Mala-saus er en distinktiv kinesisk saus som inneholder Sichuan-pepper og ulike krydderier, som kombinerer den saltyren smak av tørket chili-pepper. Denne sausen har en krydret og tintelende smak som virkelig vil gjøre din mun mærkelig på en bra måte. Mala-saus er en favoritt for mange og ofte funnet i Sichuan-kjøkkenet – stilen for koking fra Kina. Likevel har verden sikkert fatt igjen mala-saus, noe som betyr at du kanskje finner det i en mengde retter.
Så det er hvordan man lager mala saus kinesisk kan noen ganger være noe av en vitenskap, ettersom du må få rett nøyaktig riktig for at det skal smake godt. Mala Sichuan-smak opprettes ved å bruke Sichuan-pepperkorn. Disse er ikke ekte peppeker, men de gir likevel en autentisk Sichuan-pepperkornsmak, da de kommer fra familien av prikkete ashtre. Disse pepperkornene gjør at tunga din titter på en spennende måte når du koser dem. Chilipepper, på den andre side, vel der får vi varmen og krydderiet i denne sausen.
Måten vi virkelig gjør det godt på mala-paste gjøres ved å steke sichuanske pepperkerner og chili pepper (mange av dem) i en gryte inntil de er duftende. Det er viktig å gjøre denne trinnet fordi det forsterker smaken av hver ingrediens. Når de er stekt, gruer du dem til en pule og blender blandingen med lekkere ting som soya saus, sukker, knofløy og sesamolje. Honning oppretter en nydelig glasur/saus som du kan bruke på alle slags ting.
Mala-saus er enkelt nok en av dine beste hjelpemidler for å gjøre alt smakre bedre. Dyp det med noodles, saus opp litt grønnsaker eller kjøtt som en siderett – fakta, selve tofu smaker godt i mala. Hvis du elsker krydret mat, er mala-saus en god måte å øke varmen på andre retter. Dette legger lett litt krydder til rettene dine uten å overtage smaken.
Mala saus Mala Saus oppskrift Mellem 5 minutter Hvis du ønsker å legge til litt liv og smak i dine retter, er mala saus en fantastisk valg. Den kan brukes til å lage stir-fries og suppe, eller som en del av en marinade, og dessuten kan du også servere den kalde for å dyppe snakken din i. Du vil finne at når du begynner å bruke mala saus i kjøkkenet, er den narkotisk og de gamle sausene gjør det lenger.
Det er så mye du kan gjøre med mala saus. Du kan blande den med nesten alt, og du vil være sikker på at maten din får en annen smak – pluss, husk hvor god ettersmaken er. Mala saus er utmerket, og også nyttig for de som elsker å lage mat hjemme. Derfra kan du lage din egen mala saus oppskrift ved å legge til forskjellige typer grønnsaker, kjøtt eller krydder. På den måten kan du tilpasse den akkurat slik DU vil.
Imidlertid, hvis du dyster etter å finne den beste mala chili saus på denne planeten prøv litt Lao Gan Ma Spicy Chili Crisp. Det er en mye elsket merke for mange. Det er en fin blanding av krydderier som gir det den rike og krydret smaken – som passer godt til å legge denne sausen på noodles, ris eller selv pizza. Du kan få dette i enhver butikk eller online, og det er en god måte å legge litt volum til dine måltider.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., etablert i 2002, er underordnet Chongqing Qinma Industrial Group. Dette moderne bedriften integrerer forskning, utvikling, produksjon og studier av krydderier. Selskapet ligger i det moderne jordbruksområdet i Yubei-distriktet i Chongqing, dekker en areal på 42 m2 og er ett av de største matproduksjonsbedriftene i Chongqing.
I 2003 etablerte firmaet ISO9001:2000 på et omfattende måte, oppnådde QS- og HACCP-certifisering og vant flere priser, som "Gullprisen for internasjonal matkvalitet", "De ti beste fonduebøkene for Kina Matfestivalen", "De hundre beste matseddelingsbedriftene i Kina" samt "De ti beste Kinesiske fondue-mærkene", "Chongqing A-nivå kreditskattbetaler" og "Chongqing kjent merke" og flere.
Chongqing Qinma Industrial Group er en stor matbedrift som integrerer fonduekatering, kjedebrandede fonduer og produksjon av krydderier, salg og eksport. Siden grunnleggingen den 28. oktober 1998 har det utviklet seg til å bli en av de største kateringsvirksomhetene med et årlig omslag på over 3 milliarder yuan.
Bedriften er engasjert i filosofien om produksjon "å knytte handlinger til lover, veilede produksjon etter regler og behandle kunder med respekt og sikre at kvalitet behandles med et samvittighet". Bedriften bruker det nyeste produksjonsutstyr og kontrollerer produserte prosesser strengt. Den sikrer også at matens hygieiene, sikkerhet og næringskvalitet på global nivå. "Qinma" varer selges til USA, Canada, Sør-Korea, Australia, Nederland og mange andre land rundt i verden. De har nydd en høy rykte på markedene samt økonomiske fordeler.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH