Salvete, pueri! Hodie, discemus parare cibum perquam iucundum et deliciosum — qinma. sichuan purus condimentum ... Quid diaboli es tu — si igitur cibum Sinensem edere amas, fortasse hoc celebre liquamen ex provinciis Sichuan Sinarum cognovisti. Clarum est propter acre et sapidum esse. Obiter, scisti te revera hoc liquamen in tua culina facere posse? Ita vero, potes! Valde iucundum est et facile. Exploremus quomodo nostrum proprium liquamen Shi-chuan capsici creare possimus gradatim. Incipiendo, capsicos siccos in aqua calida macerare debemus. Hoc facere debes per triginta minuta circiter donec molles fiant. Maceratio capsicos praeparat ut in liquamen misceantur. Post macerationem, semina et caules a capsicis diligenter extrahimus, eos in fragmenta minora et tractabiliora concidimus. Caute tracta et omnino ne oculos aut nasum post vestigia capsici tangas. Tantum calorem facere possunt ut putes eos statim redisse et faciem tuam laedere nisi manus statim postea laveris!
Nunc tempus est grana piperis Sichuanensis in sartagine supra focum torrere. Nihil aliud nobis faciendum est quam ea torrere donec bene olent, quod non diu solet durare. Deinde grana piperis torrefacta in pulverem molimus et contundimus. Hoc facere potes in mortario cum pistillo vel in mola aromatum. Saporem eorum mirabilem liberas, qui liquamen nostrum adhuc magis condiet. Postquam grana piperis parata sunt, tempus est allium et zingiber concidere. Concidere significat ea in frusta minima concidere ut in qinma incorporentur. condimentum acre Sichuanense deinde magnam patinam arripimus et omnia ingredientia addimus — piperes concisos, pulverem piperis Sichuanensis, allium concisum, zingiber concisum, salem, saccharum, liquamen sojae et acetum. Maxime interest ut haec omnia optime misceas, ut quisque haustus liquaminis sapore plenus sit.
Tandem mixturam in vas vitreum mundum transferimus. Vas mundum esse curamus ut ius nostrum recens maneat. Operculum vasis iterum imponere et, postquam infudimus, in armario frigidario servare debemus. Saporem augebit et ius nostrum Sichuanense capsici domi factum etiam meliorem reddet! Et ius tuum pulchrum paratum est! Adde illud ad pastas nostras, crustula, frixa, oryzam vel quodlibet ferculum Sinense quod amamus edere.
Sapores comple: qinma salsa piperata non solum de calore agitur. Habet etiam sapores salsos, dulces et acidos, quos recte aequare debes. Necesse est curare ut omnes hi saporis in liquamine nostro bene congruant. Liquamen soiae et acetum saporem iucundum "mami" et acrimoniam liquamini addunt, saccharum autem dulcedinem addit. Hoc adiuvat ad creandum odorem mirabilem et profunditatem liquaminis.
Patiens et cautus esto: Ne per ullam partem processus festines. Itaque a maceratione capsici ad torrefactionem granorum piperis et concisionem allii ad omnia ingredientia iactanda, omnibus illis minutiis operam da. Si festinas aut errorem facis, quamvis levem, differentiam facere potest in modo quo condimentum evenit vel non evenit.
Societas Chongqing Qinma Food Co., Ltd., anno MMII condita, subest Gregi Industriali Chongqing Qinma. Est negotium modernum quod in investigatione, evolutione, productione ac distributione condimentorum incumbit. Societas, quae XLII milia passuum quadrata in moderna regione agriculturae Districtus Yubei Chongqingensis amplectitur, una ex maximis societatibus Chongqingensis ad cibum producendum pertinet.
Chongqing Qinma Industrial Group, una ex maximis societatibus coquinariis, coquinam ollarum ferventium, ollarum ferventium a societatibus catenarum notarum, productionem, venditionem et exportationem condimentorum complectitur. Ab initio suo fine anni 1998, in magnum negotium coquinarium crevit cum quindecim tabernis directis, septingentis tabernis catenarum, basi cibaria et centro investigationis et progressionis, et reditu annuo plus quam tribus miliardis Yuan.
Anno 203, societas normam ISO9001:2000 late stabilivit, certificationes QS et HACCP adepta est. Societas etiam varia praemia accepit, inter quae "Praemium Aureum pro Qualitate Cibi Internationalis", "Decem Praecepta Praecipua Decem Ollarum Sinarum pro Festivitate Cibi Sinensis", "Centum Societates Obsonariae Sinenses", "Decem Notae Decem Ollarum Sinensium", "Chongqing A Level Credit Taxpayer", "Chongqing Famous Trademark", et alia.
Societas principio productionis regitur, "mores operariorum legibus, quae productionem secundum regulas gubernant, necnon clientes cum reverentia et qualitatem cum conscientia tractando, obligans." Societas apparatu productionis recentissimo utitur, qui processum productionis stricte regunt, et salutem ciborum, hygienem, et nutritionem modo completo curant. Negotium producta "Qinma" ad terras sicut Civitates Foederatas et Canadam, Coream Meridionalem et Australiam, Nederlandiam et multas alias exportat. Magna fama in foro fruuntur et commoda oeconomica adipiscuntur.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA