Здравейте, деца! Днес ще научим как да приготвим ястие, което е супер възбудително и вкусно — qinma сичуански чилен sos . Какво за дявола си — така че ако ви харесва да ядете китайска храна, може би сте познавали тази известна заливка от провинциите Сичуан в Китай. Тя е известна с това, че е остърка и вкусна. Като загадка, знаехте ли, че всъщност можете да приготвите тази заливка в собствената си кухня? Да, могате! Екстремно е забавно и лесно да се прави. Нека открием как можем да създадем своята собствена заливка от червен пипер по стил Сичуан постепенно. За началото трябва да замачаме сушените червени пиperi в гореща вода. Това трябва да го направите около 30 минути или докато станат меки. Замачването подготвя червените пиperi за смесване в заливката. След процеса на замачване внимателно изваждаме семената и чуповете от пиperite, ги нарязваме на по-малки и по-управими парчета. Просто обработвайте ги внимателно и определено не докосвайте очите си или носа след притиска на червения пипер. Те могат да причинят толкова много жар, че ще мислите, че трябва да се върнат и да разтревожат лицето ви, ако не си помийте ръцете веднага!
Сега е време да пржимаме сичуански пиперки в тава над плитката. Всичко, което трябва да направим, е да ги пржимаме, докато не изпълнят пространството с прекрасната си миризма, а това обикновено не отнема много време. След това ги измиваме и раздробяваме на прах. За целта можете да използвате стъклена чиния с пести или специи за измиване. Освобождавате техния невероятно вкус, който ще остряе още повече соуса ни. Когато пиперките са готови, е време да нарязем чесън и имбир. Нарязването значи да ги нарежем на много малки парчета, така че да могат да се сместят добре в qinma. сичуанско пиперено заливо . После взимаме голяма чаша и добавяме всички си съставки – нарязаните червенци, праха от пржени сичуански пиперки, нарязан чесън, нарязан имбир, сол, захар, соя соус и оксоц. Е важно да смесите всички тези съставки много добре, за да бъде всяка лъжичка от соуса напълнена с вкус.
Накрая прехвърляме сместа в чист стъклен съд. Да се уверим, че съдът е чист, за да остане соусът ни свеж. Трябва да поставим отново капака на съда и да го запазим в хладилника след като го прелием. Той ще усилить вкуса и ще направи нашата домашна сичуанска чили паста още по-добре! А вашата прекрасна паста е готова! Добавете я към нашите лапши, пелмени, тушеното, рис или каквото и да е китайско ястие, което обичаме да ядем.
Допълнете вкусовете: qinma чili паста не е само за жар. Тя също има слани, сладки и кисели вкусове, които трябва да балансираме правилно. Трябва да се уверим, че всички тези вкуси се смесват добре в нашата паста. Соевият сос и оксоците дават приятен мами вкус и жар на пастата, а захарта добавя сладост. Те помагат да се създаде прекрасната ароматика и дълбочината на пастата.
Бъдете търпеливи и внимателни: Не спешете през нито една част от процеса. От замачването на чилените пиперки до пржеждането на червените душисти зърнини и измиването на чесънца до смесването на всички съставки, обърнете внимание на всички детайли. Ако спешите или направите грешка, дори и най-малка, това може да повлияе върху резултата на sos-a.
Фирмата Chongqing Qinma Food Co., Ltd., основана през 2002 г., е част от групата Chongqing Qinma Industrial Group. Това е moden бизнес, който се занимава с изследване, разработка, производство и дистрибуция на приправи. Фирмата, която заема площ от 42 квадратни мили в modenата селскостопанска зона на окръг Yubei в Чонгинг, е една от най-големите фирми за производство на хранителни продукти в Чонгинг.
Чунгкинг Цинма Индустриал Груп, една от най-големите кулинарни компании, включва горещи чадъци за кулинарство, чадъци от маркови вериги и производство на приправи, продажба и експорт. От основаването си края на 1998 г., тя се е развила до голема куленарна фирма с 15 директни магазина, 700 веригови магазина, хранителен баз и център за изследване и развитие, с годишно доход над 3 милиарда юана.
В 203 година предприятието е установило ISO9001:2000 по широк мащаб, е получило QS сертификат, както и HACCP сертификат. Фирмата също е получила различни награди, включително "Златна награда за международно качество на храна", "Десетте най-добри горещи тенджери за китайския фестивал на храна", "Десетте най-добри китайски ресторантни предприятия", "Десетте най-добри китайски марки за горещи тенджери", "Чонгинг А ниво Кредитен Данъчен Платец" и "Чонгинг Славен Търговски Знак" и други.
Фирмата се ръководи по принципа на производство "свързващи поведението на служителите със закона, който регулира производството според правилата, както и третира клиентите с уважение и качеството с добросъвест". Фирмата използва най-новото производствено оборудване, което строго регулира процеса на производство и осигурява безопасността на храните, хигиената и хранителната стойност по всички аспекти. Бизнесът експортира продуктите на "Qinma" в страни като САЩ и Канада, Южна Корея и Австралия, Нидерландия и много други. Те наслагат на голяма репутация на пазара и получават икономически ползи.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH