Etusivu /
Hei lapset! Tänään me oppimme valmistamaan ruokalajia, joka on super innostava ja herkullinen — qinma sichuanin chillisosu . Mitä helvettiä sinä olet — joten jos tykkääät syödä kiinalaista ruokaa, saattanut jo tuntea tämän kuuluisan sosin Sichuanin provinseista Kiinassa. Se on kuuluisa siellä, että se on mausteinen ja makuinen. Tieditkö, että voit itse tehdä tämän sosen omassa keittiössäsi? Kyllä voit! Se on super hauskaa tehdä ja helppoa tehdä. Selvitettäköön miten voimme luoda omaa Shi-chuan pippurisossia vaiheittain. Ensimmäiseksi meidän täytyy antaa kuivatut pippurit imettäväksi kuumassa vedessä. Sinun täytyy tehdä tämä noin 30 minuuttia tai niin, kunnes ne ovat pehmeät. Imominen valmistaa pipurit sekoittamaan sosiin. Imomisen jälkeen me varovasti poistamme siemenet ja tikarit pipureista, leikaten ne pienemmiksi ja hallittavimmaksi osiin. Käsittele vain huolellisesti eikä koske silmiäsi tai nenääsi pippurien jälkeen. Ne voivat aiheuttaa niin paljon lämpöä, että ajattelet, että ne olisivat tulleet suoraan takaisin ja ikärtelisi kasvojasi, jos et pesi käsiäsi välittömästi jälkeen!
Nyt on aika paistaa Sichuan-riisipippuria pannulla kaijustimella. Kaikki mitä meidän täytyy tehdä, on paistaa ne niin kauan kunnes ne hajottavat hyvältä, ja se ei yleensä kestä kaua. Sitten me joutoa ja muotoamme paistetut riisipippurit pulloksi. Voit käyttää nyrkkiveitsiä tai mausteiden murskintakonetta tähän tarkoitukseen. Järjetät niiden hämmästyttävän maun, joka tekee saussemme vielä maustavammaksi. Kun riisipippurimme ovat valmiit, on aika hienosivouttaa valkosipuli ja inkivääri. Hienosivouksessa tarkoituksena on leikata ne todella pieniksi paloiksi, jotta ne integroituvat qinma-sausseemme hyvin. sichuan kuumakastike . Sitten otamme suuren lautan ja lisäämme sinne kaikki ainekset – leikatut chillipapuja, Sichuan-riisipippuri-pulssi, hienosivotettu valkosipuli, hienosivotettu inkivääri, suola, sokeri, soijakiissi ja hedelmäjuomi. On elintärkeää sekoittaa kaikki nämä ainekset todella hyvin, jotta jokainen suuppiha saussesta on täynnä mausta.
Lopuksi siirrämme sekoituksen puhtaan lasijarviin. Varmistetaan, että jarvi on puhtaana, jotta kastike meilla pysyy tuoreena. Meidän täytyy laittaa peili takaisin jarvin päälle ja pitää se jääkaapissa sen jälkeen, kun olemme kaennyt sen sisään. Se kehittää maunsa ja tekee kotimaisesta Sichuanin paprikakastikkeestamme vielä paremman! Ja kaunis kastike on valmis käyttöön! Lisää sitä noodlesiimme, raakakeittoihin, paisteisiin, riisiin tai mihin tahansa kiinalaiseen ruokaan, jonka rakastamme syödä.
Tasaa mausteet: qinma paprikakastike ei ole ainoastaan hikkiä. Siinä on myös makeaa, suolastaista ja hapasta mausta, jotka täytyy tasapainottaa juuri oikein. Meidän täytyy varmistaa, että kaikki nämä mausteen osat toimivat hyvin yhdessä kastikessamme. Soijakastike ja hedelmäjuoma antavat kastikelle mukavaa mami-mausia ja hikkiä, ja sokeri lisää makeutta. Ne auttavat luomaan kastikelle ihmeellisen tuokun ja syvyyden.
Ole kärsivällinen ja varovainen: Älä liiaksi hurraudu prosessin mihinkään vaiheeseen. Siis, alusta loppuun saakka, chilihapojen sulattamisesta paprikoiden paistamiseen ja vitisten lyömiseen kaikkien ainesosien sekoittamiseen asti, kiinnitä huomiota kaikkiin yksityiskohtiin. Jos hurraat tai tehdet virheen, vaikka kuinka pieni, se voi vaikuttaa katsastoon, miten sosu onnistuu tai ei.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., perustettu vuonna 2002, kuuluu Chongqing Qinma Industrial Group -ryhmään. Se on moderni yritys, joka keskittyy mausteiden tutkimukseen, kehittämiseen, tuotantoon ja jakeluun. Yritys, joka sijaitsee Chongqingin Yubei-districtin moderneissa maatalousalueilla, joilla on 42 neliomailia, on yksi suurimmista elintarvikkeiden tuottajista Chongqingissa.
Chongqing Qinma Industrial Group, yksi suurimmista ravintolasektoreista, sisältää kanaan liittyvää hoitotoimintaa, ketjuja ja mausteiden tuotantoa, myyntiä ja vientiä. Vuoden 1998 lopussa perustettuna se on kasvanut suureksi ravintola-yritykseksi, jolla on 15 suoraa myymälää, 700 ketjuyksikköä, ruokatuotantokeskus sekä tutkimus- ja kehityskeskus, ja vuosituotto yli 3 miljardia yuania.
Vuonna 203 yritys on laajentanut ISO9001:2000 -standardia, saavuttanut QS-varmenteen sekä HACCP-varmenteen. Yritys on myös saanut useita palkintoja, kuten "Kultainen palkinto kansainvälisestä ruokatuotteen laadusta", "Kymmenen parhaan hotpotin alkuperän Kiinan ruoka-festivalilla", "Sata parasta kiinalaista ravintola-altaa", "Kymmenen parhaan kiinalaisen hotpot-merkkin" sekä "Chongqingin A-luokan uskottava veronmaksaja" ja "Chongqingin tunnettu merkki" ja muita.
Yritys ohjautuu tuotannon periaatteeseen "työntekijöiden käyttäytymisen sidonnaisuudesta laitteisiin, jotka ohjaavat tuotantoa sääntöjen mukaisesti sekä asiakkaiden kunnioittamisesta ja laadun hoitoon omatuntoisin". Yritys käyttää uusinta tuotantolaitteistoa, joka säätää tiukasti tuotantoprosessia ja varmistaa ravinto-aineiden turvallisuuden, hygieniaan ja terveellisyyteen kaikilta osin. Liike vie "Qinma"-tuotteita maihin kuten Yhdysvaltoihin ja Kanadaan, Etelä-Koreaan ja Australiaan, Alankomaijiin ja moniin muuihin. Ne nauttivat suuresta maineesta markkinoilla ja saavuttavat taloudellisia etuja.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH