หน้าแรก /
ซอสมะลามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจีนที่ประกอบไปด้วยพริกไทยเสฉวนและเครื่องเทศหลากหลายชนิด รวมถึงรสชาติเผ็ดของพริกแห้ง ซอสนี้มีรสชาติเผ็ดและชาปากจนทำให้ปากของคุณรู้สึกแปลกประหลาดแต่ในทางที่ดีมาก ซอสมะลาเป็นที่โปรดปรานของหลาย ๆ คน และพบบ่อยในอาหารแบบเสฉวน - สไตล์การทำอาหารจากประเทศจีน อย่างไรก็ตามโลกได้ยอมรับซอสมะลาแล้ว ซึ่งหมายความว่าคุณอาจพบมันในหลากหลายเมนู
นั่นแหละคือวิธีการทำ ซอสมะลาแบบจีน บางครั้งอาจเป็นเรื่องของวิทยาศาสตร์ เพราะคุณต้องปรับความเผ็ดให้พอดีเพื่อให้รสชาติดี ม้าล่าสzechuan มีรสชาติที่เกิดจากพริกไทยสzechuan ซึ่งไม่ใช่พริกจริง ๆ แต่ให้รสชาติพริกไทยสzechuan แท้ ๆ เพราะมันมาจากตระกูลต้น花椒 เมื่อกินแล้ว พริกไทยชนิดนี้จะทำให้ลิ้นของคุณชาและรู้สึกเสียวซ่านอย่างสนุกสนาน ในทางกลับกัน พริกชิลี คือส่วนที่ให้ความร้อนและความเผ็ดในซอสนี้
วิธีที่เราทำจริง ๆ ดีมาก ผงมาลา คือการคั่ว花椒จากเสฉวนและพริกชิลี (เยอะๆ) ในกระทะจนกว่าจะหอม การทำขั้นตอนนี้สำคัญเพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติของแต่ละส่วนผสม เมื่อคั่วเสร็จแล้ว ให้นำไปบดเป็นผงและผสมกับสิ่งที่อร่อยอย่างเช่น ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล กระเทียม และน้ำมันงา น้ำผึ้งนั้นสร้างความอร่อยในรูปแบบของน้ำเคลือบ/ซอสที่คุณสามารถใช้กับอาหารหลากหลายชนิดได้
ซอสมะลาเป็นหนึ่งในตัวช่วยที่ดีที่สุดของคุณในการทำให้อาหารใดๆ อร่อยขึ้น จุ่มกับเส้น ราดผักหรือเนื้อสัตว์เป็นเครื่องเคียง – แม้แต่เต้าหู้ก็อร่อยเมื่อเจอมะลา หากคุณชอบอาหารเผ็ด ซอสมะลาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มความร้อนให้กับอาหารอื่นๆ นี่สามารถเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับอาหารของคุณโดยไม่แย่งรสชาติเดิม
ซอสมะลามีวิธีการทำซอสมะลาสำหรับผู้ที่มีทักษะปานกลาง ใช้เวลา 5 นาที หากคุณต้องการเพิ่มชีวิตชีวาและความอร่อยให้กับอาหารของคุณ ซอสมะลาเป็นตัวเลือกที่ดี มันสามารถใช้ในการปรุงอาหารผัดหรือซุป หรือเป็นส่วนหนึ่งของการหมัก นอกจากนี้คุณยังสามารถรับประทานแบบเย็นเพื่อจิ้มขนมได้อีกด้วย คุณจะพบว่าเมื่อเริ่มใช้ซอสมะลาในการทำอาหาร มันจะกลายเป็นสิ่งที่ติดใจและซอสเดิมๆ จะไม่น่าสนใจอีกต่อไป
มีหลายอย่างที่คุณสามารถทำได้ด้วยซอสมะลา คุณสามารถผสมมันกับอะไรก็ได้แทบทุกอย่าง และแน่นอนว่าอาหารของคุณจะมีรสชาติที่แตกต่างออกไป อีกทั้งอย่าลืมความอร่อยของรสหลังคำของมัน ซอสมะลาเหมาะสำหรับคนที่ชอบทำอาหารที่บ้าน จากนั้นคุณสามารถสร้างสูตรซอสมะลาของคุณเองโดยเพิ่มผัก เนื้อสัตว์ หรือเครื่องเทศชนิดต่างๆ เพื่อปรับแต่งให้ตรงกับความต้องการของคุณ
