Salut copiii! Astăzi, vom învăța să pregătim un fel de mâncare care este super entuziast și delicios — qinma sos de pepeși Sichuan . Ce diaboli ești tu — deci, dacă îți place să mănânci mâncare chineză, s-ar putea să cunoști această sos faimoasă din provinciile Sichuan din China. Este faimos pentru a fi picant și gustos. În rest, știai că poți să faci acest sos chiar în bucătărie? Da, poți! Este extrem de amuzant și ușor de făcut. Să vedem cum putem crea propriul nostru sos chili Sichuan paș cu paș. Pentru a începe, trebuie să punem pe a culca peperoni seci în apă fierbinte. Trebuie să faci asta timp de 30 de minute sau cam atât până când se molesc. Acest lucru pregătește peperonii pentru a fi amestecați în sos. După procesul de îmbibare, eliminăm cu grijă semințele și coardele din peperoni, tăindu-le în bucăți mai mici și mai ușor de manipulat. Manipulează cu grijă și sigur nu-ți atinge ochii sau nasul după amprentele de peperi. Acestea pot provoca atât de mult căldură încât pare că te întoarce direct și te deranjează fața, dacă nu-ți speli mâinile imediat după!
Acum este timpul să prăjim grainele de piper szechuan într-o tigaie deasupra cuptorului. Tot ceea ce trebuie să facem este să le prăjim până când miroase bine, iar acest lucru nu durează prea mult de obicei. Apoi le moăm și le reducem la pulbere pe grainele prăjite de piper. Puteți folosi un mortier și pestel sau un amestecător pentru especii. Eliberați aromele fantastice ale lor, care vor săriși mai mult sosul nostru. Odată ce grainele de piper sunt gata, este timpul să taiem usturoiul și gingiocul. Amina înseamnă să îi tăiem în bucățele foarte mici astfel încât să se integreze în qinma. sos picant szechuan . Apoi luăm o clăduvă mare și adăugăm toate ingredientele - peștii de rouă tăiți, pudra de graini de piper szechuan, usturoiul tăiat mic, gingiocul tăiat mic, sare, zahăr, sos de soia și vinager. Este esențial să amestecați bine toate aceste ingrediente astfel încât fiecare lingurit din sos să fie plin de aromă.
În sfârșit, transferăm amestecul într-un vas de sticlă curat. Să ne asigurăm că vasul este curat, astfel încât sosul nostru să rămână proaspăt. Trebuie să punem înapoi capacul pe vas și să-l păstrăm în frigider după ce l-am turnat. Va dezvolta aroma și va face sosul nostru casnic de peperoni Sichuan chiar mai bun! Și sosul tău frumos este gata să fie folosit! Adaugă-l la noodle-uri, mănăstire, mâncarea prăjită, orez sau orice alt fel chinezesc pe care îl iubim să mâncăm.
Echilibrează gusturile: qinma sos de ardei nu este doar despre ardere. Acesta are și gusturi umami, dulci și acide pe care trebuie să le echilibrăm bine. Trebuie să ne asigurăm că toate aceste gusturi se integrează bine în sosul nostru. Sosul de soia și otelul conferă un gust umami și ardere sosului, iar zahărul adaugă dulcețe. Acestea contribuie la crearea aromei minunate și a adâncimii sosului.
Fii patient și atențios: Nu te grăbi prin nicio parte a procesului. Deci, de la îmbibarea pepeniilor până la prăjirea grainelor de piper și tăierea usturoiului în bucăți mici, până la adăugarea tuturor ingredientelor, acordă atenție tuturor detaliilor. Dacă te grăbești sau faci o greșeală, oricât de mică ar fi, aceasta ar putea face diferență în modul în care sosul iese sau nu cum trebuie.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., înființată în 2002, face parte din Grupul Industrial Chongqing Qinma. Este o afacere modernă care se concentrează pe cercetare, dezvoltare și producție, precum și distribuție a condimentelor. Compania, care acoperă 42 de mile pătrate în zona agricolă modernă a districtei Yubei din Chongqing, este una dintre cele mai mari companii de producție alimentară din Chongqing.
Grupul Industrial Qinma din Chongqing, una dintre cele mai mari companii de catering, include servirea mesei cu chișcă, restaurante de chișcă din lanțuri de marca și producerea, vânzarea și exportul condimentelor. De la înființarea sa la sfârșitul anului 1998, s-a dezvoltat într-o mare afacere de catering cu 15 magazine directe, 700 de magazine din lanț, o bază de alimente și un centru de cercetare și dezvoltare, având un venit anual de peste 3 miliarde de yuani.
În anul 203, afacerea a stabilit în mod extensiv ISO9001:2000, a obținut certificarea QS, precum și certificarea HACCP. Compania a câștigat și o varietate de premii, inclusiv „Premiul de Aur pentru Calitatea Produselor Alimentare Internaționale”, „Cele Mai Bune 10 Sosuri pentru Bufteci la Festivalul Alimentar Chinezesc”, „Cele 100 de Afaceri de Catering Chinezești Celebres”, „Topul 10 Marci de Bufteci Chinezești”, „Contribuabil de Credit Clasa A din Chongqing” și „Marca Famosă din Chongqing” și altele.
Compania este condusă de principiul producției „legarea comportamentului angajaților de legea care ghidă producția conform regulilor, precum și tratamentul clientelor cu respect și abordarea calității cu conștiință”. Compania utilizează cele mai recente echipamente de producție, care reglementează strict procesul de producție și asigură siguranța alimentară, higiene și nutritivitate într-un mod integral. Afacerea exportă produsele „Qinma” în țări precum Statele Unite și Canada, Coreea de Sud și Australia, Olanda și multe altele. Acestea se bucură de o mare reputație pe piață și obțin beneficii economice.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA