Safarada /
Miyaad mar dambeentaa ama maqlaysaa in la isagoo qaadaya mala tang soup? Sidoo kale, waxaad heli doontaa caasha qurxaha iyo qumo ee xaduud ah ee mala tang waa qumo khusad ay ku yaala soupga. Sirrima ee qinma ee xaqiiqda ee mala tang waa qumo khusad ee soupga. Eri waxaa jira soupg aad u fiican iyo xaduud ah.
Mala tang waa shurbaddii Ciina ee Soomaaliya. Waa shurbaddii cad oo leh wax xun oo leh geeddi ugu wanaagsan ee la yaqaan hilibka dhexe. Waa shurbaddii midho badan oo leh geedaha Szechuan, kaas oo laa yaqaan mala suugo shiinees ah geedaha xun iyo midho badan oo la xidhiidhiyay. Waa shurbaddaas oo ah qaybtaas ee kala duwan. Saawsigaas waxay ku daray umami oo aan la soo noqon karin oo ay siinaya codkooda. Shurbaddaan waxay leeyihiin tixgel oo kala duwan oo leh afsoomaha iyo ilaafooyinka oo la doortay si fiican, oo lagu dhaqaynay si loo helo geedaha ugu wanaagsan.
Habka u eg ahaa mala tang sooq, Sichuan peppercorn waa in ka mid ah. Qeybta qinma ee ayaa ka soo qaban karta habkan, xadgudbana waxay sameeyaa in aad u leeyihiin qalbiga laakiin waxay ku dartaa xoog leh. Waa lagu soo saaray xoog badan oo la dhaafay. Hadii aad u dhaafdo habkan, waxay u soo saarayaan xoog lahaa. Kadibna waxay la joojiyaa ilaa habab kale oo la isku daray. Sidaa darteeda waxaa soo baxa sooq lahaa xoog badan oo leh xidid.
Mala tang sooq waa lagu nacayaa iyo habab (1 qaybta habab ee loo isticmaalo waa chilli). Edebiyada saldhig maraq Mala waxay ahaa edebiyada oo soo baxa xoogga sooq. Qimma qimma ee ayaa la kala soocay oo la soo saaray. Sooq waxay muuqdaa in ay leeyihiin habab la isku daray oo leh chiliban oo leh mid kale oo la isku daray. Asalka mala tang waa lagu helaa in ay leeyihiin xoog leh oo leh habab lahaa marka edebiyada chiliban oo leh xoog weyn la socda Sichuan peppercorn xoogga lahaa.
Mala tang, nooca xawaaraha oo leeyahay qurxaha caashaqda ee ku salaysan birta caashaqda. Birta caashaqda waxaa siyaad ah lagama dabiiciyaa iyadoo la isticmaalayo nawaarid iyo xawaaraha kale oo leh jinja, xarfiy iyo aniseyda oo kala duwan kudhama. Quruqda qaybta kasta oo dhan waxaa lagu martagelaya birta iyo marka la isku daro waxay abuuraan isku beek aad waxay samaynaa caashaqda oo aan ugu yeeran. Kaliya isku dayga malatang sauce waxaad ka heleysaa khaliyadda oo dhan oo leeyahay khamriga planetoyinka oo kaliya ku jira qalabka. Qurxaha caashaqda, caashaqda oo qalaliyay iyo oo leeyahay qurxaha oo dhan ayaa dhab aad ugu wanaagsan.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. Waxaa la aasaasay 2002, waxay hoos timaadaa Chongqing Qinma Industrial Group. Waa ganacsi casri ah oo diiradda saaraya cilmi-baarista, horumarinta iyo soo-saarka iyo qaybinta xawaashka. Shirkaddu waxay ku taal beerta cusub ee beeraha ee degmada Yubei, Chongqing, oo leh aag dhan 42 m2, waana mid ka mid ah shirkadaha ugu waaweyn ee wax soo saarka cuntada ee Chongqing.
Shirkaddu waxay raacdaa falsafada wax-soo-saarka ee "dhaqanka ku-xidhnaanshaha sharciyada iyo sidoo kale hagidda wax-soo-saarka heerarka, ku daweynta tayada damiirka, iyo helitaanka macaamiisha daacadnimo". Shirkaddu waxay soo bandhigtay qalab wax-soo-saar heersare ah, kaas oo si adag u nidaaminaya habka wax-soo-saarka, isla markaana dammaanad qaadaya nadaafadda, badbaadada cuntada iyo nafaqeynta si dhan walba ah. Alaabooyinka "Qinma" waxaa loo raraa Maraykanka, Kanada, Kuuriyada Koonfureed, Australia, Nederland iyo waddamo kale oo adduunka ah. Waxay awoodeen inay sumcad adag ku yeeshaan suuqa iyo faa'iidooyinka dhaqaale.
Sannadkii 203, shirkaddu waxay aasaastay ISO9001: 2000 qaab dhammaystiran, waxayna heshay shahaadada QS iyo HACCP. Shirkadda ayaa sidoo kale ku guulaysatay abaal-marinno kala duwan, sida "Abaalmarinta Dahabka ah ee Tayada Cuntada Caalamiga ah", "Top 10 Hotpot Primer for China Food Festival", "Top 100 Chinese Catering Enterprises" iyo sidoo kale "Top 10 Chinese Hotpot Brands", "Chongqing A level Credit Taxpaer", "Chongqing Caanka ah ee Ganacsiga", iyo kuwa kale.
Chongqing Qinma Industrial Group waa qorsho ugu weyn ee arridaha oo leh hot pot, qorsho kala duwan ee hot pot iyo abshirka iyo soo saar iyo diyaarinta abshirka. Shirkadda waxaa loo tallaaleeyay inay aad u noqdaan shirkad arridaha ee weyn ee leh 3 bilioon Kina (Yuan) oo isku mid in ay jawaabto kharashada ee soo socda marka la bilowday 28aad ee Sanad 1998 ee
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA