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La salsa Mapo Tofu cinese non è altro che la deliziosa e piccante salsa che quasi tutte le parti del mondo hanno atteso con trepidazione. Sembra che praticamente tutti amino una buona salsa, ed è per questo motivo che compare in così tante ricette, poiché amiamo creare confini tra la nostra vita e i nostri cibi. Oggi, non impareremo solo da dove proviene il Mapo Tofu, ma anche come sa e tutte le modalità uniche in cui puoi integrare questo ingrediente nella tua cucina. Includeremo anche una ricetta semplice per preparare questa deliziosa salsa direttamente nella tua cucina.
Se ami il cibo piccante — e dobbiamo ammetterlo, chi non lo fa — allora questa salsa Mapo Tofu cinese è il tuo nuovo migliore amico, identica al prodotto di Qinma salsa di pomodoro dolce . Ha un sapore unico che lo distingue dagli altri sughi piccanti che potresti aver provato. Il sugo è fatto con pasta di fagioli piccanti, pepe di Szechuan macinato e fagioli neri fermentati. Tutti questi ingredienti contribuiscono ad arricchire e creare un sapore deciso. La mia parte preferita è onestamente qualunque finitura tra queste, ma i peperoncini di Szechuan sono particolarmente interessanti perché creano un effetto intorpidente sui tuoi papillae gustative invece di scaldarle come la maggior parte dei sughi piccanti.
Originaria della provincia dello Sichuan in Cina, il Mapo Tofu è un piatto classico, allo stesso modo del fondo per hotpot dello Sichuan creato da Qinma. Si compone di una salsa piccante con tofu morbido, manzo macinato o maiale (a volte anche acciughe.) Un piatto che la gente consuma da oltre 100 anni. Il nome "Mapo" significa 'vecchia signora con la faccia segnata' in cinese. Questo nome deriva da una donna di nome Chen Mapo, che supponibilmente ha creato questo piatto molti anni fa.
La salsa piccante e il tofu morbido sono una combinazione celestiale — così speciale. Il tofu, incredibilmente morbido, aiuta a neutralizzare il calore della salsa, rendendo ogni boccone un'esplosione di sapori ~ Potresti anche aggiungere alcune verdure o funghi per migliorare il piatto e renderlo più saporito grazie ai loro gusti unici.
Probabilmente sarebbe appropriato per molte altre ricette, come quelle di Qinma condimento per fondue piccante . Mi piace anche usarlo per marinare carni come il pollo o il maiale e farle assorbire quel delizioso sapore piccante. Includilo nei tuoi saltati e piatti di noodles per un extra di piccantezza che risveglierà il tuo pasto. Inoltre, questo può essere usato come salsa deliziosa per i ravioli o mescolato con il maionese per creare la tua salsa spicata per snack.
Versa la salsa Mapo Tofu nel riso fritto e mescola bene, è il massimo godimento, insieme al salsa kung po di Sichuan fornita da Qinma. Ho preparato un semplice riso fritto con verdure, uova e alcune cucchiaiate di salsa che era irresistibile. Puoi anche esercitare un po' di creatività e usare la salsa come guarnizione per la tua pizza o i piatti di pasta per rendere quei classici preferiti spiccati.
Dressing per insalata: Mescola la salsa Mapo Tofu con olio d'oliva e aceto per creare un dressing speciale per insalata, così come la salsa per fondue di Qinma salsa per fonduta al vapore . Inoltre, renderà il tuo insalata completamente diversa e un must da provare.
Chongqing Qinma Industrial Group è un gigante del settore ristorazione che integra catering di fondue, catene di marchi di fondue e la produzione di condimenti, vendite ed esportazione. Dalla sua fondazione il 28 ottobre 1998, si è sviluppata in una grande impresa di catering con un fatturato annuo superiore ai 3 miliardi di yuan.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. è stata fondata nel 2002, ed è una società affiliata al gruppo industriale Chongqing Qinma. È un'azienda contemporanea che si concentra sulla ricerca, lo sviluppo e la produzione e distribuzione di condimenti. L'azienda è situata nel nuovo parco agricolo del distretto di Yubei, a Chongqing, con una superficie di 42 m2, ed è una delle maggiori aziende di produzione alimentare a Chongqing.
Nel 203, l'azienda ha istituito in modo comprensivo ISO9001:2000, ottenendo la certificazione QS nonché il certificato HACCP ed è stata premiata con vari riconoscimenti, come il "Premio d'Oro per la Qualità degli Alimenti Internazionali", il "Top 10 Primer per Fonduta Cinese durante il Festival degli Alimenti Cinesi", il "Top 100 Aziende di Ristorazione Cinese" e il "Top 10 Marche di Fonduta Cinese", il "Creditore Fiscale di Livello A di Chongqing" Il "Marchio Notorio di Chongqing" tra gli altri.
L'azienda segue la filosofia di produzione basata su "regolamentare il comportamento secondo le leggi, guidare la produzione con linee guida e garantire che la qualità sia gestita con coscienza, e acquisire clienti con onestà". L'azienda utilizza l'attrezzatura di produzione più recente, controlla strettamente il processo di produzione e garantisce la sicurezza alimentare, l'igiene e la nutrizione in modo completo. I prodotti "Qinma" vengono venduti negli Stati Uniti, in Canada, in Corea del Sud, in Australia, nei Paesi Bassi e in molti altri paesi nel mondo. Hanno ottenuto una buona reputazione sul mercato nonché benefici economici.
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