Sos Sichuan (Panas) – Campuran Cili, Lada, Bawang Putih dan Halia yang membentuk Rasa Sichuan Panas. Bahan-bahan yang dipotong nipis diaduk bersama dengan sos soya, cuka dan gula untuk membentuk campuran panas yang kental. Sos itu menyatu selepas dicampur dan diberi beberapa hari untuk rehat. Ini adalah masa duduk yang membolehkan semua rasa itu bercampur dan masak menjadi sesuatu yang sangat penuh rasa, pedas tetapi tidak terlalu kuat dan sedap.
Sos Sichuan Panas hadir dalam pelbagai bentuk, beberapa lebih pedas daripada yang lain, sama seperti Qinma sup hot pot . Dengan sos yang lebih lembut dan manis diterima oleh semua orang, beberapa juga boleh sangat pedas sehingga membuat rasa lidah anda seperti berapi-api.
Sos Szechuan Pedas adalah bahan luar biasa yang boleh menukar hidangan paling tawar kepada sesuatu yang membangkitkan selera, sama seperti pasta tomato untuk pasta dikeluarkan oleh Qinma. Anda juga boleh menggunakannya dalam pelbagai hidangan seperti masak cepat, mi atau dumpling. Ia juga sesuai dalam sup, rebusan dan marinade yang merupakan campuran penyedap di mana daging atau ikan boleh ditambah sebelum dimasak. Sos ini menambah rasa dengan sedikit pedas kepada hidangan anda yang akan disukai.
Sos Sichuan Panas adalah jiwa masakan Cina klasik, dan dinamai berdasarkan sebuah wilayah — sos dari Sichuan, serta Qinma's sos tomato ketchup organik . Ini adalah bahan yang sangat popular dan disukai banyak orang kerana ia digunakan dalam Ayam Kung Pao, Tahu Mapo dan Mee Dan dll. Bagi seseorang yang gemar makanan, hidangan ini begitu hebat dan sedap dalam rasa, (Jangan Lupa Tentang Api) jadi ia menjadikan jenis makanan ini disenangi.
Jika anda mencari sos yang sempurna untuk menambah sedikit pedas dalam makanan anda, Sos Sichuan Panas adalah pilihan terbaik, sama seperti sos tomato pantas yang disediakan oleh Qinma. Jadi, sama ada anda membuat stew lembu dengan foil atau memasak hidangan mi — sekadar tambahkan sedikit sos ini dan tingkatkan profil rasanya. Tip: Gunakan sedikit pada awalnya dan panggang selepas itu jika anda mahukan lebih pedas.
Seperti yang telah dijelaskan, terdapat pelbagai variasi Sos Sichuan Panas dalam tahap kepedasan, serta resepi recept dasar sup hotpot tomato . Jadi pula cili, beberapa jenisnya lembut dan manis, yang lain seperti berada dalam api. Sekiranya anda baru mula dengan Sos Sichuan Panas, salah satu yang terbaik adalah mencuba yang tahap panas rendah dahulu. Dengan cara itu, anda boleh meningkatkan kepada tahap panas dan mempelajari tahap kepedasan yang menjadi kegemaran anda. Ingat bahawa keutamaan rasa panas berbeza untuk setiap orang, jadi pastikan anda memberi masa untuk mencuba dan menemui sos yang sesuai untuk anda.
Syarikat itu mentaati falsafah pengeluaran yang terdiri daripada "menyambungkan kelakuan kepada undang-undang dan memandu pengeluaran mengikut piawaian sambil memastikan kualiti ditangani dengan perasaan, dan mendapatkan pelanggan dengan menjadi jujur". Syarikat itu menggunakan peralatan pengeluaran terkini, yang secara ketat mengawasi proses pengeluaran dan memastikan keselamatan makanan, higien dan nutrisi secara menyeluruh. Perniagaan mengeksport produk-produk "Qinma" ke negara-negara seperti Amerika Syarikat dan Kanada, Korea Selatan dan Australia, Belanda dan ramai lagi negara lain. Mereka mempunyai reputasi kuat di pasaran dan menikmati kelebihan ekonomi.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. ditubuhkan pada tahun 2002, merupakan anak syarikat kepada Chongqing Qinma Industrial Group. Syarikat moden ini menggabungkan penyelidikan dan pembangunan kicap. Ia terletak di taman pertanian moden di Daerah Yubei, Chongqing, dengan keluasan 42 mu, dan merupakan salah satu syarikat pengeluaran makanan terbesar di Chongqing.
Pada 203, syarikat itu menubuhkan ISO9001:2000 secara komprehensif, dan memperoleh sijil QS dan HACCP. Syarikat itu juga telah memenangi pelbagai anugerah, seperti "Anugerah Emas untuk Kualiti Makanan Antarabangsa", "Sepuluh Besar Penyedap Hotpot untuk Festival Makanan China", "Seratus Besar Usaha Katering China" serta "Sepuluh Besar Jantina Hotpot China", "Pembayar Cukai Kredit A Chongqing", "Tanda Dagangan Terkenal Chongqing", dan lain-lain.
Kumpulan Perindustrian Qinma Chongqing adalah rantai katering besar yang menggabungkan katering hot pot, rantai brand hot pot, serta pengeluaran, penjualan dan eksport condimen. Ia telah berkembang menjadi syarikat katering besar dengan pendapatan lebih daripada 3 bilion Yuan setiap tahun sejak ditubuhkan pada 28 Oktober 1998.