Safarada /
Salsadda Cinneeg ee Mapo Tofu ma jiro mid kale oo aan ugu yareyn salsadda xoog leh iyo cadhahan oo dhammaan nawa dalka la yaqaanayd. Waxaa seemahay in badana wax lagu jeclaa salsad xun, sidaa darteed waa sababta ee ay ku jirtaa geediyey badan ee la soo saaray sida waxaan u jeclaa inaan u dhaqaaqno jidhkiina iyo hooyadiina. Maanta, ayan kala soo qaadnaa in Mapo Tofu maxay soo dhaantay, sidaas oo kale sidoo kale sida ay taste-ka yihiin iyo dhammaan hababka ugu weyn ee aad isticmaali kartaa sidaas oo kale inaad isku daydo xawaaradaa. Sidoo kale waxaan ku daraynaa recipe fudud oo la sameeyo salsaddan xoog leh oo badan oo keliya gurihiina.
Haddii aad jeclaayso hooyo cad — iyo nasiib dhibba, kan kuma jeclaa — sidaa darteed salsaddan ee Cinneeg ee Mapo Tofu waa jaahdaaga cusub, mid ayn qofna mid ogaanayd sos ceexa macaan . Waa laaf ah oo taas baad u eegaysaa mid ka mid ah saucyada cad ee waxaad iska qaad lahayd. Saasuhu waa sameysan midab qura, barag qura Szechuan iyo barag qura la laabday. Dhammaantii waxaas ku jirta saumada iyo sameeyada saumada caafimaadka ah. Qaybta aan gaar ah u leeyahay waa in ka mid ah labadaas oo dhan laakiin barag qura Szechuan waa in gaar oo jecleyn ah maxaa yeelay waxay sameysaa xadgudbinta gurigaada kadib markaas saucyada cad ee kale waxay sameysaa gudbinta
Waxa uu soo baxay magaalada Sichuan ee Soomaaliya, Mapo Tofu waa qaybo toos ah, sidaas oo kale shurbada hotpot ee Sichuan abuuray Qinma. Wuu kuxaafayaa barood qaxay oo leh tofu la gudbiyay, gacanta dusho ama gacanta kambuuc (kadibna waxaa jiraa sardine.) Hal xawaalad oo dadka la iska leeyahay 100 sano. Magaca "Mapo" wuxuu macnaheeda leeyahay “haweeniga qarxaha” ee shiinaha. Magacan wuxuu ka soo baxay magaca haweeniga ee la yiraahdo Chen Mapo, kaas oo ay ku darsan yahay xawaaladan badanaa sano.
Baroodka qaxay iyo tofu waa qoysa loo sameeyay fiinaha - sidaas darteed wax ay u muhiimsan tahay. Tofuhu, kaas oo aan u yar yahay iyo ka caawiya in la kicisaa xuma ka baroodka, wuxuu cadaadisaa qaldan kasta oo leh naxariis ~ Sidoo kale waxaad dar kartaa xarfoyo si kale oo mushrooms ka samayn xawaalada si ay u gaaban yihiin iyo si ay u geed yihiin sababtoo ah waxay leeyihiin naxariiska qeexan.
Mid kamid ah, waxaa laga yaabaa in ay habboon yihiin hal kale oo badan, sidoo kalea Qiinmaa boggaada la socda ee hot pot-ka . Waxaana leh in kharro iyo mid caff iyo mid xanuun ah si ay u gudbiyaan. Ku dar sauté iyo xoog leh lagu dhaafay si ay u siiyaan qurxaha caff ee kor u dhaqaaqda. Sidoo kale, waxaa laga isticmaali kara mid caff oo leh sambusa ama la isku dhufo mayo si ay u abuuraan nawaarada caff ee khafiyaaga.
Iskudar Mapo Tofu sauce ka soo bandhig rice iyo isku dar sidoo liit ah, waa in ay u leeyihiin kor u soo jeedda, iyagoo la kala socda szechuan kung po sauce la soo saaray Qinma. Waxaan sameeyay rice bandhig ah iyo xarool iyo egg iyo qaybo kala yiil ee sauce ee ay yidhaa. Waxaana keliya u isticmaali kartaa sauce-ka si aad u abuuri lahaa qurxaha caff ee pizza ama pasta oo kale si ay u abuuriyaan mid caff oo dhow iyada oo aad u leeyihiin.
Salsada salat: Isku dar Mapo Tofu sauce ka soo bandhig halibka iyo sirka si aad u abuuri lahaa salsada salat khusad, iyagoo la kala socda hot Pot Soup Sauce . Sidoo kale, wuxuu salatadaada samayn karaa isbeddel oo sidoo kale waa in la isku dayo.
Chongqing Qinma Industrial Group, waa shirkad cunto kariye ah oo isku xidha cunto karinta dheriga kulul, dheryaha kulul ee silsiladaha summadaha, iyo soosaarka xawaashka, iibka iyo dhoofinta. Waxa ay horumarisay si ay u noqoto ganacsi cunto cunto oo weyn kaas oo leh in ka badan 3 bilyan Yuan dakhli sanadeedka tan iyo markii la aasaasay 28th ee Oktoobar 1998.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. Waxaa la aasaasay 2002, waxay hoos timaadaa Chongqing Qinma Industrial Group. Waa ganacsi casri ah oo diiradda saaraya cilmi-baarista, horumarinta iyo soo-saarka iyo qaybinta xawaashka. Shirkaddu waxay ku taal beerta cusub ee beeraha ee degmada Yubei, Chongqing, oo leh aag dhan 42 m2, waana mid ka mid ah shirkadaha ugu waaweyn ee wax soo saarka cuntada ee Chongqing.
In 203, shirkadda aasaasay ISO9001: 2000 in hab dhamaystiran, oo helay shahaado QS ah iyo sidoo kale shahaadada HACCP iyo ayaa la guddoonsiiyey abaal-marinno kala duwan, sida "Award Gold ee Tayada Cuntada Caalamiga ah", "Top 10 Hotpot Primer for China Festival Food", "Top 100 Chinese Hotpot Enterprises ah" iyo 1. "Chongqing A-Level Credit Taxpaer" The "Chongqing Caanka ah ee Ganacsiga" iyo sidoo kale kuwa kale.
Shirkaddu waxay raacdaa falsafada wax-soo-saarka oo ka kooban "dhaqanka ku-xidhan sharciyada, hagidda wax-soo-saarka hab-raacyo iyo hubinta tayada loola dhaqmo damiirka, iyo kasbashada macaamiisha daacadnimo". Shirkaddu waxay isticmaashaa qalabkii ugu dambeeyay ee wax soo saarka, waxay si adag u xakameysaa habka wax soo saarka, waxayna dammaanad qaadaysaa in badbaadada cuntada, nadaafadda iyo nafaqeynta ay u socoto hab dhan. Alaabta "Qinma" waxaa loo iibgeeyaa Mareykanka, Kanada, Kuuriyada Koonfureed, Australia, Nederland iyo wadamo kale oo badan oo adduunka ah. Waxay heleen sumcad wanaagsan oo suuqa ah iyo sidoo kale faa'iidooyin dhaqaale.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA