หน้าแรก /
คุณเคยลองซอสพริกเสฉวนหรือยัง? ซอสที่ทั้งอร่อยและเผ็ดร้อน ซึ่งสามารถเพิ่มความตื่นเต้นให้กับมื้ออาหารของคุณได้อย่างมาก เป็นซอสที่มีชื่อเสียงจากมณฑลเสฉวน ประเทศจีน และได้รับความนิยมไปทั่วโลก เพราะรสชาติที่โดดเด่นและไม่มีใครเทียบได้ ในบทความนี้เกี่ยวกับซอสพริกเสฉวน เราจะบอกทุกอย่างเกี่ยวกับรสชาติเผ็ดร้อนของซอสนี้และวิธีการใช้ในการปรุงอาหาร
ซอสพริกเสฉวนเป็นการผสมผสานกันของพริก 花椒 (หัวหอมเสฉวน) กระเทียม ขิง และเครื่องเทศหลายชนิด เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ Qinma ที่เรียกว่า ซอสฐานมะเขือเทศ มันมีความเผ็ดร้อนอย่างมาก แต่ยังมีรสหวานและเปรี้ยวประหลาดที่ทำให้ปากชาจากความตื่นเต้น เมื่อรวมสองสิ่งนี้เข้าด้วยกัน — พริกเสฉวนและพริกชิลี จะให้รสชาติเฉพาะที่ไม่เพียงแค่เผ็ด แต่ยังชาเล็กน้อย อีกด้วย ดังนั้นเมื่อคุณกินเข้าไป ความเผ็ดและความรู้สึกซ่าจะมาพร้อมกัน เป็นรสชาติที่ต้องใช้เวลาปรับตัว
ซอสพริกเสฉวนแบบตะวันออกเอเชียที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับอาหารจีนใด ๆ ที่คุณสามารถจินตนาการได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะกับอาหารผัดหรือทอดเร็ว (ปรุงในกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว) และ ซอสแบบซzechuan จาก Qinma อาหารยอดนิยมที่ใช้ซอสพริกเสฉวนบ่อยๆ เช่น ไก่กังปั๊ว, เส้นหมี่เสฉวนเผ็ด และเต้าหู้มาโป้ เป็นต้น มีรสชาติที่เข้มข้นเท่ากับอาหารเหล่านี้และช่วยเพิ่มระดับความอร่อยเมื่อใส่ลงในอาหารเผ็ดอื่น ๆ อีกด้วย สามารถใช้เป็นฐานหรือจิ้ม dumplings, spring rolls หรือของกินเล่นชนิดอื่น ๆ ที่คุณชอบได้ เพียงแค่เพิ่มรสชาติให้อาหารที่คุณทานนี้ขึ้นไปอีกระดับ
ซอสพริกเสฉวน แน่นอนว่าถ้าคุณชอบของเผ็ด ไม่ใช่ซอสพริกทั่วไปที่พบได้ทุกวันนะ เผ็ดจนอาจจะทำให้คุณเหงื่อออกได้เลย นี่ละลายในปากและคุณอาจจะรู้สึกอุ่นๆ บนใบหน้าพร้อมกับหยดเหงื่อ แต่อย่าห่วง ซอสนี้มีหลากหลายเวอร์ชัน มีทั้งเผ็ดมากและเผ็ดน้อย อย่างไรก็ตาม พวกเขามักจะทำให้เผ็ดมาก (ฉันพยายามประหยัดคำสาปแช่งในวันนี้) แต่ยังมีตัวเลือกสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารที่เผ็ดมาก หากคุณขอ
ซอสพริกเสฉวนก็สามารถเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพได้ พริกชิลีเต็มไปด้วยวิตามินที่จำเป็น เช่น วิตามินซี และยังมีสารหลายชนิดที่กระตุ้นการตอบสนองเชิงบวกในร่างกายเหมือนกับของชินหม่า hot pot soup sauce . เนื่องจากทั้งสองชนิดเป็นตัวเร่งการเมตาบอลิซึม ช่วยให้ร่างกายใช้พลังงานได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม จงจำไว้ว่า — ควรบริโภคน้ำซอสพริกเสฉวนในปริมาณเล็กน้อย เพราะการกินอาหารเผ็ดมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะสำหรับผู้ที่มีหัวใจไก่
น้ำซอสพริกเสฉวนจะยกระดับเมนูโปรดของคุณขึ้นหลายระดับ เช่นเดียวกับ ซอสมะเขือเทศกระป๋องขนาดเล็ก ซึ่งผลิตโดย Qinma เพิ่มน้ำซอสลงในอาหารผัด ซุป หรือแกงของคุณหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความเผ็ดและรสชาติ คุณสามารถผสมกับเครื่องปรุงอย่างมายองเนสหรือน้ำซอสมะเขือเทศเพื่อทำซอสที่เข้ากันได้ดีกับเฟรนช์ฟรายส์ แฮมเบอร์เกอร์ และอื่น ๆ อีกมากมาย ลองสร้างสรรค์กับของว่างประจำวันของคุณแบบนี้ดู
น้ำซอสพริกเสฉวนยังสามารถใช้หมักเนื้อได้อีกด้วย ร่วมกับผลิตภัณฑ์ของ Qinma น้ำซุปหม้อไฟเผ็ด ปีกไก่ราดซอสพริกเสฉวน อาหารว่างที่ต้องล้างมือหลังจากทานเสร็จ หากคุณเป็นมังสวิรัติ ลองเพลิดเพลินกับความเป็นตัวเองในวัยรุ่นด้วยเต้าหู้ นี่คือเคล็ดลับที่ทำให้เต้าหู้มีรสชาติเบาและอร่อย
ฉงชิ่ง ฉินหม่า อินดัสเตรียล กรุ๊ป เป็นบริษัทยักษ์ใหญ่ด้านอาหารที่รวมธุรกิจตั้งแต่ร้านชาบู ห่วงโซ่ร้านชาบูแบรนด์ต่าง ๆ การผลิตเครื่องปรุง ไปจนถึงการขายและการส่งออก โดยได้พัฒนาเป็นธุรกิจอาหารรายใหญ่ที่มีรายได้กว่า 3 พันล้านหยวนต่อปี นับตั้งแต่ก่อตั้งเมื่อวันที่ 28 ตุลาคม ค.ศ. 1998
บริษัทยึดมั่นในปรัชญาการผลิตที่ประกอบด้วย "การควบคุมพฤติกรรมตามกฎหมายและการผลิตตามมาตรฐาน นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับคุณภาพด้วยจริยธรรมและความซื่อสัตย์เพื่อดึงดูดลูกค้า" บริษัทใช้อุปกรณ์การผลิตที่ล้ำสมัยและควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวด อีกทั้งยังรักษาความสะอาด ความปลอดภัย และคุณภาพทางโภชนาการในระดับสากล ธุรกิจส่งออกผลิตภัณฑ์แบรนด์ "Qinma" ไปยังประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา เกาหลีใต้ ออสเตรเลีย เนเธอร์แลนด์ และอีกมากมาย โดยได้รับความนิยมและมีข้อได้เปรียบทางเศรษฐกิจในตลาด
ในปี 203 บริษัทได้นำ ISO9001:2000 มาใช้อย่างเต็มรูปแบบ และยังได้รับการรับรอง QS และ HACCP อีกด้วย นอกจากนี้บริษัทยังได้รับรางวัลหลากหลาย เช่น "รางวัลทองสำหรับคุณภาพอาหารระหว่างประเทศ" "10 อันดับแรกซอสฮอตพอทสำหรับเทศกาลอาหารจีน" "100 บริษัทอาหารจีนยอดเยี่ยม" "10 แบรนด์ฮอตพอทจีนยอดนิยม" "ผู้เสียภาษีที่มีเครดิตระดับ A ในฉงชิ่ง" "เครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเสียงในฉงชิ่ง" และอื่น ๆ
บริษัท Chongqing Qinma Food Co., Ltd. ก่อตั้งขึ้นในปี 2002 สังกัดกลุ่มอุตสาหกรรม Chongqing Qinma เป็นธุรกิจสมัยใหม่ที่เน้นการวิจัย พัฒนา และการผลิตและการกระจายสินค้าเครื่องปรุง บริษัทตั้งอยู่บนพื้นที่ 42 ตารางไมล์ ในเขตเกษตรสมัยใหม่ของเขต Yubei เมือง Chongqing เป็นหนึ่งในบริษัทผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ที่สุดของเมือง Chongqing