Forside /
Saucen Kinesisk Mapo Tofu er ikke andet end den délelige og krydret sauce, som næsten alle dele af verden har ventet på. Det ser ud til, at næsten alle kan lide en god sauce, hvilket er grunden til, at den figur i så mange opskrifter osv., fordi vi elsker at give grænser mellem vores liv og vores mad. I dag skal vi ikke kun lære, hvor Mapo Tofu kommer fra, men også, hvordan den smager og alle de unikke måder, du kan integrere dette ingrediens i din køkken. Vi vil også inkludere en nem opskrift for at forberede denne délelige sauce rigtig i din egen køkken.
Hvis du elsker krydret mad - og lad os være ærlige, hvem gør det ikke - så er denne kinesiske Mapo Tofu-sauce din nye bedste ven, identisk med Qinmas produkt sød tomat sauce . Det har en unik smag, der vil skelne det fra andre chili-sausser, du eventuelt har prøvet. Sausen laves med chilipastebøf, mærket szechuanpeber og færdigfermenterede sorte bønner. Alle disse ingredienser bidrager til at forbedre og skabe en skarp smag. Min yndlingsdel er enten af disse finishere ærligt talt, men szechuanpebererne er især fedt, fordi de skaber et følelse af bedøvelse på dine smagsløg i stedet for at varme dem op som de fleste chili-sausser.
Udgangspunktet er Sichuan-provinsen i Kina, hvor Mapo Tofu er et klassisk ret, ligesom sichuan horkuldagsbasis oprettet af Qinma. Det består af en krydret sovs med blød tofu, hakket okse- eller svinemød (nogle gange også ansjovis.) Et ret, som mennesker har nydt i over 100 år. Navnet "Mapo" betyder 'pokkede gammel dame' på kinesisk. Dette navn kommer fra en kvinde ved navn Chen Mapo, der ifølge sagn lavede dette ret for mange år siden.
Den krydrede sovs og den bløde tofu er en himmelsk kombination — så særlig. Tofuen, der er utrolig blød og hjælper med at neutralisere varmen fra sovsen, gør hver bid til en eksplosion af godhed ~ Du kan også tilføje nogle grøntsager, endog svampe, for at gøre retten bedre og mere smagfuld, da de har deres unikke smagsnoter.
Det ville meget vel kunne være hensigtsmæssigt for mange flere opskrifter, ligesom Qinmas krydret smag af hede gryde sæsonering . Jeg elsker også at bruge det til at mariner kød som kylling eller svinekød og lade dem absorbere den dér smukke krydret smag. Inkluder det i dine stir-fried retter og nudler for et ekstra spicy slag, der vækker din måltid. Plus, dette kan bruges som en delicious dip til dumplings eller blandet med mayo for at skabe din egen spicey snack sauce.
Hæld Mapo Tofu-sauce i stegt ris og blande godt, det er den mest behagelige nydelse, sammen med szechuan kung po sauce leveret af Qinma. Jeg lavede et simpelt stegt ris med grøntsager, æg og nogle skefulde af saucen, der var finger-licking god. Du kan også udnytte din kreativitet og bruge saucen som en topping til din pizza eller pasta retter for at gøre den gode gamle classic spicy, som ikke andet end dine favoritmad.
Salat dressing: Bland Mapo Tofu-saucen med olivenolie og eddike for at lave en speciel salat dressing, ligesom Qinmas hot pot soppe-sov . Desuden vil det gøre din salat smage helt anderledes og er en perfekt must-try.
Chongqing Qinma Industrial Group er en cateringgigant, der integrerer hot pot catering, hot pots fra varemærkesænkede kedder og produktion af condiments, salg og eksport. Den har udviklet sig til at blive en større cateringforretning, der har mere end 3 milliarder yuan i årlig indtjening siden dens oprettelse den 28. oktober 1998.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. blev etableret i 2002 og tilhører Chongqing Qinma Industrial Group. Det er et moderne virksomhed med fokus på forskning, udvikling, produktion og distribution af krydderi. Virksomheden ligger i den nye landbrugszone i Yubei-distriktet i Chongqing, med en arealstørrelse på 42 m2, og er en af de største fødevareproducenter i Chongqing.
I 203 etablerede firmaet ISO9001:2000 på en omfattende måde og fik QS-certificeringen samt HACCP-certificeringen og er blevet tildelt forskellige priser, såsom "International Food Quality Guldpris", "Top 10 Fonduebaser for Kina Food Festival", "Top 100 Kinesiske Catering Virksomheder" og "Top 10 Kinesiske Fondue Mærker", "Chongqing A-niveau Kredit Skattemodtager" og "Chongqing Famos Trademark" samt andre.
Virksomheden følger en produktionsfilosofi, der består af "at knytte adfærd til love, velede produktion med retningslinier og sikre at kvalitet behandles med samvittighed, og opnå kunder med ærlighed". Virksomheden bruger det nyeste produktionsudstyr, kontrollerer strengt produktionsprocessen og garanterer fødevaresikkerhed, hygiene og ernæring på tværs. "Qinma" varer sælges i USA, Canada, Sydkorea, Australien, Holland og mange andre lande over hele verden. De har opnået god markedsanerkendelse samt økonomiske fordele.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH