Halo anak-anak! Hari ini, kita akan belajar memasak hidangan yang sangat menarik dan lezat — qinma sichuan chili sauce . Apa sih yang sebenarnya — jadi jika kamu suka makan makanan Tiongkok, kamu mungkin sudah tahu saus terkenal ini dari provinsi Sichuan di Tiongkok. Ini dikenal karena rasanya yang pedas dan lezat. Ngomong-ngomong, tahukah kamu bahwa kamu sebenarnya bisa membuat saus ini di dapurmu sendiri? Ya, kamu bisa! Sangat menyenangkan untuk dilakukan dan mudah dilakukan. Mari kita cari tahu bagaimana cara membuat saus cabai Sichuan kita sendiri langkah demi langkah. Pertama, kita harus merendam cabai kering dalam air panas. Kamu perlu melakukan ini selama sekitar 30 menit hingga lunak. Rendaman ini mempersiapkan cabai untuk dicampur menjadi saus. Setelah proses rendaman, kita hati-hati mencabut biji dan tangkai dari cabai, memotongnya menjadi potongan yang lebih kecil dan lebih mudah dikelola. Pegang dengan hati-hati dan pastikan tidak menyentuh mata atau hidung setelah 'sidik jari' cabai. Mereka bisa menyebabkan begitu banyak panas sehingga kamu merasa mereka langsung kembali dan mengganggu wajahmu jika kamu tidak mencuci tanganmu segera setelah itu!
Sekarang saatnya memanggang biji Sichuan di wajan di atas kompor. Yang perlu kita lakukan hanyalah memanggangnya hingga baunya harum, dan itu biasanya tidak memakan waktu lama. Kemudian kita menggiling dan menghancurkan biji Sichuan yang sudah dipanggang menjadi bubuk. Anda bisa menggunakan ulekan atau penggiling rempah untuk ini. Anda melepaskan rasa hebat mereka, yang akan membuat saus kita semakin sedap. Setelah biji Sichuan siap, saatnya memotong bawang putih dan jahe. Mengiris halus berarti memotongnya menjadi potongan kecil-kecil agar dapat tercampur dengan baik ke dalam qinma. sichuan hot sauce . Lalu kita ambil mangkuk besar dan tambahkan semua bahan — cabai yang telah dicincang, bubuk biji Sichuan, bawang putih cincang, jahe cincang, garam, gula, kecap asin, dan cuka. Penting sekali untuk mencampur semua bahan ini dengan baik agar setiap suapan saus penuh dengan rasa.
Terakhir kita pindahkan campuran ke dalam toples kaca yang bersih. Pastikan toplesnya bersih agar saus kita tetap segar. Kita harus menutup kembali tutup toples dan menyimpannya di kulkas setelah menuangkan. Rasa akan semakin berkembang dan membuat saus cabai Sichuan buatan kita menjadi lebih enak! Dan saus indahmu siap digunakan! Tambahkan ke dalam mi, dumpling, tumis, nasi atau masakan Cina apa pun yang kita sukai.
Mengimbangi rasa: qinma saus cabai bukan hanya soal tingkat kepedasan. Ini juga memiliki rasa gurih, manis, dan asam yang perlu diimbangi dengan baik. Kita harus memastikan bahwa semua rasa ini bekerja dengan baik dalam saus kita. Kecap dan cuka memberikan rasa mami dan kepedasan pada saus, sementara gula menambahkan rasa manis. Keduanya membantu menciptakan aroma dan kedalaman yang luar biasa pada saus.
Jadilah sabar dan hati-hati: Jangan terburu-buru pada tahap mana pun dari proses. Jadi, mulai dari merendam cabai hingga memanggang biji lada dan menghaluskan bawang putih hingga mencampur semua bahan, perhatikan setiap detailnya. Jika kamu terburu-buru atau membuat kesalahan, sekecil apa pun, itu bisa memengaruhi hasil sausnya.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., didirikan pada tahun 2002, merupakan bagian dari Chongqing Qinma Industrial Group. Ini adalah bisnis modern yang berfokus pada penelitian, pengembangan, produksi, dan distribusi bumbu masakan. Perusahaan ini, yang mencakup 42 mil persegi di kawasan pertanian modern Distrik Yubei di Chongqing, merupakan salah satu perusahaan produksi makanan terbesar di Chongqing.
Chongqing Qinma Industrial Group, salah satu perusahaan katering terbesar, mencakup katering hot pot, hot pot dari rantai merek, dan produksi bumbu, penjualan serta ekspor. Sejak didirikan akhir 1998, perusahaan ini telah berkembang menjadi bisnis katering besar dengan 15 toko langsung, 700 toko rantai, sebuah basis makanan dan pusat penelitian serta pengembangan, dengan pendapatan tahunan lebih dari 3 miliar yuan.
Pada tahun 203, perusahaan telah menetapkan ISO9001:2000 secara luas, memperoleh sertifikasi QS, serta sertifikasi HACCP. Perusahaan ini juga telah memenangkan berbagai penghargaan, termasuk "Penghargaan Emas untuk Kualitas Makanan Internasional", "10 Besar Primer Hotpot untuk Festival Makanan Cina", "100 Perusahaan Katering Tiongkok Teratas", "10 Merek Hotpot Cina Teratas", "Pembayar Pajak Berperingkat A di Chongqing", "Merek Terkenal di Chongqing" dan lainnya.
Perusahaan dibimbing oleh prinsip produksi "mengikat perilaku karyawan pada hukum yang mengarahkan produksi sesuai aturan serta memperlakukan pelanggan dengan hormat dan memperlakukan kualitas dengan kesadaran". Perusahaan menggunakan peralatan produksi terbaru, yang secara ketat mengatur proses produksi, dan menjamin keamanan pangan, kebersihan, dan gizi secara menyeluruh. Bisnis ini mengekspor produk-produk "Qinma" ke negara-negara seperti Amerika Serikat dan Kanada, Korea Selatan dan Australia, Belanda dan banyak lagi. Mereka memiliki reputasi baik di pasar dan memperoleh manfaat ekonomi.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH