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सिचुआन सॉस (हॉट) - मिर्च, पेपर, लहसुन और अदरक के मिश्रण से बनी हॉट सिचुआन फ्लेवर। छोटे-छोटे कटे हुए सामग्री को सॉय सॉस, सिरका और चीनी के साथ मिलाया जाता है ताकि मजबूत गर्म मिश्रण बना हो। सॉस को मिश्रित होने के बाद एक दिन आराम करने का समय दिया जाता है। यह बैठने का समय है जो सभी फ्लेवर को मिलाकर और परिपक्व करता है, जो अद्भुत रूप से फुल फ्लेवर, मसालेदार लेकिन बहुत गर्म नहीं होता है और स्वादिष्ट होता है।
हॉट सिचुआन सॉस कई रूपों में आती है, कुछ अधिक मसालेदार होते हैं, जैसे कि किनमा के हॉट पॉट सूप । मीठे और कम तीखे सॉस सभी के लिए स्वीकार्य होते हैं, कुछ सॉस इतनी तीखी भी हो सकती हैं कि वे आपके रसगंदों को आग लगा दें।
गर्म सिचुआन सॉस एक अद्भुत सामग्री है जो सबसे बेवस्ते भोजन को खूबसूरत बना सकती है, जैसे कि पास्ता के लिए टमाटर पेस्ट चिनमा द्वारा बनाई गई। आप इसे अलग-अलग डिशेज़ में इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे फ्राइड, नूडल्स या डमplings। यह सूप, कढ़ाई और मैरिनेड्स में भी अच्छी तरह से आती है, जो मांस या मछली को पकाने से पहले जोड़ी जाती है। यह सॉस आपकी डिशों को फ्लेवर देती है जिसे आप पसंद करेंगे।
गरम सिचुआन सॉस क्लासिक चीनी पकोरी का आत्मा है, और इसे एक प्रांत के बाद नामित किया गया — सिचुआन से गरम सॉस, और क्विनमा की भी। organic tomato ketchup । यह इतना लोकप्रिय सामग्री है कि कई लोगों प्रेमी है क्योंकि यह कंग पाओ चिकन, मापो टोफू और डान नूडल्स आदि में होता है। खाने के लिए एक व्यक्ति के लिए ये डिशेज इतनी अच्छी और स्वादिष्ट होती है, (अग्नि की बात मत भूलना) इसलिए यह प्रकार का खाना पसंद करने वालों को पसंद है।
अगर आप अपने भोजन में थोड़ा झटका डालने के लिए सही सॉस ढूंढ रहे हैं, तो गर्म सिचुआन सॉस आदर्श है, बस क्विनमा की तरह। तेज़ टमाटर सॉस क्विनमा द्वारा प्रदान किया गया। इसलिए, चाहे आप फॉयल बीफ स्टू बना रहे हों या कुछ नूडल्स डिश पका रहे हों — बस इस सॉस को लगाएं और स्वाद को बढ़ाएं। टिप: शुरू में थोड़ा सा इस्तेमाल करें और अगर अधिक झटका चाहिए तो बाद में बेक करें।
पहले से ही समझाया गया है, गर्म सिचुआन सॉस की तीखापन के स्तरों में कई अलग-अलग प्रकार हैं, क्विनमा के साथ। टमाटर हॉटपोट सूप बेस रेसिपी इसलिए मिर्चें भी होती हैं, कुछ मधुर और मीठे, दूसरे आग के समान। अगर आप हॉट सिचुआन सॉस के साथ शुरुआत कर रहे हैं, तो सबसे अच्छा है कि पहले कम स्तर की कोशिश करें। इस तरह आप गर्मी को बढ़ा सकते हैं और यह सीख सकते हैं कि किस स्पाइस के स्तर को आपको सबसे पसंद है। यह याद रखें कि गर्मी की पसंद सभी के लिए अलग-अलग होती है, इसलिए यकीन करें कि आप खुद को समय देते हैं कि कौन सा सॉस आपके लिए सही है।
कंपनी उत्पादन की वह दर्शनशास्त्रीय नीति का पालन करती है जो "व्यवहार को कानूनों से बांधना और मानदंडों के अनुसार उत्पादन को मार्गदर्शित करना, गुणवत्ता को चेतना के साथ संभालना और ईमानदारी से ग्राहकों को प्राप्त करना" पर आधारित है। कंपनी नवीनतम उत्पादन उपकरणों का उपयोग करती है, जो उत्पादन प्रक्रिया को कड़े से नियंत्रित करती है और भोजन, स्वच्छता और पोषण की सुरक्षा को समग्र रूप से सुनिश्चित करती है। व्यवसाय "Qinma's" उत्पादों को संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा, दक्षिण कोरिया और ऑस्ट्रेलिया, नीदरलैंड्स और अन्य कई देशों में निर्यात करता है। उनका बाजार में मजबूत प्रतिष्ठा है और वे आर्थिक फायदों से लाभान्वित हैं।
चॉन्गकिंग चिनमा फूड कंपनी, लिमिटेड, 2002 में स्थापित हुई, चॉन्गकिंग चिनमा इंडस्ट्रियल ग्रुप की एक उपशाखा है। यह आधुनिक कंपनी मसाला के अनुसंधान और विकास को जोड़ती है। कंपनी चॉन्गकिंग के युबेई जिले के आधुनिक कृषि उद्योग क्षेत्र में स्थित है, 42 मू क्षेत्रफल का है, और यह चॉन्गकिंग की सबसे बड़ी भोजन उत्पादन कंपनियों में से एक है।
वर्ष 203 में, कंपनी ने ISO9001:2000 को समग्र तरीके से अपनाया और QS और HACCP प्रमाणपत्र प्राप्त किए। कंपनी ने विभिन्न पुरस्कार भी जीते हैं, जैसे कि "अंतर्राष्ट्रीय भोजन गुणवत्ता का स्वर्ण पुरस्कार", "चीन भोजन समारोह के लिए शीर्ष 10 हॉटपॉट प्राइमर", "शीर्ष 100 चीनी भोजन उद्यम", "शीर्ष 10 चीनी हॉटपॉट ब्रांड", "चोंगकिंग A ग्रेड क्रेडिट कर दाता", "चोंगकिंग प्रसिद्ध ट्रेडमार्क" और अन्य।
चोंगकिंग क्विनमा इंडस्ट्रियल ग्रुप एक विशाल भोजन श्रृंखला है जो हॉट पॉट भोजन, ब्रांडेड हॉट पॉट श्रृंखलाओं और मसाला उत्पादन, विक्रय और निर्यात को एकीकृत करती है। यह 1998 की 28 अक्टूबर को स्थापित होने के बाद एक बड़ी भोजन कंपनी में विकसित हुई है, जिसकी वार्षिक बिक्री में 3 बिलियन युआन से अधिक की राशि शामिल है।
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