อย่างไรก็ตาม หากคุณอยากหาซอสมะลาที่ดีที่สุด mala chili sauce บนดาวเคราะห์นี้ลองทาน Lao Gan Ma Spicy Chili Crisp ดูสิ เป็นแบรนด์ที่หลายคนชื่นชอบ มีการผสมผสานเครื่องเทศอย่างลงตัวเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน เหมาะสำหรับใส่ในเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว หรือแม้กระทั่งพิซซ่า คุณสามารถหาซื้อได้จากทุกห้างสรรพสินค้าหรือออนไลน์ และเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารของคุณ
ฉงชิ่ง ฉินหม่า ฟู้ด โคล์ ลิมิเต็ด ก่อตั้งขึ้นในปี 2002 และเป็นบริษัทย่อยของฉงชิ่ง ฉินหม่า อินดัสเตรียล กรุ๊ป องค์กรสมัยใหม่นี้รวมเอาการวิจัยและพัฒนา การผลิต และการศึกษาเกี่ยวกับเครื่องปรุงเข้าไว้ด้วยกัน บริษัทตั้งอยู่ในเขตสวนเกษตรสมัยใหม่ของเขตหยู่เป่ย เมืองฉงชิ่ง มีพื้นที่ครอบคลุม 42 ตารางเมตร และเป็นหนึ่งในบริษัทการผลิตอาหารที่ใหญ่ที่สุดในฉงชิ่ง
ในปี 203 บริษัทได้จัดตั้งมาตรฐาน ISO9001:2000 อย่างแพร่หลาย ได้รับใบรับรอง QS และ HACCP รวมถึงได้รับรางวัลต่างๆ เช่น "รางวัลทองสำหรับคุณภาพอาหารระหว่างประเทศ" "10 อันดับแรกของซอสหม้อไฟสำหรับเทศกาลอาหารจีน" "100 บริษัทอาหารจีนชั้นนำ" และ "10 แบรนด์หม้อไฟจีนยอดนิยม" นอกจากนี้ยังได้รับ "ผู้เสียภาษีที่มีเครดิตระดับ A ของฉงชิ่ง" และ "เครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเสียงของฉงชิ่ง"
ฉงชิ่ง ฉินหม่า อินดัสเตรียล กรุ๊ป เป็นบริษัทยักษ์ใหญ่ด้านอาหารที่รวมธุรกิจตั้งแต่ร้านชาบู ห่วงโซ่ร้านชาบูแบรนด์ต่าง ๆ การผลิตเครื่องปรุง ไปจนถึงการขายและการส่งออก โดยได้พัฒนาเป็นธุรกิจอาหารรายใหญ่ที่มีรายได้กว่า 3 พันล้านหยวนต่อปี นับตั้งแต่ก่อตั้งเมื่อวันที่ 28 ตุลาคม ค.ศ. 1998
บริษัทมุ่งมั่นต่อปรัชญาการผลิต "ผูกพันการกระทำด้วยกฎหมาย นำการผลิตด้วยกฎระเบียบ และปฏิบัติต่อลูกค้าด้วยความเคารพ พร้อมทั้งยึดถือคุณภาพด้วยจริยธรรม" บริษัทใช้อุปกรณ์การผลิตล่าสุดและควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวด อีกทั้งยังรับรองเรื่องอนามัยและความปลอดภัยของอาหารรวมถึงคุณภาพทางโภชนาการในระดับโลก สินค้าแบรนด์ "Qinma" ถูกส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา แคนาดา เกาหลีใต้ ออสเตรเลีย ฮอลแลนด์ และประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก พวกเขายังได้รับชื่อเสียงที่ดีในตลาดและสร้างประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างมาก
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA