Xitoydagi Mapo tofu sousi dunyoning deyarli barcha joylarida juda qiziqarli va o'tli sous sifatida tanilgan. Ko'rinib turibdiki, deyarli har kimga mazali sous yoqadi, shu sababli ham biz oziq-ovqat mahsulotlarini o'z hayotimizdan ajratib turishni xohlaymiz. Bugun biz Mapo tofuning qayerdan kelib chiqqanini, uning ta'mi qanday ekanligini va ushbu mahsulotni oshpazlik san'atingizda qanday qo'llash mumkinligini o'rganamiz. Shuningdek, ushbu mazali sousni o'z muxnatingizda tayyorlash uchun oddiy retsept ham keltiriladi.
Agar siz o'tli ovqatni yaxshi ko'rsangiz — va hayotga bevosita qaraylik, kim o'tli ovqatni yomon ko'radi — unda ushbu Xitoy Mapo tofu sousi sizning yangi eng yaqin do'stingiz bo'ladi, Qinma mahsulotiga aniq o'xshaydi. shirin pomidor sousi . Bu siz sinab ko'rgan boshqa qizil souslardan farq qiluvchi noyob ta'mga ega. Sous chilli loviya sharbati, yerni Sichuan qalampiri va sho'r qora loviya bilan tayyorlanadi. Barcha ushbu tarkibiy qismlar ta'mni kuchaytirish va o'tkir ta'm yaratishga hissa qo'shadi. Shaxsan mening sevimli qismim bu qo'shimchalarning birortasida bo'lishi mumkin, lekin Sichuan qalampiri ayniqsa qiziq, chunki u ko'pincha qizil souslarning aksincha, tilni isitish o'rniga uning sezgirligini qisman yo'qotadi.
Xitoyning Sychuan provinsiyasidan kelib chiqqan Mapo tofu klassik taomdir, shu bilan birga sichuan qaynatma asosi qinma tomonidan yaratilgan. Qovurilgan go'sht (ba'zan sardelcha ham bo'ladi) bilan qovurilgan sof'tofu va qizil qaymoqli sousdan iborat. Odamlar 100 yildan buyon buni iste'mol qilishmoqda. "Mapo" nomi xitoy tilida "terisida cho'tlar bo'lgan keksa ayol" degan ma'noni anglatadi. Bu nom ayol bo'lgan Chen Mapodan olingan, u dasturxonning bu qismi uchun javob berayotgan edi.
Qizil qaymoqli sous hamda mushakka tofudan ajoyib taom tayyorlanadi — shunchalik g'ayratlanarli. Tofu juda mushakka bo'lib, sousdan kelib chiqqan issiqlikni yo'q qilishga yordam beradi, shu tufayli har bir ishoralash mazali taomga aylanadi. Shuningdek, sabzavotlarni, hatto qo'shimcha mazali taom qo'shish ham mumkin, chunki ular o'ziga xos mazali xususiyatlarga ega.
Bu ehtimol, boshqa ko'plab retseptlar uchun ham to'g'ri keladi, shuningdek, Qinma uchun ham qiziq ta'mli qovurish tayyorgarlik . Men shuningdek, go'shtlarni (tovuq yoki dondon) shu mazali o'tqoruvchi ta'mga singdirish uchun ham xushko'raman. Sizning pishirilgan oshingizga qo'shimcha o'tkirlik berish uchun uni tuzilgan sabzavotlarga va tuxumdan tayyorlangan taomlarga qo'shing. Shuningdek, dumplinglar uchun mazali sous sifatida ishlatishingiz yoki mayonezga aralashtirib o'zingizning sevimli o'zgaruvchan pishiriqlaringizni yaratishingiz mumkin.
Mapo Xumo sousini qovurilgan guruchga soling va yaxshilab aralashtiring, bu sizning sevimli taomingiz bilan birga eng mazali zavqdir sichuan Kung Po sousi qinma tomonidan yetkazib beriladi. Men sabzavotlar, tuxum va biroz sous qo'shib oddiy qovurilgan guruch tayyorladim, bu juda mazali bo'ldi. Siz ham ijod qilishingiz va sevimli taomlaringiz — pitsa yoki pasta taomlariga yangi ta'm berish uchun sous sifatida foydalanishingiz mumkin.
Salat sousi: Maxsus salat sousi tayyorlash uchun Mapo Xumo sousini zaytun moyi va sirka bilan aralashtiring, shuningdek, Qinma xot-pot sho'r sousi . Bundan tashqari, salatning mazasini butunlay boshqacha qiladi va sinab ko'rish kerak bo'lgan mukammal variant bo'ladi.
Chongqing Qinma Industrial Group - bu issiq idish, tovar zanjirlaridagi issiq idishlar va ziravorlar ishlab chiqarish, sotish va eksport qilishni birlashtirgan umumiy ovqatlanish giganti. U 1998 yil 28 oktyabrda tashkil etilganidan beri yillik daromadi 3 milliard yuandan ortiq bo'lgan yirik ovqatlanish biznesiga aylandi.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. 2002 yilda tashkil etilgan bo'lib, Chongqing Qinma Industrial Groupga bo'ysunadi. Bu tadqiqot, ishlab chiqish va ziravorlar ishlab chiqarish va tarqatishga qaratilgan zamonaviy korxona. Kompaniya Chongqingning Yubei tumanidagi yangi qishloq xo'jaligi parkida joylashgan bo'lib, 42 m2 maydonga ega va Chongqingdagi eng yirik oziq-ovqat ishlab chiqaruvchi kompaniyalardan biri hisoblanadi.
203 yilda kompaniya ISO9001: 2000 ni keng qamrovli usulda yaratdi va QS sertifikati bilan bir qatorda HACCP sertifikatini oldi va turli mukofotlarga sazovor bo'ldi, masalan, "Xalqaro oziq-ovqat sifati uchun oltin mukofot", "Xitoy oziq-ovqat festivali uchun eng yaxshi 10 ta Hotpot Primer", "Top 100 Xitoy taomlari" va "Hotpot EnterpriT". "Chongqing A-darajali kredit soliq to'lovchisi" "Chongqing mashhur savdo belgisi" va boshqalar.
Kompaniya "qonunlarga rioya qilish, ishlab chiqarishni ko'rsatmalar bilan boshqarish va sifatga vijdon bilan munosabatda bo'lishni ta'minlash va halollik bilan mijozlarni jalb qilish" dan iborat ishlab chiqarish falsafasiga amal qiladi. Korxona eng yangi ishlab chiqarish uskunalaridan foydalanadi, ishlab chiqarish jarayonini qat'iy nazorat qiladi va oziq-ovqat xavfsizligi, gigiyena va ovqatlanishni har tomonlama kafolatlaydi. "Qinma" buyumlari AQSh, Kanada, Janubiy Koreya, Avstraliya, Gollandiya va dunyoning boshqa ko'plab mamlakatlariga sotiladi. Ular bozorda yaxshi obro'ga ega bo'lish bilan birga iqtisodiy manfaatlarga ham ega bo'ldilar.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA