Safarada /
Ma Po Tofu waa qura oo leh geed faraan oo dad badan ku jecelaa dalka guud. Waxaa la sameeyaa tofu oo ay ku jiraan silken, xalwo oo soo baxa minj, iyo gacanta iyo gacanta oo la qadhiyay, mid ee la macquulay. Waa la macquulay saus ee leh bisad iyo saus ee leh bisad. Saarkeeda, sausku waa qaybta ugu wanaagsan ee Ma Po Tofu, sababta oo ah waxay saameyaa qurada in la helo geeddiisa iyo xumaansho. Qofna waxay ka saameeyeen saus ee leh bisad oo aan ugu dhoweyn Saasikaa. Sauskan waa la macquulay sababtoo ah waxay leeyihiin Saasikaa peppercorns. Kuxubtan oo peppercorns ayaa siinaysa bisad iyo xumaansho oo gaar ah oo kuma jiro saus kale. Kuxubtuna waa keliya saarkeeda ee sauskan ee leh geed faraan oo kale, iyagoo la mid ah biyo badan oo la macquulay, injeero iyo bisad. Dhammaantu waxay ugu dhowdaan in sauskii wanaagsan u dhaqaaq tofu iyo gacanta. saalsiga szechuan ee xawa , sidoo kale waxaad heleysaa sharaf leh oo dhow oo leh cad, laakiin safarka waxaa lagu darayaa safarka qummi iyo midhaabka oo kala duwan ee waxay ugu dartaa qalbiga koox kasta oo isku daynaysa!
Qof kale oo aan u garanaynaa Ma Po Tofu waa Sauuc ee Xun Khami ee Asalka ah. Xun khami oo la dhigay sauuc, xun khami waa leh midho oo badan oo leh gees leh umami. Umami waxaa lagu qoraa in ay tahay midho oo leh gees oo si buuxda u geesiyo xoog. Haddii la eegayo Sauuc Sare ee Szechuan, sauucan waa leh meeqo, inji iyo midab kale oo badan, taas oo ah dadka saameynta leh ee tofu iyo bashayga ee dusha. Haddii aad isticmaasho Sauuc ee Xun Khami ee Asalka ah, aadna socdaa Ma Po Tofu oo asal ah oo leh gees weyn. Waa in uu sameeyo mid walba oo la iyo la isku mid ah ee lagu helaa mandheebka Cinunka!
Haddii aad rabto saalsiga caadi ah ee loo isticmaalo Ma Po Tofu, waxaad si definitely uga heshi kartaa warqadda xurmadu ee loo sameeyay Soy Sauce iyo Chili Oil. Qaybtaa waxaa lagaa sameeyay xurmo hoose iyo xurmo chili, waa xoog leh iyo macmac leh oo keliya leh qab ka yar ah. Tani waxay leeyihiin dadka la jecelaa inay qabsan lahaan saalsiga caadi ee Ma Po Tofu laakiin waxay jeclaan inay lahaan qab ka yar oo xanuun. Qoqobtaada waxay ugu fududay in la iibsado iyo loo bari karo oo leh xoog badan oo ugu yaraa warqadda Soy Sauce iyo Chili Oil Blend. Waa mid la xushaayo dadka maalmaha dhow ee aad wax uga jeceshahay mid fudud laakiin xoog leh!
Dadka la jecelaa inay qabsan lahaan qolo macmac leh ayaa dooran karaa warqadda Sweet and Tangy Hoisin Sauce, taanu waa mid la xushaayo Ma Po Tofu. Qaybtaa soska Szechuan waxaa laa isticmaala sauska hoisin ee Ciina, sauska qummi, buluug iyo halwo ah ee Ciina waxay u isticmaala jiray badan. Waxaan kaliya u keenay sauska hoisin wax yar oo xun ku leh. Qaabkaan waa la sameeyay si ay u dhici karto sauska saxda ah ee la joogsado tofu iyo baciroda la socda Ma Po Tofu. Bixi aqbalkaada oo quruxsan sauska hoisin ee ganacsan iyo xun ee ganacsan ee aan ganacsanayn kaa quruxsanaya qoyska iyo arrimahaaga!
Ugu dambeyntii, sauska samseed ee meel gaar ah ee Ma Po Tofu. sauska qinma maraqa basbaaska szechuan — la sameeyay samseed ee qumman (oo aan u bixinaya gees la macaan), meel gaar ah iyo dhaaf aanbeega. Waa la kala saaray tofu xumahay iyo baciroda la socda qofkaas oo joogsan. Sausku waa buluug oo wax yar oo gees leh oo saxda ah ayaa loo ganacsanayaa meel gaar ah. Adoo isticmaalay sauska samseed ee meel gaar ah ee ganacsan, wax kasta oo sameeyso tofu ee Ma Po Tofu oo dher u dhow, laakiin buluug iyo gees aan keliya aad u doonayso inaad hesho inaad jeclaato!
Chongqing Qinma Industrial Group, waa shirkad cunto kariye ah oo isku xidha cunto karinta dheriga kulul, dheryaha kulul ee silsiladaha summadaha, iyo soosaarka xawaashka, iibka iyo dhoofinta. Waxa ay horumarisay si ay u noqoto ganacsi cunto cunto oo weyn kaas oo leh in ka badan 3 bilyan Yuan dakhli sanadeedka tan iyo markii la aasaasay 28th ee Oktoobar 1998.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., oo la aasaasay 2002, waxay hoos timaadaa Chongqing Qinma Industrial Group. Ganacsigan casriga ahi waxa uu cilmi baadhista horumarinta, wax soo saarka iyo cilmi baadhista isku xidhaa xashiishyada. Shirkaddu waxay ku taal beerta beeraha casriga ah ee degmada Yubei, Chongqing, oo daboolaysa dhul dhan 42 m2 waana mid ka mid ah shirkadaha ugu waaweyn ee wax soo saarka cuntada ee Chongqing.
Shirkadda waxaa haga mabda'a wax-soo-saarka "ku xidhidhaynta hab-dhaqanka shaqaalaha sharciga haga wax-soo-saarka si waafaqsan xeerarka iyo sidoo kale ula macaamilka macaamiisha si xushmad leh oo loola dhaqmo tayada damiirka". Shirkaddu waxay isticmaashaa qalabkii ugu dambeeyay ee wax soo saarka, kaas oo si adag u nidaaminaya habka wax-soo-saarka, isla markaana hubiya badbaadada cuntada, nadaafadda iyo nafaqada si dhammaystiran. Ganacsigu wuxuu u dhoofiyaa alaabta "Qinma" dalal ay ka mid yihiin Maraykanka iyo Kanada, Kuuriyada Koonfureed iyo Australia, Nederland iyo kuwo kale oo badan. Waxay ku raaxaystaan sumcad weyn suuqa waxayna helaan faa'iidooyin dhaqaale.
Sannadkii 203 shirkaddu waxay aasaastay ISO9001: 2000 qaab dhammaystiran, waxayna heshay shahaadada QS iyo sidoo kale shahaadada HACCP. Shirkadda ayaa sidoo kale ku guulaysatay abaalmarino kala duwan, oo ay ku jiraan "Award Gold for International Quality Food", "Top 10 Hotpot Primer for China Food Festival", "Top 100 Chinese Catering Enterprises", "Top 10 Chinese Hotpot Brands", "Chongqing A-level Credit Taxpaer", iyo sidoo kale "Chongqing caan ah iyo kuwa kale.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA