la tua ricetta di salsa mala aggiungendo diversi tipi di verdure, carne o spezie. In questo modo puoi personalizzarla esattamente come preferisci.
Tuttavia, se stai morendo dalla voglia di trovare la migliore salsa piccante Mala su questo pianeta prova un po' di Lao Gan Ma Spicy Chili Crisp. È una marca molto amata da molti. C'è un bel mix di spezie che gli danno quel sapore ricco e piccante – che si sposa bene aggiungendo questa salsa su noodles, riso o anche pizza. Puoi trovarlo in qualsiasi negozio o online ed è un buon modo per aggiungere un po' di volume ai tuoi pasti.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., fondata nel 2002, fa parte del Gruppo Industriale Chongqing Qinma. Questa azienda moderna integra ricerca e sviluppo, produzione e studio di condimenti. L'azienda è situata nel parco agricolo moderno del distretto di Yubei, a Chongqing, con una superficie di 42 m2 ed è una delle più grandi aziende di produzione alimentare di Chongqing.
Nel 203 l'azienda ha implementato in modo estensivo ISO9001:2000, ottenendo la certificazione QS e HACCP e vincendo vari premi, come il "Premio d'Oro per la Qualità Alimentare Internazionale", il "Top 10 dei Primer di Hotpot per il Festival Cinese del Cibo", il "Top 100 delle Aziende di Catering Cinesi" nonché il "Top 10 dei Marchi di Hotpot Cinese", il "Creditore Fiscale di Livello A di Chongqing" e il "Marchio Noto di Chongqing" e molto altro.
Chongqing Qinma Industrial Group è un gigante del settore ristorazione che integra catering di fondue, catene di marchi di fondue e la produzione di condimenti, vendite ed esportazione. Dalla sua fondazione il 28 ottobre 1998, si è sviluppata in una grande impresa di catering con un fatturato annuo superiore ai 3 miliardi di yuan.
L'azienda è impegnata nella filosofia di produzione "legare le azioni alle leggi, guidare la produzione con regole e trattare i clienti con rispetto e garantire che la qualità venga gestita con coscienza". L'azienda utilizza gli ultimi macchinari di produzione e controlla i processi di produzione con rigore. Garantisce inoltre igiene alimentare, sicurezza e qualità nutrizionale su scala globale. I prodotti "Qinma" vengono esportati negli Stati Uniti, Canada, Corea del Sud, Australia, Paesi Bassi e molti altri paesi nel mondo. Hanno goduto di una grande reputazione nei mercati nonché di benefici economici.
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