Hemsida /
Såsen för Kinesisk Mapo Tofu är inget annat än den läckra och skarpa såsen som nästan alla delar av världen har längtat efter. Det verkar som att nästan alla gillar en bra sås, och det är därför den ingår i så många recept; vi älskar att sätta gränser mellan vårt liv och vår mat. Idag ska vi inte bara lära oss varifrån Mapo Tofu kommer, utan också hur den smakar och alla unika sätt du kan integrera detta ingrediens i din kokkonst. Vi inkluderar också ett enkelt recept för att förbereda denna läckra sås direkt i din egen kök.
Om du älskar spisk mat – och låt oss vara ärliga, vem gör inte det – så är denna Kinesiska Mapo Tofu-sås din nya bästa vän, identisk med Qinmas produkt söt tomatsås . Den har en unik smak som skiljer den från andra hetkryddiga såser du kanske har provat. Såsen görs med chilibönnpasta, möld szechuanpeppar och färdade svarta bönan. Alla dessa ingredienser bidrar till att förstärka och skapa en skarp smak. Min favoritdel är antingen av dessa avslutare, men szechuanpeppret är särskilt spännande eftersom det skapar en känslosamnande effekt på dina smakbuddar i stället för att höta upp dem som de flesta hetkryddiga såser gör.
Härstammande från Sichuan-provinen i Kina är Mapo Tofu en klassisk rätt, precis som sichuansk hetpotbas skapad av Qinma. Det består av en pepprig saus med mjuk tofu, hackad nötkött eller fläsk (ibland till och med sardeller.) Ett rätt som människor har njutit av i över 100 år. Namnet "Mapo" betyder ”pockig gammal dam” på kinesiska. Namnet kommer från en kvinna som hette Chen Mapo, som förmodligen lade till detta rätt för många år sedan.
Peppriga sauser och mjuk tofu är en himmelsk match — så speciell. Tofun, som är otroligt mjuk och hjälper att neutralisera värmen från sauen gör varje bit till en explosion av godhet ~ Du kan också lägga till några grönsaker, till och med svampar, för att göra rätten bättre och smakrikare eftersom de har sina unika smaker.
Troligtvis skulle det passa lika bra för många fler recept, precis som Qinmas kryddig smak högpottssasonering . Jag älskar också att använda det för att marinera kött som kyckling eller gris och låta dem absorbera den goda skärpan. Använd det i dina stekningar och noodlesättningar för en extra skarp smak som väcker din måltid. Dessutom kan detta användas som en déliciös dip för kroppar eller blandas med majonnäs för att skapa din egen skarpa snacksaus.
Häll Mapo Tofu-sås över stekt ris och blanda väl, det är den mest behagliga njutningen, tillsammans med szechuan kung po sauce levererad av Qinma. Jag gjorde ett enkelt stekt ris med grönsaker, ägg och några skedfulor av såsen som var fingerlickande gott. Du kan också utöva lite kreativitet och använda såsen som toppning på din pizza eller pastamiddag för att göra din favoritmat till en skarp variant.
Salladsdressing: Blanda Mapo Tofu-såsen med olivolja och vinäger för att göra en speciell salladsdressing, liksom Qinmas hott pot sopasås . Dessutom gör det din sallad smaka helt annorlunda och är en perfekt nödvändig prövning.
Chongqing Qinma Industrial Group är en matservicesjätte som integrerar gryta restaurangnäring, kedjekokare av varumärkesgryor och produktion av kondimenter, försäljning och export. Sedan dess grundläggning den 28 oktober 1998 har det utvecklats till en stor matservice som har mer än 3 miljarder yuan i årlig intäkt.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. Grundades år 2002 och tillhör Chongqing Qinma Industrial Group. Det är ett modernt företag som fokuserar på forskning, utveckling och produktion av kondimenter samt distribution. Företaget ligger i den nya jordbruksparken i Yubei-distriktet i Chongqing, med en yta på 42 m2, och är ett av de största livsmedelsproducenterna i Chongqing.
År 203, etablerade företaget ISO9001:2000 på ett omfattande sätt och erhöll även QS-certifieringen samt HACCP-certifikatet och har mottagit olika utmärkelser, som "Golden Award för Internationell Matkvalitet", "Topp 10 Fondueunderlag för Kina Matfestivalen", "Topp 100 Kinesiska Restaurangföretag" och "Topp 10 Kinesiska Fonduevarumärken", "Chongqing A-nivå Skattebetalare" och "Chongqing Känd Varumärke" samt andra.
Företaget följer produktionsfilosofin som består av "binda beteende till lagarna, leda produktion med riktlinjer och se till att kvalitet behandlas med samvete, och vinna kunder med ärlighet". Företaget använder det senaste produktionsutrustningen, strängt kontrollerar produktionsprocessen och garanterar livsmedelssäkerhet, hygien och näringsinnehåll på ett omfattande sätt. "Qinma"-artiklar säljs till USA, Kanada, Sydkorea, Australien, Nederländerna och många andra länder runt om i världen. De har fått bra marknadsanständighet samt ekonomiska fördelar.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH