¡Hola niños! Hoy, vamos a aprender a preparar un plato que es súper emocionante y delicioso: qinma salsa de chile de Sichuan . ¿Qué diablos eres tú — así que si te gusta comer comida china, es posible que conozcas esta famosa salsa de las provincias de Sichuan en China. Es famosa por ser picante y deliciosa. Por cierto, ¿sabías que realmente puedes hacer esta salsa en tu propia cocina? ¡Sí, puedes! Es muy divertido y fácil de hacer. Descubramos cómo podemos crear nuestra propia salsa de chile de Sichuan paso a paso. Para empezar, tenemos que remojar los chiles secos en agua caliente. Necesitas hacer esto durante unos 30 minutos hasta que estén suaves. El remojo prepara los chiles para mezclarlos en la salsa. Después del proceso de remojo, cuidadosamente extraemos las semillas y los tallos de los chiles, cortándolos en trozos más pequeños y manejables. Solo ten cuidado y definitivamente no toques tus ojos o nariz después de manipular los chiles. Pueden causar tanto calor que sientes que te molestan directamente en la cara si no te lavas las manos inmediatamente después!
Ahora es hora de tostar los granos de pimienta de Sichuan en una sartén sobre la estufa. Todo lo que tenemos que hacer es tostarlos hasta que huelan genial, y eso generalmente no tarda mucho. Luego moler y pulverizar los granos de pimienta tostados en polvo. Puedes usar un mortero y un pestillo o una picadora de especias para esto. Estás liberando su increíble sabor, que va a condimentar aún más nuestra salsa. Una vez que nuestros granos de pimienta estén listos, es hora de picar nuestro ajo y jengibre. Triturar significa cortarlos en trozos muy pequeños para que se incorporen bien en la salsa. salsa picante de Sichuan . Luego tomamos un tazón grande y agregamos todos nuestros ingredientes: los chiles picados, el polvo de pimienta de Sichuan, el ajo picado, el jengibre picado, la sal, el azúcar, la salsa de soya y el vinagre. Es fundamental que combines todos estos ingredientes realmente bien para que cada bocado de la salsa esté lleno de sabor.
Por último, transferimos la mezcla a un frasco de vidrio limpio. Asegémonos de que el frasco esté limpio para que nuestra salsa se mantenga fresca. Tenemos que ponerle la tapa al frasco y guardarlo en la nevera después de verterlo. Desarrollará el sabor y hará que nuestra salsa casera de chile de Sichuan sea aún mejor. ¡Y tu hermosa salsa está lista para usar! Agrégala a nuestros fideos, dumplings, salteados, arroz o cualquier plato chino que amemos comer.
Redondea los sabores: qinma salsa de chile no se trata solo del picante. También tiene sabores salados, dulces y agrios que debes equilibrar correctamente. Debemos asegurarnos de que todos estos sabores se integren bien en nuestra salsa. La salsa de soja y el vinagre le dan un rico sabor umami y picante a la salsa, y el azúcar añade dulzura. Ayudan a crear el maravilloso aroma y profundidad de la salsa.
Sé paciente y cuidadoso: No te apresures en ninguna parte del proceso. Desde remojar los chiles hasta tostar los granos de pimienta y picar el ajo, presta atención a todos esos detalles. Si te apuras o cometes un error, por pequeño que sea, podría hacer una diferencia en cómo queda la salsa.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., fundada en 2002, pertenece al Grupo Industrial Chongqing Qinma. Es una empresa moderna centrada en la investigación, desarrollo y producción, así como la distribución de condimentos. La empresa, que abarca 42 millas cuadradas en el área agrícola moderna del distrito de Yubei en Chongqing, es una de las mayores empresas de producción alimentaria de Chongqing.
Chongqing Qinma Industrial Group, una de las empresas de catering más grandes, incluye catering de hot pot, hot pots de cadenas de marcas y la producción de condimentos, ventas y exportación. Desde su creación a finales de 1998, ha crecido hasta convertirse en un gran negocio de catering con 15 tiendas directas, 700 tiendas de cadena, una base alimentaria y un centro de investigación y desarrollo, con un ingreso anual de más de 3 mil millones de yuanes.
En 203, la empresa estableció de manera amplia el ISO9001:2000, obtuvo la certificación QS, así como la certificación HACCP. La empresa también ha recibido una variedad de premios, incluyendo el "Premio Internacional de Calidad de Alimentos", el "Top 10 Sopas Base para Festivales de Alimentos de China", el "Top 100 Empresas de Catering de China", el "Top 10 Marcas de Fondue de China", el "Contribuyente de Crédito Nivel A de Chongqing" y la "Marca Registrada Famosa de Chongqing" y más.
La empresa se rige por el principio de producción "vincular el comportamiento de los empleados a la ley que guía la producción de acuerdo con las reglas, así como tratar a los clientes con respeto y tratar la calidad con conciencia". La empresa utiliza los equipos de producción más avanzados, lo cual regula estrictamente el proceso de producción y garantiza la seguridad alimentaria, la higiene y la nutrición de manera integral. La empresa exporta los productos de "Qinma" a países como Estados Unidos y Canadá, Corea del Sur y Australia, los Países Bajos y muchos más. Gozan de una gran reputación en el mercado y obtienen beneficios económicos.
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