Nước sốt Mapo Tofu của Trung Quốc không gì khác ngoài loại sốt ngon và cay mà hầu hết mọi nơi trên thế giới đều mong đợi. Dường như ai cũng thích một loại sốt ngon, đó là lý do tại sao nó xuất hiện trong rất nhiều công thức nấu ăn, vì chúng ta yêu thích việc tạo ranh giới giữa cuộc sống và thực phẩm của mình. Hôm nay, chúng ta sẽ không chỉ tìm hiểu nguồn gốc của Mapo Tofu mà còn cả hương vị của nó và tất cả các cách độc đáo để bạn có thể tích hợp nguyên liệu này vào nấu ăn. Chúng tôi cũng sẽ đưa ra một công thức đơn giản để chế biến loại sốt ngon này ngay trong chính căn bếp của bạn.
Nếu bạn yêu thích đồ cay — và hãy thành thật đi, ai mà không — thì loại sốt Mapo Tofu Trung Quốc này sẽ trở thành người bạn thân mới của bạn, giống hệt sản phẩm của Qinma. nước sốt cà chua ngọt . Nó có hương vị độc đáo sẽ làm nó khác biệt so với các loại sốt cay khác mà bạn có thể đã thử. Sốt được làm từ tương đậu cay, hạt tiêu Tứ Xuyên xay và đậu đen lên men. Tất cả các nguyên liệu này góp phần tăng cường và tạo ra hương vị sắc nét. Phần yêu thích của tôi là một trong hai thành phần hoàn thiện này, nhưng hạt tiêu Tứ Xuyên đặc biệt thú vị vì chúng tạo ra cảm giác tê trên đầu lưỡi thay vì làm nóng như hầu hết các loại sốt cay khác.
Xuất phát từ tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc, Mapo Tofu là một món ăn cổ điển, giống như nước dùng lẩu Tứ Xuyên được tạo ra bởi Qinma. Nó bao gồm một loại sốt cay với đậu phụ mềm, thịt bò xay hoặc thịt lợn (đôi khi thậm chí là cá cơm.) Đây là món ăn mà người ta đã thưởng thức hơn 100 năm nay. Tên "Mapo" có nghĩa là ‘người phụ nữ già đầy sẹo’ trong tiếng Trung. Tên này xuất phát từ một người phụ nữ tên là Chen Mapo, người được cho là đã làm món ăn này cách đây nhiều năm.
Sốt cay và đậu phụ mềm là sự kết hợp tuyệt vời — rất đặc biệt. Đậu phụ, vốn cực kỳ mềm mại và giúp giảm độ cay của sốt, khiến mỗi miếng cắn đều là một vụ nổ của hương vị ~ Bạn cũng có thể thêm một số rau củ thậm chí nấm để làm món ăn ngon hơn và hấp dẫn hơn nhờ hương vị độc đáo của chúng.
Có lẽ, nó sẽ phù hợp với nhiều công thức nấu ăn hơn nữa, giống như những gì Qinma mang lại. gia vị lẩu hương vị cay tôi cũng rất thích dùng nó để ướp thịt như gà hoặc heo và để chúng thấm vị cay ngon. Thêm nó vào các món xào và món mì để có thêm vị cay đặc biệt làm thức ăn thêm hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể dùng nó làm nước chấm cho bánh bao hoặc trộn với sốt mayonnaise để tạo ra loại sốt snack cay của riêng mình.
Rót sốt Mapo Tofu vào cơm chiên và trộn đều, đó là niềm hưởng thụ tuyệt vời nhất, cùng với szechuan kung po sauce được cung cấp bởi Qinma. Tôi đã làm một đĩa cơm chiên đơn giản với rau củ, trứng và vài muỗng sốt này, thật sự khiến người ta muốn liếm ngón tay. Bạn cũng có thể sáng tạo và dùng sốt này làm topping cho pizza hoặc món pasta để biến những món quen thuộc thành phiên bản cay nóng mà bạn yêu thích.
Nước sốt salad: Trộn sốt Mapo Tofu với dầu oliu và giấm để tạo ra một loại nước sốt salad đặc biệt, cũng như sốt lẩu của Qinma hot pot soup sauce . Hơn nữa, nó sẽ làm cho món salad của bạn có hương vị hoàn toàn khác biệt và là điều phải thử.
Tập đoàn Công nghiệp Qinma Chongqing là một tập đoàn ẩm thực lớn, tích hợp dịch vụ nhà hàng lẩu, chuỗi thương hiệu lẩu và sản xuất, kinh doanh, xuất khẩu các loại gia vị. Từ khi thành lập vào ngày 28 tháng 10 năm 1998, nó đã phát triển thành một trong những doanh nghiệp ẩm thực lớn với doanh thu hàng năm hơn 3 tỷ Nhân dân tệ.
Công ty TNHH Thực Phẩm Qinma Trùng Khánh được thành lập vào năm 2002, là một đơn vị trực thuộc Tập Đoàn Công Nghiệp Qinma Trùng Khánh. Đây là một doanh nghiệp hiện đại tập trung vào nghiên cứu, phát triển và sản xuất, phân phối các loại gia vị. Công ty nằm trong khu nông nghiệp mới của quận Yubei, Trùng Khánh, với diện tích 42 m2, và là một trong những công ty sản xuất thực phẩm lớn nhất tại Trùng Khánh.
Năm 203, công ty đã thiết lập ISO9001:2000 theo phương pháp toàn diện, và nhận được chứng nhận QS cũng như chứng chỉ HACCP và đã được trao nhiều giải thưởng, chẳng hạn như "Giải Vàng về Chất Lượng Thực Phẩm Quốc Tế", "Top 10 Lẩu Xuất Sắc cho Liên Hoan Ẩm Thực Trung Quốc", "Top 100 Doanh Nghiệp Dịch Vụ Ăn Uống Trung Quốc" và "Top 10 Thương Hiệu Lẩu Trung Quốc", "Người Đóng Thuế Uy Tín A-level tại Chongqing" cùng "Nhãn Hiệu Nổi Tiếng tại Chongqing" và các giải thưởng khác.
Công ty tuân theo triết lý sản xuất bao gồm "liên kết hành vi với các quy định pháp luật, hướng dẫn sản xuất bằng tiêu chuẩn và đảm bảo chất lượng được đối xử bằng lương tâm, và thu hút khách hàng bằng sự trung thực". Công ty sử dụng thiết bị sản xuất hiện đại nhất, kiểm soát nghiêm ngặt quá trình sản xuất và đảm bảo an toàn thực phẩm, vệ sinh và dinh dưỡng một cách toàn diện. Các sản phẩm "Qinma" được bán sang Hoa Kỳ, Canada, Hàn Quốc, Úc, Hà Lan và nhiều quốc gia khác trên thế giới. Chúng đã đạt được danh tiếng tốt trên thị trường cũng như lợi ích kinh tế.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH