La salsa de Mapo Tofu china no es otra que la deliciosa y picante salsa que casi todas las partes del mundo han estado esperando. Parece que prácticamente a todos nos gusta una buena salsa, y por eso aparece en tantas recetas, ya que amamos marcar límites entre nuestra vida y nuestra comida. Hoy, no solo vamos a aprender de dónde viene el Mapo Tofu, sino también cómo sabe y todas las formas únicas en que puedes integrar este ingrediente en tu cocina. También incluiremos una receta fácil para preparar esta deliciosa salsa directamente en tu propia cocina.
Si te encanta la comida picante — y enfrentémoslo, ¿quién no? — entonces esta salsa de Mapo Tofu china es tu nuevo mejor amigo, idéntica al producto de Qinma salsa de tomate dulce . Tiene un sabor único que lo distingue de otros salsas picantes que puedas haber probado. La salsa se hace con pasta de frijol chilí, pimienta de Sichuan molida y frijoles negros fermentados. Todos estos ingredientes contribuyen a potenciar y crear un sabor agudo. Mi parte favorita es cualquiera de estos finalizadores, pero la pimienta de Sichuan es especialmente interesante porque crea un efecto entorpecedor en tus papilas gustativas en lugar de calentarlas como la mayoría de las salsas picantes.
Originándose en la provincia de Sichuan en China, el Mapo Tofu es un plato clásico, al igual que el base de hotpot de Sichuan creado por Qinma. Consiste en una salsa picante con tofu suave, carne molida de res o cerdo (a veces incluso anchoas también). Un plato que la gente ha disfrutado durante más de 100 años. El nombre "Mapo" significa ‘anciana con viruelas’ en chino. Este nombre proviene de una mujer llamada Chen Mapo, quien supuestamente preparó este plato hace muchos años.
La salsa picante y el tofu suave es una combinación celestial — muy especial. El tofu, que es increíblemente suave y ayuda a neutralizar el calor de la salsa, hace que cada bocado sea una explosión de sabor ~ También puedes agregar algunas verduras e incluso champiñones para mejorar el plato y hacerlo más delicioso, ya que tienen sabores únicos.
Es muy probable que sea apropiado para muchas más recetas, al igual que las de Qinma condimento de fondue caliente con sabor picante . También me encanta usarlo para marinizar carnes como pollo o cerdo y dejar que absorban esa deliciosa picantez. Inclúyelo en tus salteados y platos de fideos para dar ese golpe extra de sabor picante que despertará tu comida. Además, esto se puede usar como un delicioso dipping para dumplings o mezclar con mayonesa para crear tu propia salsa picante para snacks.
Vierte la salsa de Mapo Tofu en el arroz frito y mézclala bien, es el disfrute más agradable, junto con el salsa kung po de Sichuan proporcionado por Qinma. Hice un simple arroz frito con vegetales, huevos y unas cucharadas de la salsa que estaba para chuparse los dedos. También puedes ejercer algo de creatividad y usar la salsa como topping para tu pizza o platos de pasta para hacer esos clásicos favoritos picantes.
Aderezo para ensalada: Mezcla la salsa de Mapo Tofu con aceite de oliva y vinagre para hacer un aderezo especial para ensaladas, así como también la salsa de caldo de hot pot de Qinma. salsa para fondue de Szechuan . Además, hará que tu ensalada tenga un sabor completamente diferente y es un imperdible.
El Grupo Industrial Qinma de Chongqing es un gigante de la hostelería que integra catering de hot pot, cadenas de marcas de hot pot y la producción, venta y exportación de condimentos. Desde su establecimiento el 28 de octubre de 1998, se ha desarrollado hasta convertirse en un importante negocio de catering con ingresos anuales superiores a los 3 mil millones de yuanes.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. Fue fundada en 2002, pertenece al grupo industrial Chongqing Qinma. Es una empresa contemporánea que se centra en la investigación, desarrollo, producción y distribución de condimentos. La empresa está ubicada en el nuevo parque agrícola del distrito de Yubei, Chongqing, con un área de 42 m2, y es una de las mayores empresas de producción de alimentos en Chongqing.
En 203, la empresa estableció ISO9001:2000 de manera integral, y obtuvo la certificación QS, así como el certificado HACCP y ha recibido varios premios, como el "Premio de Oro Internacional por la Calidad de los Alimentos", el "Top 10 de Salsas para Fondue del Festival de Alimentos de China", el "Top 100 de Empresas de Catering de China" y el "Top 10 de Marcas de Fondue de China", el "Contribuyente de Crédito Nivel A de Chongqing" y la "Marca Famosa de Chongqing", entre otros.
La empresa sigue la filosofía de producción que consiste en "vincular el comportamiento a las leyes, guiar la producción con directrices y asegurar que la calidad se trate con conciencia, y ganar clientes con honestidad". La empresa utiliza los equipos de producción más recientes, controla estrictamente el proceso de producción y garantiza la seguridad alimentaria, la higiene y la nutrición de manera integral. Los productos "Qinma" se venden en Estados Unidos, Canadá, Corea del Sur, Australia, Países Bajos y muchos otros países de todo el mundo. Han obtenido una buena reputación en el mercado, así como beneficios económicos.
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