Malatang sousi hamma yoqtiradigan mazali xitoy sousidir. Bu juda o'tkli va go'shtli taom bo'lib, unga Sichuan qalampiri hamda chili qalampiri va sarimsoq kiradi. Ushbu sous mazali ta'mga ega bo'lib, ayniqsa hamma o'rtog'ida bo'lishni yoqtiradigan o'tkli sho'r qozonlarni tayyorlash uchun juda mos.
Shunday qilib, agar siz o'tkli ovqatlarga muxlissiz, unda mala tang sousi, shuningdek, Qinma mahsulotining eng yaxshisi pomidor ta'mi issiq qozon ziravorlar juda o'tkali sous Sichuan qalampiri bilan, u og'izni so'ndirib qo'yadigan ta'sirga ega. Aynan shu his mala tang sousning eng qiziq ta'mini oshqozonga olib keladi. Lekin agar siz juda o'tkali ovqatlarning eng yaxshi do'kchisi bo'lmasangiz yoki shunchaki og'zingizda juda ko'p yonishni ko'tara olmasangiz, tashvishlanmang.
Mala tang sousining ta'mi juda g'ayratli ta'mga ega bo'lib, siz sinab ko'rgan boshqa souslardan farq qiladi, identik xot-pot supi pastasi qinma tomonidan. Shichuan qalampiri va qizil murch tarkibining og'zizga qichqirish hissini berishini boshqa narsa qila olmaydi. Sarimsoq va boshqa tarkib qismlar ham bir-biriga mos kelib, dastlabki ishqalashda nozik qichqirish hissini yaratadi, lekin har biri ta'm yoki o'tkirlikni oshiradi. Ushbu sousning ta'mi har bir ishqalashda esga olinadi. Bu ta'mlarni kuchaytiradi va ovqatingizni mazali qiladi.
O'tkir qovurilgan pishloqlar/bug'latgichlar Xitoyning turli joylarida uchratish mumkin bo'lgan qiziqarli hamjamiy ovqatlanish tajribasidir va mala tang sousi juda muhimdir. Qovurilgan pishloq kechki ovqati markaziy stolning atrofida o'tirishni va unda qaynab turgan sho'r suvli kazonga pishirishni o'z ichiga oladi. Ular pishirilayotgan go'sht, yangi sabzavotlar yoki noodllarni ularning oldida qaynab turgan sho'r suvga tushirib pishiradilar.
Pritanda past issiqlikda Shichuan qalampirini Qinma mahsulotining hididan foydalanmaguncha quritib tuzing. achchiq qaynatilgan ziravorlar . Ajoyib hid berish boshlaganda ularni olovdan oling va qaynatgich yoki daromad qiluvchi qozonda yaxshilab ezilguncha eziladi.
Shu qovurish qozonida o'xshash (ochilmagan) quruq chili tuzi qizilguncha va xushbo'y bo'lguncha qovuring. Pishgandan so'ng sovutib oling, so'ng Sichuan qalampiri kabi xuddi shunday ezib tashlang.
Keyin Sichuan qalampiri va chili qalampirini qaynatish qozoniga sarimsoq/zanjirli qozonga tashlab yuboring, shuningdek, Qinma mahsulotining deb nomini oling. pomidorli pishloq asosi . Barcha ta'mlarni bir-biriga qo'shish uchun hamma narsani aralashtiring.
Chongqing Qinma Industrial Guruh, xot-pot restoranlari, brend zanjirli xot-pot hamda qaymoq ishlab chiqarish, sotish va eksport qilishni o'z ichiga olgan katta restoran biznesidir. 1998-yilda tashkil etilgandan beri yillik sotish hajmi 3 milliard yuanga yetib kelgan katta biznesga aylandi.
Chongqing Qinma Oziq-ovqat Mahsulotlari Kompaniyasi 2002-yilda tashkil etilgan bo'lib, Chongqing Qinma Sanoat Guruhiga qarashli. Ushbu innovatsion kompaniya ta'bir mahsulotlarini tadqiq qilish, ishlab chiqish va ishlab chiqarishni birlashtiradi. Kompaniya Chongqingdagi Yubei tumanidagi zamonaviy qishloq xo'jaligi parkida joylashgan bo'lib, 42 kvadrat milga cho'zilgan va Chongqingning yirik oziq-ovqat ishlab chiqaruvchi korxonalari qatoriga kiradi.
203 yilda firma ISO9001: 2000 sifat menejmenti tizimini yaxlit yondashuv bilan tatbiq etdi, HACCP va QS tizimi sertifikatidan o'tdi va ketma-ket Xalqaro oziq-ovqat sifati uchun "Oltin mukofot", "Xalqaro mashhur restoran", "Xitoy oziq-ovqat festivali uchun eng yaxshi 10 ta Hotpot Primer", "Top 100 China Hotpot Enterprises", "Top 100 China Hotpot Enterprises" ni qo'lga kiritdi. "Chongqing A-darajali kredit soliq to'lovchi", "Chongqing mashhur savdo belgisi" va boshqa unvonlar.
Kompaniya "xulq-atvorni qonunlar bilan bog'lash, ishlab chiqarishni standartlar bilan boshqarish, shuningdek, sifatga vijdon bilan munosabatda bo'lish va xaridorlarni halollik bilan yutish" ishlab chiqarish falsafasiga amal qiladi. Korxonada ilg‘or ishlab chiqarish uskunalari joriy etilgan bo‘lib, ishlab chiqarish jarayoni qat’iy nazoratga olingan, oziq-ovqat xavfsizligi, gigiyena va ovqatlanishni kompleks tarzda ta’minlamoqda. Kompaniya "Qinma" mahsulotlarini AQSh va Kanada, Janubiy Koreya va Avstraliya, Niderlandiya va boshqa ko'plab mamlakatlarga eksport qiladi. Ular bozorda katta obro'ga ega bo'lib, iqtisodiy foyda olishadi.